控制飲食≠節食

1.節食

我們一提到減肥，大部分人想到控制飲食就是節食或者說是斷食，其實這是最大的誤區。我們以前的肥胖，不是因為我們吃得多才會發胖，而是因為我們胖了，才會吃得多。

節食是大忌 ，95%節食減肥成功的人，在僅僅3年後體重又會反彈。你不得不承認，減肥其實是一種生活方式的轉變。開始一種節食法，意味著一段時間時間後，你會結束這種方式，很多人節食後，體重的確會下降很多，但是後期反彈會更厲害！

當你開始節食，身體一旦感知到你飲食不規律或者經常不吃飯而且體重下降又快就會以為你遇到饑荒了。然後身體會釋放大量的激素讓你更加飢餓，更加難受，迫使你趕緊找吃的填飽肚子。而且身體為了幫你節約能量，會主動降低你的新陳代謝，讓你減少運動，於是你就四肢無力，渾身酸軟，頭昏眼花。然後你就得繳械投降了。

打個比方說：假設我們一天應該攝入3000千卡的熱量，消耗支出也是3000千卡。身體是收支平衡，不虧不欠。但是你覺得自己太胖，於是開始節食，一天只攝入800千卡，於是身體犯愁了，熱量不夠怎麼辦？我們身體是經過幾十萬年的進步的，它是不會直接消耗3000千卡熱量的，如果那樣的話，遇到饑荒，身體總是消耗自己的體脂，那麼我們很快就會餓死了。」於是身體非常聰明地開始控制日常的支出，它把平時的消耗控制在800千卡以內，只是讓你很基礎地「活著」。而不是好好地「生活」。但身體以為這樣的剋扣依然不足，它會繼續擴大限制的範圍，比如，你的智商。這也是為何很多寶寶感覺變胖之後思維不如之前活躍.........身體實在太聰明了，所以節食減肥基本沒有成功的。瘦身千萬不要拼意志力，沒用！如果人類的意志力有用，這個世界上就沒有那麼多胖子了！

控制飲食：雖然減肥期間的飲食熱量雖然比正常飲食要低，但不能過低，同時營養素也要攝入全面，每天只吃1~2頓是遠遠不夠的，正確的減肥飲食應該是「雀雖小但五臟俱全的」。

我們控制飲食要調節的是飲食結構和三餐的比例就OK了，而不是節食。通過飲食結構的調整保證碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素，礦物質和水份的均衡攝入，合理的吃，科學的吃。

節食與控制飲食的區別：

節食

控制飲食

三餐只吃一餐，兩餐或者三餐都不吃導致出現胃功能紊亂

以三餐定時、定量、營養均衡為基本前提

長期只吃水果、蔬菜等單一食物出現營養不良

改善調整飲食結構，多梳多果，肉蛋奶合理搭配

明明飢腸轆轆卻拚命忍住不吃東西出現脂肪貯存。

在滿足身體需求條件下，尋找最低的熱量攝入，不得餓肚子，提倡少吃多餐

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