【冬日暖食特輯】翻滾吧，雞蛋！

由於要旅行，所以提前來更新啦，說好的龍利魚牛油果特輯沒有更新，而是更新了雞蛋特輯，嘿嘿~

我想雞蛋不用多解釋了，它簡直是最普通的食材了，不管你是減肥還是不減肥、大人還是小孩，男生還是女生，無論早餐午餐晚餐加餐，都可以吃雞蛋。

我不愛吃白煮蛋，非常喜歡吃不同形式製作方法的雞蛋，不知道大家是不是也和我一樣呢~

好了廢話不多說，開始介紹近期飲食的各類雞蛋餐品大法。

1、甜品類水波蛋

我想甜品是女孩子必不可少的，即使是冬天，來份暖心的甜品非常溫暖，我很喜歡吃酒釀水波蛋，這是上海的傳統吃法，也叫水鋪蛋。

很久沒吃了，為了追尋這份回憶，我購買了少糖的酒釀，在沸騰的水中打了一個水波蛋，放到低脂牛奶里，再加些代糖、堅果、酒釀、甚至自製芋圓、芋頭、燕麥等碳水，一份健康早餐就這樣完成啦。

自製芋圓牛奶水波蛋

加入了酒釀和芋頭

2、甜品類燉蛋

想做雙皮奶做失敗了，成了燉蛋，但和芋頭一起蒸，加入了代糖，竟然還不錯，但還是有點濕，牛奶加多了。

3、溏心蛋泥

雞蛋泥一直是三明治傳統做法，半熟的溏心蛋用攪拌機打成泥後，加入些鹽調味，也可以加入美乃滋，但是減肥人士慎用。

比較喜歡牛油果搭配雞蛋~

三明治

飯糰

4、煎蛋

少油煎蛋也是標配，花點小心思做個太陽煎蛋，或者簡單三明治吧！

5、花式雞蛋可麗餅

近期我也是掉入了蛋餅的坑，但是為了遵循少油的原則，對於製作方式有了寫改變。

兩個雞蛋+少許牛奶打勻後，加入少量玉米澱粉（不加也可以，但我喜歡加），加入少量鹽（如果是甜品蛋餅可以加入代糖），然後繼續順時針打勻後，在小火的不粘鍋中倒入蛋液，不斷順時針旋轉，過一會兒就是美味的可麗餅啦，根據自我需求加入內陷。

牛油果蛋餅

牛油果+薯泥蛋餅

香蕉堅果蛋餅

香腸西葫蘆蛋餅

魷魚蛋餅

6、滑蛋

製作方式與蛋餅相似，只是無需加入玉米澱粉，並且放入少量橄欖油。

龍利魚滑蛋

7、烤雞蛋飯

這是需要烤箱的雞蛋焗飯，先放入一層米飯，然後加入蔬菜和肉類，在最上面淋上一層極大，放入烤箱180度15分鐘，香噴噴的烤雞蛋飯就出爐啦，適合烤箱新手！

蔬菜和肉類我先進行了簡單的翻炒，口感更好哦！

香菇+洋蔥+雞胸+彩色蔬菜

攪拌過後

西葫蘆+洋蔥+雞胸+彩色蔬菜

攪拌過後

明天我要出發去旅行啦，回來更新，這期還喜歡嗎，記得點贊哈~么么噠！

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