英國買買買 篇六：追劇追番，加點新滋味：Doritos（多力多滋）薯片玉米片沾醬體驗報告。

英國的黑暗料理，大名鼎鼎，因此也就造就了豐富的醬料市場。畢竟省事兒啊，吃蔬菜，啃麵包，拌米飯，吸義大利面，不管吃啥，往裡面一倒，一頓攪拌，不就完事兒了。英國同時也是個土豆消耗大國，根據每日電訊報2015年的數據，光薯片市場銷售額就高達9.232億英鎊（約合人民幣78.5億元），每年消耗掉的薯片重量高達13.2萬噸。於是為了保持腐國懶人們對於薯片的新鮮感，各類衍生產品應運而生，薯片蘸醬就是其中最典型的產品，而Doritos（多力多滋）這家美國公司的如下四款沾醬，毫無疑問是超市中明星產品，長盛不衰，且用途廣泛。

大家都知道，多力多滋玉米片很有名，因此他們家出這個醬料，本質上還是為了自己的玉米片變得更暢銷，不過既然是醬料嘛，就沒啥子固定吃法，就像老乾媽既可以夾到饅頭裡，也可以作為炒飯調味醬料一同使用。於是九米貓就找來這四種醬料，試試這滋味兒到底咋樣？

多力多滋沾醬簡介

沾醬呢其實出品時間蠻久的了，不過一直就是下面的4個口味，分為兩種類型，都是不添加人工色素與人工香料的，出產地為歐盟，打開後一定要放到冰箱冷藏，存上一個月還是沒問題的。

類型一，蔬菜醬料：

綠瓶：Doritos Mild Salsa（300g）：墨西哥風味薩爾薩辣醬（原味）

主要食材成分為西紅柿，洋蔥以及圓椒。

Ingredients：Tomato Purée (49%), Tomatoes (19%), Onion, Peppers (10%), Jalape?o Peppers (2%), Spirit Vinegar, Salt, Modified Maize Starch, Sugar, Garlic Purée, Coriander, Capsicum Extract.

口感：雖說主要原料還是各種西紅柿，但是口感大不同：

1. 醬料中天然食材比較多，可以明顯看到大顆粒的西紅柿，洋蔥與綠色圓椒切塊；
2. 不同於黏黏糊糊番茄醬，Salsa是液體豐富的醬料，也就是說更稀，和番茄沙司接近；
3. 口感除了番茄的清香酸甜外，圓椒自身那股子略帶一丟丟微辣的味道十分突出，使醬料本身的綜合口味具有豐富的層次感，而且十分爽口與開胃。
4. 雖然醬料中加了醋，但是醋味略淡，不會像吃某些番茄醬那樣，從頭到尾就是一股子的濃濃的酸味，並且還把其他食材的味道都給覆蓋掉了。

紅瓶：Doritos Hot Salsa（300g）：墨西哥風味薩爾薩辣醬（辣味）

主要食材成分為西紅柿，洋蔥以及圓椒。

Ingredients：Tomato Puree (49%), Chopped Tomatoes (20%), Onion, Peppers (11%), Jalapeno Peppers (3%), Spirit Vinegar, Salt, Modified Maize Starch, Sugar, Garlic Puree, Capsicum Extract, Coriander.

口感：和綠瓶醬料沒太大區別，只不過食材中的圓椒要更辣那麼一點點，但是就咱中國人（尤其是川渝人民）的重口味而言，恐怕連微辣這種程度，都算不上啊。。。辣味的後勁兒比較足，短總結就是先清酸後微辣。

類型二，奶油芝士醬料：

白瓶：Doritos Cool Sour Cream & Chives Dip（300g）：酸蔥奶油醬

主要食材成分為酸奶油，乳清蛋白以及全脂奶粉。

Ingredients：Water, Rapeseed Oil, Sour Cream (from Milk) (7%), Whey Protein Concentrate (Whey Protein (from Milk), Full Cream Milk Powder, Cream Powder (from Milk)) (5%), Double Cream (from Milk) (3.5%), White Wine Vinegar, Modified Maize Starch, Onion, Sugar, Dried Egg Yolk, Salt, Chives, Garlic Purée, Acidity Regulator (Lactic Acid), Stabiliser (Xanthan Gum), Preservative (Potassium Sorbate), Yeast and Yeast Extract, Maltodextrin, Flavourings.

