什麼樣的人要多喝酸奶？

02-08

大家都知道喝酸奶有很多益處，但是什麼樣的要少喝？什麼樣的人要多喝呢？

喝牛奶腹瀉者。牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的「元兇」，所以喝牛奶拉肚子是乳糖不耐受。在牛奶發酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，這樣現有益於吸收；另外，乳酸菌本身也會產生大量的「乳糖酶」幫助人體消化乳糖。

高血脂患者。乾酪乳桿菌具有抑制幽門螺旋桿菌的滋生，有效地減輕胃腸道的致病細菌性疾病，降低膽固醇，增強免疫力，控制腹瀉，緩解乳糖不耐症，抑制腸道致病菌等優秀的益生菌功能，由於乾酪乳桿菌的pH值範圍較寬，因此能更順利地到達腸胃，發揮益生菌功效，適合養胃及高血脂人群。

高血壓患者。研究表明，適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。

骨質疏鬆患者。牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏鬆患者。

消化不良的人。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

經常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。

口臭的人。有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六周，癥狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。

免疫力低下的人。國內外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能，並能抑制腫瘤。提高巨噬細胞和淋巴細胞的活力，幫助消化，維持腸道酸鹼平衡，抑制病原菌生長，維持腸道正常細菌生態，能激活巨噬細胞，從而提升機體免疫力，適合兒童食用。