甜咸香糯的鹹蛋黃焗南瓜，這一定是南瓜最好吃的做法！

有這樣一種神奇的食材，突破了南北差異，既能佐粥下飯，又能做甜品，還能製作菜肴，廣受人們喜愛。

它，就是鹹蛋黃！

咸香濃厚的味道，沙滑流油的口感，讓每一個沉迷鹹蛋黃的人吃得停不下來。蛋黃酥、蛋黃月餅、鹹蛋黃豆腐...每一種菜品都讓人慾罷不能。

另外還有一道鹹蛋黃焗南瓜，可以說是鹹蛋黃界的經典之作了！飯店裡，只要有小孩子在的餐桌上，必定少不了這道菜肴。甜咸交錯的味道，外酥里糯的口感，味道香濃的鹹蛋黃焗南瓜絕對可以收服任何人的心！今天小果兒就來教教你，怎樣自己在家也能隨時嘗到這種迷人味道～

鹹蛋黃焗南瓜

▽

by 斯佳麗

·主料·

鹹蛋黃｜5個

南瓜｜250克

·配料·

小蔥｜適量

油｜適量

鹽｜適量

·做法·

1. 準備好原料。南瓜洗凈去皮切條，小蔥切末。

2. 將鹹蛋黃放入加蓋的容器中， 高火打1分半鐘。

3. 拿出來後趁熱用勺碾碎。

4. 南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微博爐中高火打三分鐘。

5. 燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入鹹蛋黃末翻炒。

6. 翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡為止。

7. 下入準備好的南瓜條，輕輕翻炒。

8. 輕輕翻動南瓜條，讓蛋黃細末全部均勻裹在南瓜條的表面，下入小蔥翻炒均勻即可。裝盤，完成！

小貼士

1. 由於下鍋時南瓜條是熟的，會有些軟，所以不要勤翻動，只要輕輕晃動，就很容易讓南瓜表面均勻粘上鹹蛋黃碎了。

==================================================

沒看夠？戳這裡南瓜_菜譜大全_豆果美食解鎖更多南瓜做法！

歡迎關注【豆果美食】微信公眾號！期待和你一起，開啟美味生活~

============================================

文中菜譜均來自【豆果美食】，轉載請註明來源&鏈接

==================================================

【更多豆果美食的文章】

它是唯一吃了不長胖的肉！低脂低卡高蛋白，這樣做嫩到爆汁，減肥也能隨便吃！

周末自製關東煮犒勞自己，鮮香味美又簡單，比7-11好吃多了！

什麼菜最適合做蓋澆飯？這10道菜好吃到連盤子都想吃光！

如何炒出嫩滑不老的肉絲？這3個秘訣、5種做法好吃到你一吃就上癮！

肉末怎麼做才能香嫩不膩？和它們一起搭配，好吃得整盤吃光光！

潤腸排毒清宿便，別再吃香蕉了！這5種食物、4道菜譜一吃一個準兒！

快丟掉你的康師傅！自己做的牛肉麵鮮香味美最好吃！

手把手教你做鮮美多汁的包子！一學就會，「包」你喜歡！

被你忽略的它是絕佳減肥食品！超低熱量，阻止脂肪堆積，這樣做最好吃！

手把手教你做香酥脆嫩的餅，一學就會，美味「餅」不簡單！

初秋吃最滋補的美味甜品，不用烤箱超簡單！

史上最詳細家常餛飩包法！皮薄餡大、鮮美誘人，不怕你學不會！