喝醉後再解酒為時已晚，要在醉前就保護！

酒逢知己千杯少，過節了，想必不少人會喝上兩杯。但營養專家提醒，節日飲酒，適可而止是最根本的方法。喝醉後再解酒為時已晚，要在喝前、喝時、喝後設立重重保護關卡。

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— 喝前：饅頭配牛奶 —

喝酒前的保護措施很重要，最好在奔赴酒宴前吃一個小饅頭、喝一些牛奶。饅頭中的碳水化合物和牛奶中的蛋白質可以在胃內形成一個「食物膜」，相當於給胃加了一個保護罩，起到保護胃黏膜的作用。

但注意一定要先吃饅頭再喝奶，這樣碳水化合物才能充分地與蛋白質結合，如果反過來不但作用不明顯，還容易造成胃脹、胃痛等不適癥狀。另外，不要用麵包來代替饅頭，麵包比較甜，有些人吃了胃容易反酸，解酒效果反而不好。

此外，還可食用油質食物，如五花肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部。

02

— 喝時：肉湯促代謝 —

喝酒時喝點熱的肉湯可以促進排汗，加快體內酒精的代謝和揮發。同時，肉湯還可以補充各種礦物質元素，譬如因酒精的利尿作用而丟失的鉀和鈉，可以幫助喝酒人士恢復體力。

尿酸高的人群不適合多喝肉湯，可以選擇喝點較濃的米湯，米湯中富含多糖類和B族維生素，具有解毒醒酒的功效，喝的時候加點白糖，解酒的效果會更好。

飲酒的過程中還要多喝點白開水，一方面可以起到一定的稀釋酒精的作用，另一方面還能增加排出量，加快酒的代謝。但不建議在喝酒過程中喝碳酸飲料，不但不解酒，反倒會加速酒精的吸收。

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— 喝後：果蔬汁緩不適 —

如果醉酒後感覺頭暈、頭痛，胃難受，此時可以喝些果蔬汁。鮮榨的果蔬汁含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，能促進排出量；果蔬汁含有的果糖還能加速酒精代謝，幫助緩解醉酒癥狀。

推薦取新鮮的橙子榨汁後服用，也可以取適量的白蘿蔔，去皮後嚼食或者榨汁服用。另外，西紅柿汁也是促進酒精分解的有效飲品。

大家注意了，過量飲酒會造成腸黏膜損傷以及對肝臟功能的損害，甚至可能會引起急性酒精中毒，引發胰腺炎，或者誘發膽囊炎。所以，過節飲酒當適量，飲酒有度不貪杯。