口感：偏固體，奶香兒十足，用牙齒咀嚼的時候，有點像吃奶油蛋糕裡面奶油的那種感覺，總體味道濃厚，但卻幾乎沒有什麼甜膩感，酸味偏淡，甜味適中，醬料中隱藏著一粒粒細切的蔥塊很出彩，不但覆蓋掉了醋酸味兒，而且還將那不多的甜膩滋味沖淡洗白，進一步降低整體醬料的油膩滋味。

橙瓶：Doritos Nacho Cheese Dip （300g）：墨西哥芝士醬

主要食材成分為酸奶油，白切達乳酪，玉米澱粉以及脫脂奶。

Ingredients：Water, Rapeseed Oil, Sour Cream (from Milk) (8%), Mature White Cheddar Cheese (from Milk) (5%), White Wine Vinegar, Modified Maize Starch, Dried Skimmed Milk, Sugar, Whey Protein Concentrate (Whey Protein (Milk), Full Cream Milk Powder, Cream Powder (Milk)), Salt, Dried Egg Yolk, Spices, Acidity Regulator (Lactic Acid), Garlic Purée, Stabiliser (Xanthan Gum), Garlic Powder, Colour (Paprika Extract), Dried Red Pepper, Onion Powder, Preservative (Potassium Sorbate), Oregano, Dried Chillies.

口感：偏固體，類似於白瓶醬料，同樣不油膩，但是由於添加了玉米澱粉和車達乳酪，導致入口後，強烈的玉米澱粉滋味兒（準確的說，更像是多力多滋玉米片那種味兒）撲面而來，酸味和甜味適中，添加了細切的干紅椒，不過口感依舊被玉米乳酪的滋味所壓制。

沾醬實測

介紹完醬料，現在該說說下面這些被沾的食品了。

最傳統吃法，毫無疑問就是多力多滋的玉米片 + 醬料，自家組合嘛，這裡就不贅述了，大家自己去嘗試吧。

1. Walkers Oven Baked Fusions Crisps 土豆片

又是Walkers家的薯片，不過這次的稍微特殊一些，屬於高溫烘焙的薯片，形狀，厚度以及爽脆口感，都與玉米片有著異曲同工之感。

手中一共有三個口味：紅色的Tomato & Herbs（番茄香草），橙黃色的Cheddar & Red Pepper（車達乳酪紅椒）以及綠色的Chilli & Lime（甜椒檸檬）。薯片由於烘焙方式得當，都十分的舒脆爽口，但就口感而言，九米貓還是更喜歡橙色的車達乳酪紅椒那比較濃香的芝士風味，其他兩個口味的香草與香料味道略重，彷彿將其他的滋味都在口中壓制掉了一般。

搭配Doritos醬料的話，如果你想將薯片原有的味道覆蓋掉，可以選擇紅色與綠色，如果打算兼有薯片與醬料的風味，那麼可以選擇橙色與白色，至於哪個更好，這個還是根據你喜歡的醬料來決定吧，當然，醬料混搭，味道更特別哦，而且聽蠻好吃的，可以體驗到一邊酸辣，另一邊甜膩，然後同時融入舌尖的奇妙感受。

三種-四種醬料，一口體驗：

2. ASDA Cracker 脆脆酥餅乾

如圖所示，這是一種專門用來塗抹醬料的酥脆餅乾，一共有兩種口味，一種是蒜蓉口感，另一種是迷迭香口感。餅乾本身焦香嫩黃，略帶咸香，餅乾表面覆蓋著中等密度的蒜蓉亦或迷迭香香料細碎，其實在不添加任何醬料的情況下，也是蠻好吃的啊。

