日本旬刀之尋刀記

3月末，和老婆一起，陪同兩家父母遊玩日本。整個行程共10天，雖說有10天的時間，但事實上幾乎全程陪同父母，所以屬於自己的時間並不多，為了買把稱心的旬刀，過程中花了不少功夫。

出發前應該說看了不少日本購刀攻略，但感覺多是泛泛而談，或者購刀目的和本人不太一樣排不上用場，按照上面的攻略走，花了挺多冤枉時間。無論是東京的築地市場（新地址由於土地污染遲遲未搬遷）還是京都的錦市場的刀鋪，對於廚刀新手來說，比如我，應該說沒有任何意義。店鋪吵雜，溝通困難不說，新手對本燒也缺乏概念，還不如直接買機製成品刀。

錦市場，旺季人潮湧涌

錦市場的有次。但對新手來說，刀的種類繁多不是好事

在魚市場無所獲後，更加明確了，如果要買品牌刀，直接去大商場的專賣欄才是正確選擇。然而，比如我想買旬，去搜索「日本 旬刀 買」幾個關鍵詞，搜出來的要麼毫無幫助，要麼就是回答「大商城裡都有」這種模糊答案，大商城？怎樣算大？是不是所有的都有這個專櫃？

放棄從網上搜取答案之後，直接上了旬的英文官網，然並卵，任何時候，都顯示該地區0 location，沒有店鋪！英文官網不行，那就日本的唄，搜著就去了kai的官網，顯示大阪地區只有一家營業店。

由於最後兩天剛好在大阪，陪老婆逛了下心齋橋大丸百貨，發現裡面有賣旬，但被告知這個sold out那個也sold out！我的天，買個旬刀有這麼困難嗎！說好的互聯網時代買東西零難度呢！

心齋橋的大丸百貨也賣global（具良治），本人有g46一把，感覺硬度不夠

實在不甘心，於是用google找了下官網的大阪分支，發現不是個商城，倒像寫字樓里的貝印分公司。無奈之下只能跑一趟了，去到後發現真的是貝印的公司！11樓進去，辦公鴉雀無聲，我直接進了廚刀展廳！但並沒有發現旬，只有關孫六的全系列。好吧，無奈之下，叫了公司員工出來，員工也不會英語，我用盡全力告訴他，要是他能在map上給我點出來哪裡有旬的專櫃，那我就直接去買了。貝印的店員挺認真，列印了三張地圖給我，還有英文版的。告知梅田出來後的XXX商城就是主要銷售點，於是我拿著地圖繼續搜尋。。。

貝印公司一進門就是展廳，全是關孫六，進來5分鐘也沒有人發現我。。。

牆上貼著貝印的一些工廠宣傳

拿到地圖，地鐵直奔梅田站，在XXX商場的7樓，終於找到了旬的全系列，而且被告知都有貨。日本服務態度一向好，試了大三德又試小三德又試petty knife，整個過程英語溝通暢順，當下買了兩把旬刀，一把三德一把petty！

日本購旬終於達成！

該商場除了旬刀，雙立人的雅，有次，堺孝行都有賣，高端廚具也是應有盡有，如果下次有多點時間呆在大阪，應該會多點花時間逛這裡。

漂亮又高端的廚房用品，感覺用來裝飾店面也不錯

這種不帶長柄把手的雪平鍋也能在這買到，優點是沒有把手可節省空間

估計會有人想問

一、為什麼不網購？

首先，因為價格貴，天貓賣這把刀是1580元，日本賣16000日元不含稅（外國人購買免消費稅稅），還有個95折的foreigner discount，算下來950元人民幣一把，差距是630元。

其次，雖然通過代購，雖然價格比中國官價低，但運輸無法得到保證，加上vg max這種等級的道具，如果出現磕碰，卷刃什麼的，只能自己背。日本網購，寄送酒店也是個方式，但網頁日文顯示這條也就算了，要求日本信用卡支付這點也是沒法破。

最後，選刀最好是能夠一把把試，手感這東西，是看一百次網上的圖片都沒辦法感知的。所以有喜歡廚刀的朋友，恰巧去了日本，不妨跑幾步路，費個幾百日元的地鐵費用，淘一把喜歡的，能長久用的廚刀。

二、為什麼不買雅？為什麼不加多少錢買堺孝行？諸如此類。。。

首先，因為窮。。。預算有限。

其次，因為審美。。。我就好旬刀這口。

最後，因為我不是狂熱發燒，也不是專業廚子，只是個即將開日式拉麵店的准店長而已。

還有，買petty是因為處理一些小食材時方便，這把premier系列，我買的是8000日元，算上95折和免稅，大概人民幣就475元。然而某貓的價格。。。。

所以，就算跑進人家公司刨根問底算是有點蠢萌，至少沒有被坑，不是么。

開箱圖

嗯，寫著vg-max

D型手柄，我的手小，這種手柄捏著清根切菜很舒服

大馬士革和木把手，還有黃銅圈收尾！我就愛這設計！

吐槽下這個logo，這是牛叉的意思！？還我激光列印的旬字嗚嗚嗚
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