瘦不下來可能是你吃的太素了！

作者:SEVEN 微信公眾號：健身八爪魚

在國內最主流的，接受度最廣的減肥飲食應該是屬於多吃蔬菜少吃肉的飲食方法了。 無論是知乎還是不知名的網站， 但凡能找到減肥飲食的地方， 都能見到那種很素很素的飲食方法！今天就是想吐槽一下，順便談談對這些飲食的看法。

昨晚在健身房跟一個教練聊天， 談到一些問題。 相對國外成熟的健身文化來說， 國內現在還在起步階段。 在網上找到一篇科學的，有效的文章真心很難。 這也是為什麼SEVEN喜歡翻牆去看資料。

首先，吃素能減肥，那是必然的。 不管你吃的是什麼， 只要在卡路里赤字的情況下， 體重變輕那都是有可能的。 但是，光吃素減肥並不科學！

最近看到很多朋友給我發圖片， 大多的主要是各種蔬菜，外加一個蛋或者一杯牛奶之類的。 由此可見素食減肥的思想在中國傳播之廣。 我並不建議素食減肥！

以下是我整理出來的原因。

卡路里攝入量

卡路里攝入量是一個讓人蛋疼的數字。 攝入的太多，必胖無疑。 攝入太少，餓死餓活不說， 還不一定能瘦（身體進入飢餓模式。）一般都說飲食的卡路里不能低於1200-1400大卡（具體是根據本身而定的，但不會相差多少。）光吃蔬菜，想要達到這最低卡路里攝入量就是一個頭疼的問題。國外之前有個實驗， 讓人類回歸原始人猿的飲食方式， 各種吃素， 那麼問題來了， 光吃蔬菜， 一天要吃4-5kg的蔬菜才可以才能滿足能量的需求。 先別提這麼多蔬菜吃的會讓你噁心！ 如果你真的吃下這麼多蔬菜的話， 請盡量不要離廁所太遠， 因為這一天，廁所將會成為你的專屬。 每過兩個小時去製造一點「翔」是你逃避不了的命運??????！

碳水

由於能量攝入的需求，聰明的素食者會想到用碳水來補充。那麼，每頓吃半碗到一碗，甚至是兩碗飯是避免不了的。 這下問題又來了！ 第一， 吃這麼多的飯， 碳水含量非常高， 碳水是最容易轉化成脂肪的！ 第二， 光吃蔬菜和米飯非常容易餓， 飽腹感低和飽腹時間也不是很久。 我是怎麼知道的？因為有段時間胡亂增肌， 我一天吃一碗大白菜和兩碗白米飯， 兩個小時准餓！

那麼慢碳呢？ 慢碳可能可以避免上面說的第二種缺點， 但是慢碳大多數的構造還是碳水， 你是無法避免上面說的第一個缺點的！

對啦，還有水果！

忘記說水果了， 在很多朋友的照片里， 水果與蔬菜都是黃金搭檔。水果也是碳水中的一種。不過而在SEVEN的減脂字典里是沒有水果的存在的。 水果的果糖是不需要經過消化就可以直接被人體吸收的！ 大多數水果都是高GI或者是超高GI的那種（很多朋友評論說這塊寫錯了，不過看清楚哦， 是大多數哦，當然也有低GI的水果。 像西瓜就是高GI的，不過它是低GL的。GI是升糖指數的英文縮寫，想了解GI的工作原理——在我微信公眾號【健身八爪魚】輸入「升糖指數」）。升糖指數越高的食物，一次吃的太多，會對身體造成很大的危害。 另外，血糖升高太快， 胰島素也會升高， 儲存脂肪的速度也會加快！

蛋白質

無論是增肌還是減脂，都是離不開蛋白質的！ 這也是很多朋友做的不足的地方。 純粹的素食，很少有人能注意到蛋白質的補充。 無論是有氧還是力量訓練之後，未補充足夠的蛋白質會使訓練造成的肌肉分解時間持續增長， 這也是為什麼，胖子終於減肥成功，結果看上去還是沒有脫離微胖界的原因。

如果是素食減肥的支持者的話， 可能會選擇類似燕麥之類的食物為蛋白質補充來源。 燕麥確實是個好東西， 植物蛋白「炒雞」高！但是相同的， 碳水化合物的含量也不低！ 你在攝入所需要的蛋白質的同時，無法避免的吸收附帶的碳水化合物。

為何要吃肉？！

值得注意的是，這裡說的肉是指脂肪含量很低的瘦肉。

大多數朋友抗拒吃肉的原因應該是因為脂肪吧？ 脂肪和碳水到底哪一個會導致肥胖一直是一個爭論性的問題。 但是大多數的研究表明，碳水化合物的過多攝入才是導致肥胖的真正原因。 脂肪其實並不是很可怕，健身界的飲食分成兩種， 有些人很忌諱脂肪。 而有些人並不介意含有脂肪的飲食。 有些人還推薦大家減脂的時候攝入一定量的橄欖油， 他們稱這種飲食風格為地中海飲食！ 確實， 飲食中含有少量脂肪其實可以幫助你延緩食物的消化。 食物在你的身體里存在的時間久了， 就說明一天當中你可以吃的更少了！

另外，吃肉減肥的好處在於， 所有的肉類，大多數都是由蛋白質和脂肪組成， 碳水佔有的比例可以忽略不計。 只有吃肉你才不會擔心會在補充蛋白質的同時攝入大量的碳水了。

以上僅代表SEVEN自己的看法。 作為國外健身界主流的高蛋白飲食減脂的支持者， 並不是很認同這種素食減脂的功效。當然事事無絕對， 吃素減肥是可以成功的！ 同樣還是那句話， 新手只注意體重計上數值的變化。 老手注意的往往是體型上的變化。 馬甲線公狗腰決定的條件並不是你體重有多輕，而是你體脂率有多低！

如果有朋友想要了解怎麼吃肉減肥的話， 可以關注我的微信公眾號（健身八爪魚）。 有任何疑問的朋友也非常歡迎到我公眾號與我交流。

健身八爪魚——給SEVEN 20周， 還你一個全新的自己。

作者:SEVEN 微信公眾號：健身八爪魚

健身八爪魚， 這裡不存在深奧的理論。 我們意在將所有健身理論極簡化。 願各位帥哥都能擁有神獸身材， 願各位美女都是迷人的小腰精！

本文屬作者原創 如需轉載請聯繫作者