【生酮入門】該吃的 和 不該吃的

應該吃的

油脂

一切動物類油脂：牛油，豬油，羊油

非動物類油脂：橄欖油，椰子油

肉

一切動物類肉食：牛肉，豬肉，羊肉，雞肉，鴨肉，魚肉，蝦肉，火腿，培根，

內臟

一切動物內臟：肝臟，大腦，胃腸，等等~

蛋

一切蛋類：鹹鴨蛋，皮蛋

奶製品

酸奶（無糖），黃油，乳酪，乾酪，奶油（無糖），奶油，乳酪

豆製品

發酵後的豆製品：毛豆腐，臭豆腐，納豆

堅果

油脂高，碳水低的種類：核桃仁，杏仁，夏威夷果

蔬菜

所有綠葉蔬菜：白菜，小白菜，生菜，菠菜，油麥菜 等等~

所有非澱粉質蔬菜：蘆筍，萵苣，青椒，彩椒，芹菜，包菜，洋蔥，甘藍，蘿蔔等等~

瓜類：絲瓜，冬瓜，南瓜等等~

水果

吃起來不甜的水果：牛油果，西紅柿，檸檬，漿果（控制攝入）

飲料：代糖飲料，無糖飲料，無糖蘇打水，咖啡，茶

調料：

代糖：甜菊糖，木糖醇，阿巴斯甜

以下是不該吃的

油脂

一切種子類油脂：玉米油，大豆油，花生油，菜籽油

主食

所有大米製品：米飯，米餅，米糕，米粉

所有麵粉製品：麵條，麵包，饅頭

甜食：糖果，蛋糕，甜品

酒

含酒精飲料：啤酒，白酒，紅酒

奶製品：牛奶，低脂奶，全脂奶，高鈣奶，奶粉

豆製品

未發酵的豆製品：豆腐，豆腐乾，豆漿

堅果

碳水比例高的種類：腰果，花生

蔬菜

所有澱粉類蔬菜：玉米，土豆，紅薯，藕，山藥水果一切含果糖水果西瓜哈密瓜蘋果梨桃等等~飲料含糖飲料含糖功能飲料加糖的咖啡加奶的咖啡奶茶調料糖白砂糖冰糖紅糖編製說明

1. 表中列舉的食品分類，是為了給生酮初學者提供參考，不代表該分類下的所有品種。
2. 對不確定的食品，請詳細閱讀包裝上的營養成分表，避免購買高碳水成分的食品。
3. 生酮飲食的大原則是能量攝入比例：脂肪75%，蛋白質25%，碳水5% 在保證比例的基礎上，上表中的分類不是絕對的。比如，只吃一口米飯不會讓你的碳水超限值。
4. 對牛奶的禁止並非出於生酮，而是考慮到乳糖和酪蛋白對人體的不良影響。
5. 對豆製品的禁止並非出於生酮，而是考慮到豆製品含有的不完全蛋白不能給予人體足夠的營養，更重要的是其含有的植酸會阻礙人體對寶貴礦物質的吸收。
6. 此表的第一版是為了給大家一個生酮食品的分類印象，以後隨著讀者的反饋將會逐步增補。