中國茶文化史（一）

茶樹起源於什麼時候呢？有人據植物學分類的方法，推斷茶樹出現在中生代的末期至新生代的早期，至今已有6000萬至7000萬年的歷史。6500萬年前，一顆隕星撞擊了地球，不僅統治地球達一億多年的恐龍全部滅絕，同樣悲慘的命運還降臨到了陸地、海洋和天空中的很多其他生物，近三分之二的生物從地球上永遠地消失了。經過這場大劫難，地球上生物世界的面貌發生了根本性的巨變。這場大絕滅標誌著中生代的結束，地球的地質歷史從此進入了一個新的時代：我們叫它新生代。

正是在這時，地球上出現了第一株茶樹。而這第一株茶樹，誕生在了中國西南地區。

時光穿梭，歲月流走，最晚到170萬年前，中國雲南地區出現了人類，我們稱他為元謀人，這是中國境內發現的最早人類，他們誕生在了有茶生長的土地上。

石器時代過去了，進入了有神話傳說的年代——三皇五帝時期。三皇是燧人、伏羲和神農。傳說燧人發明了人工取火，伏羲創立了八卦，那麼神農呢？神農教民耕作，始嘗百草，始有醫藥。

《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」

這個「荼」，就是茶。

我們已經無法撥開時間長河上的迷霧，去探究是否真有神農這個人。在那個還沒有文字的年代，人們只能口耳相傳，歷史變成了爺爺口中的故事，故事變成了孩子記憶里的傳說。但我們可以確定的是，茶，在還沒有文字的史前時代，就已經被我們的祖先當做藥材來使用了。這也告訴我們，茶的發現和利用，最初不是作為飲料而是作為草藥顯之於世的。

《神農·食經》：「荼茗久服，令人有力、悅志」。

大禹之子啟立夏，中國歷史步入了文明社會。夏商兩朝蔓延千年，可惜在中國茶文化史上並無任何記載。生活在西南地區，尤其是巴蜀之地的先民們，可能就在這段時期，對茶的認識和利用漸漸由藥用過渡到了飲用階段。喝茶，不再為了解毒療疾，而是為的這片葉子溶於水後清新苦澀的味道。

商紂暴虐無端，武王克殷建立周朝。

據成書於東晉的《華陽國志》記載：「武王既克殷，以其宗姬封於巴，爵之以子，……魚鹽銅鐵、丹漆荼蜜……皆納貢之。其果實之珍者，樹有荔支，蔓有辛蒟（ju魔芋），園有芳蒻（ruo藕）香茗，給客橙葵。「

巴蜀之地，是世界茶樹發源地，也是中國茶文化的搖籃。那片富饒的天府之國，在周王朝時第一次向世人打開了它慷慨的大門，茶，成為了珍貴的貢品。

可是茶，並沒有變得嬌貴和不凡，它還是生長在天地之間的平凡草木，身子不舒服了，煎一碗茶勝似良藥；心煩了，煮一杯茶好比佳釀；甚至肚子餓了，拌拌茶芽也是一道好菜。

春秋《晏子春秋》：「嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈五卯茗萊而已。」

西周過去了，春秋戰國過去了。茶在那些個烽火戲諸侯的歲月里始終默默無名。身處亂世，人心惶惶，有今天沒明天的人只會想著醉生夢死，哪會青睞那深藏在山谷里不卑不亢的茶呢？

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