九米貓個人，更喜歡塗抹白瓶或者橙瓶的芝士類醬料，這樣不但能保留原有的口感，還能加上一層芝士奶油的芬芳。

當然啦，像漢堡包OR三明治一樣的吃法，九米貓也嘗試了一下，只是這味道，的確很怪，很奇葩！

四種口味，一口吃下：

3. KFC西式全餐

這回的食材，在國內很好搞到，就是肯德基正在出售的早餐套餐中的西式全餐。

帕尼尼麵包（拿回來後，又在烤麵包機裡面，烤了一遍），塗抹兩種芝士醬料後，味道尚可，有點怪，但不難吃，但是讓若不實現烤一下麵包的話，恐怕是不好吃的。

太陽蛋，兩種芝士醬料，搭配起來很出色，推薦使用！

培根，同樣適合搭配兩種芝士類醬料，可以解油膩，順便說句，國內的培根口感，跟英國比差太多了。。。

豬柳餅，搭配四種醬料都還不錯，還是老話，用綠紅醬料，會覆蓋掉原來的味道，而橙白醬料融合的更好。

脆薯餅的話，毫無疑問是兩種芝士醬料，畢竟可以中和油膩感，同時倍增奶香。

用紅綠兩種蔬菜醬的話，就有點串兒味兒了。

KFC的皮蛋瘦肉粥，加入紅綠醬料後，味道變得十分清爽，九米貓覺得挺適合早上提神醒腦。

4. 饅頭

作為咱中國歷史悠久的傳統主食，好奇的九米貓，自然要拿來試試中西方合璧是個什麼滋味了啊！

然而，事與願違，饅頭與這四種醬料搭配的口感，簡直反人類一般！！因為饅頭本身是沒有味道的，這四種醬料，要麼偏酸，要麼偏油膩，不咸也不辣，夾到軟綿綿的饅頭當中。尤其是兩種芝士沾醬，和舌尖接觸後，一種綿里藏針的奇葩口感撲面而來，導致雖然九米貓勉強吃了一半，但是另一半，實在是難以下咽，只好浪費掉了。至於另外兩種紅綠蔬菜醬，你可以想像下，饅頭沾番茄醋醬，是一種什麼樣的體驗吧。。。

總結

其實九米貓，不止試過上述這些食材，其他食材，由於沒有拍照（懶），這裡就不做介紹啦，但是吃來吃去，咱發現如下這些規律，對想要嘗試新吃法的你，或許會帶來一些幫助：

1. Doritos玉米片沾醬，用來對付傳統的玉米片，土豆片/薯片，以及膨化食品小吃（包括快餐店的薯條類食品），是完全沒有問題的，至於口感，喜歡哪個口味的醬料，就選哪個唄！
2. 如果打算嘗試塗抹到上述之外的食品，建議選擇質地脆而硬，本身具有一定滋味（甜的，鹹的，都可以，九米貓曾嘗試過江米條沾醬，口感意外的不錯）的條狀或者片狀食品，也許會有一些意想不到的驚喜收穫哦！
3. 饅頭這類軟塌塌，自身又絲毫沒有滋味的食品，千萬不要選擇，不要跟自己找不痛快啊，不過真想嘗試饅頭的話，剛出鍋的炸饃片，無疑會是一個好選擇~
4. 醬料本身不開蓋的話，保存至Best Before日期之前是沒有問題的（通常在半年以上），但是一旦開蓋，請務必存放在冰箱冷藏室中，以防止細菌污染，此時保存1-2個月，至少吃了以後，是不會拉肚子的（雖然瓶子上寫著，請開啟後三天內，使用完畢）。

關於購買

其實這款醬料，畢竟屬於老產品了，歐洲，美洲，澳洲，台灣與香港地區，都有的買，但是為啥子在國內默默無名呢？九米貓認為，除了咱沒有吃薯片沾醬料的習慣之外，還有個很重要的原因就是，這玩意畢竟沒有正兒八經的在國內進口。自己海淘的話，還是挺艱難的，因為醬料凈重300克，但是由於是玻璃瓶，毛重高達近560克，快重了一倍，國際運費，大家都懂的。而且由於玻璃瓶真的很容易破碎，在國內這種快遞的大環境下，不小心收到一堆玻璃渣，也不是啥稀奇古怪的事兒啦，總之大伙兒如果想吃，可以去香港看看，那裡的貨架上能找到這四款醬料的身影。

還是老規矩，有啥子問題，請留言哈~！