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不同胃病調護方法

慢性淺表性胃炎

淺表性胃炎是最常見的胃部炎症，感覺上腹部隱痛，餐後、餐前都可能出現，但餐後會有飽脹感，感覺所吃的食物滯留在胃裡，有時噁心、嘔吐。

養胃處方是少食多餐。少吃粗纖維食物，如全麥麵包、芹菜、韭菜。多吃新鮮蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿蔔等可以營養胃。

急性胃炎

急性胃炎是常見的胃病之一，很多人都有過這樣的經歷。

養胃處方是用流質飲食。不要喝興奮性飲品，如濃茶、咖啡、可可。少吃容易產氣的食物，如牛奶、豆奶、大豆。

胃及十二指腸潰瘍

胃及十二指腸潰瘍引起的疼痛多在春秋和冬春換季時加重，也就是夏季相對少~（說了句廢話）

養胃處方是檢查幽門螺桿菌，說白了就是不吃刺激性食物，生食、冷食、辛辣食物，過熱和過硬食物對胃來說，都是一種刺激。保暖，潰瘍胃比較怕冷，無論什麼時候不要讓胃受涼。

慢性萎縮性胃炎

長期慢性胃炎，胃黏膜在炎症長期損傷下發生了變化，變得粗糙、薄，胃鏡下可以看到黏膜下的血管顯露出來。飯後常感覺飽脹隱痛，食慾下降。

養胃處方是吃軟飯（人品好有道德標準，吃軟飯不丟人），多吃優質蛋白質和鐵元素，如牛奶、魚肉，以及含鐵豐富的紅豆、動物肝臟，可以營養胃黏膜，有助於修復胃壁，幫助胃液分泌。規律三餐，在定時、定量的基礎上，再加一個定內容，三餐的內容要搭配好。

滋陰養胃的食物

銀耳

銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症.

銀耳被譽為「長生不老葯」、「延年益壽品」、「菌中之王」,具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用。

注意：感冒初起口乾者忌用，或風寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

百合

《神農本草經》記載，百合有「主邪氣心痛，利於大小便，補中益氣」等作用。中醫認為，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二經。具有養陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效。

百合能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症，常用的葯膳方有蜜煎、香米粥、豬肺湯、雞子湯、煨肉等;臨床常用的方劑有湯、湯、滑不散、皂角湯、黃丹泥、野泥、膏、乾粉、新鮮汁等。

注意：百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。

梨子

梨子自古被尊為「百果之宗」,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。

注意：是食用梨子之前，應先考慮自己的體質是否適合，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。

滋陰養胃就吃……

木耳枸杞炒淮山

食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒

做法：

1.先將木耳泡發，用黃酒浸泡枸杞十餘分鐘，姜切絲，蔥切段。

2.在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然後再去皮，切片後放入水中，防止氧化。

3.將油倒入鍋中，燒熱後，將薑絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。

4.再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調味後即可出鍋。

ZK點評：淮山有益氣養精、補脾肺腎等功效，而木耳則有助於養血駐顏，加上枸杞，養胃功效更佳。喜歡爽脆、細膩口感的人，還可以選用黑木耳，而且其營養價值豐富。

冰糖紫糯米藕

食材：蓮藕兩段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少許。

做法：

1.將蓮藕切開一頭，洗凈，準備好紫糯米，用涼水浸泡約兩小時。

2.用泡好的糯米和白米摻在一起，然後將筷子把米裝入蓮藕的孔中，再將剛剛切下的一頭合上，用牙籤插緊以固定。

3.將固定好的蓮藕放入不粘鍋中，加水沒過蓮藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水燒開後，將火關小，煮約90分鐘，而後將其撈出。

4.切片，擺盤中，再將少量桂花糖放入煮開的冰糖水中攪勻，澆在蓮藕上即可。

ZK點評：最好選用短胖且較重的蓮藕，它比長條的口感更粉更糯。秋冬季是吃蓮藕的季節，其營養價值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾養胃等功效，加之冰糖食用，口感滋潤。

南瓜百合盅

食材：小南瓜1個，冰糖適量，干百合若干、蜜糖少許

做法：

1.將干百合泡軟。

2.將小南瓜去頂，掏空，再取出南瓜肉切成小塊。

3.再將百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅內，澆上幾勺蜂蜜。

4.放入蒸鍋中蒸約30分鐘即可。

點評：小南瓜鮮美多汁，加以干百合，口感更豐富，而且還有潤肺止咳，寧心安神、美容養顏等功效，不失為一道滋潤養顏的素菜。

養胃「十部曲」

1、早餐最好吃熱食。

要使胃健康，就要吃好早餐，而早餐應以暖胃為關鍵。早餐不宜太油，特別是油炸食品，否則會給胃腸增加太重的負擔，並使脂肪攝入過量。

2、要糾正不良的飲食習慣。

多食清淡，少食肥甘及各種刺激性食物，如含酒精及香料的食物。謹防食物中的過酸、過甜、過咸、過苦、過辛，不可使五味有所偏嗜，也不吃過冷、過燙、過硬的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。嗯，胃不好本應如此。

3、吃「果」不吃「瓜」。

民間有句俗語叫做「秋瓜壞肚」，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些「果類」卻可以多吃。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。

4、飲食定時定量。

長期胃痛的病人每日三餐或加餐均應定時，間隔時間要合理。急性胃痛的病人應盡量少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

5、做好保暖措施。

胃喜暖怕冷，喜潤惡燥，秋冬天氣寒冷，胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴個護肚能讓胃部更加暖和。秋冬晝夜溫差大，晚上用熱水袋或溫熱貼敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛。

6、注意營養平衡。

平素的飲食應供給富含維生素的食物，以利於保護胃黏膜和提高其防禦能力，並促進局部病變的修復。

烹調宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅硬、粗糙的食物。進食時不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，與唾液充分混合後慢慢咽下，這樣有利於消化和病後的修復。要注意四季飲食溫度的調節，脾胃虛寒者尤應禁食生冷食物，肝鬱氣滯者忌在生氣後立即進食。

8、積極食療。

秋季進補適宜吃一些溫補的粥品，像魚粥、瘦肉粥、蝦皮肉、銀耳羹、雪梨湯之類的食物。即能起到滋補的作用，又不會導致虛熱上火，並且有補脾胃的作用，一舉兩得。

9、腹部按摩。

右手手掌掌以肚臍為中心，順時針方向由小圈逐漸大圈按摩36次，再用左手手掌逆時針方向按摩腹部36次，能促進脾胃消化吸收功能。

10、加強體育鍛煉。

積极參加各項體育活動，這樣有利於改善胃腸道的血液循環，增強人體素質和對氣候急劇變化的適應能力，減少發病機會，做到未病先防。

聽說別人奪不走的，只有三樣東西：你吃進胃裡的食物，藏在心底的夢想，還有讀進大腦里的書。

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ZK叔叔

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