大吃貨蘇軾

02-08

蘇軾，字子瞻，號東坡居士，東坡是他在黃州城外開闢的一塊田地所在，逐漸成了他的代號，在古代，人們稱呼另一個人時，不是直呼其名，而是在他姓氏後加上他的籍貫，比如張江陵、袁項城，但是因為東坡太出名了，即便不是他的籍貫眉州，人們還是都叫他蘇東坡先生。

蘇軾在沉甸甸的星光璀璨的中國文學史上，無疑是最耀眼、最特立獨行、最招人喜愛的大家之一。蘇軾去世之後的近千年，寫文章紀念他的人也很多，我不才，心裡有很多話想對他說，可是若都寫出來，那無疑是一坨毫無意義的horseshit罷了。在這裡，我只想截取片段，說說蘇軾是怎樣一個大吃貨。

毫無疑問，蘇東坡先生是文學界里最會吃的，美食界里寫字最好的，書法界里最逗比的，相聲界里官位最高的，官場裡面還是最會吃的那個！

我們都知道「東坡肉」、」東坡豆腐「是蘇東坡先生在黃州東坡居住時期發明的，但那是很久之後的事情了。由於他三番五次的被貶，足跡遍布祖國大江南北，胃不能閑著，可謂是走一路，吃一路。

他不單單喝酒吃肉，還很會吃野味。「敲冰煮鹿最可樂，我雖不飲強倒卮。」這是年輕的蘇軾，帶著胞弟子由過三峽時寫下的，也不知道上哪兒打的鹿，總之讀起來就覺得很好吃。

「麻葉層層苘葉光，誰家煮繭一村香?」這是他當徐州太守時期，下鄉視察寫的詩句。一到了村子裡，他就聞到了村民煮蠶的香味兒，拜託，你是有公務在身的父母官哎，不是去農家樂！

蘇軾還不忌口，什麼都吃，而且自己親自掌勺，吃的仔細。「雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。」這是他在去河南汝州當團練使時寫的。肉吃膩了，開始吃素的。這又是喝茶，又是吃嫩菜，蘇先生，您可真會享受啊！

至於水果，那蘇先生也愛吃。「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」蘇先生，您也不怕荔枝吃多了上火啊！本來被貶到廣東的時候，他是一百個不樂意，沒想到嘗到了熱帶水果，就開心的不得了，樂不思蜀。

「一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。」作為吃貨，不僅要獨樂樂，蘇先生還很愛分享，囑咐別人別的事兒都不是事兒，吃橘子才是一年中的大事。

要說蘇先生吃貨巔峰期，還是他在黃州的時候，黃州，也就是今天的湖北黃岡。緊鄰長江，自古為楚地，比較富庶的魚米之鄉。

蘇先生在《初到黃州》這首詩里寫道」自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。「恩，作為資深吃貨，初到一地，總會探知這個地方的特色美食，蘇先生深諳此道啊！吃魚嚼筍，不亦美哉！

不過，他還不滿足，他到了黃州之後，發覺當地的豬肉很便宜，而且當地人不會做好吃的豬肉，於是蘇先生就發揚吃貨精神，自己動手，豐衣足食！他還為此專門寫了《豬肉頌》「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」這簡直就是吃豬肉指南啊！

正是因為蘇先生髮明了東坡肉（也就是紅燒肉）之後，我們才覺得小豬也是蠻可愛的動物。蘇先生豬肉吃多了，擔心肥胖，於是乎，又親自掌勺，發明了東坡豆腐。作為吃貨界的鼻祖，單憑東坡肉和東坡豆腐，蘇先生當受後世吃貨一拜！

吃貨眼裡，總能發現不尋常之處：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。萎蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」要說春天到來的時候，會有很多預兆，可是蘇先生一眼就看到了河裡游的鴨子，河豚。「恩，春天你快點來吧，河水解凍之後，我就可以吃鴨子、河豚啦，哈哈哈。「這一定是他的內心獨白！

蘇先生跟李白一樣，愛喝酒，嗜酒如命，跟朋友小聚時喝酒，在西湖邊官員宴會時喝酒，游赤壁時喝酒，中秋吃月餅時也喝酒。「駕一葉之扁舟，舉匏樽以相屬。」」人生如夢，一樽還酹江月。」「明月幾時有，把酒問青天。」你說你們這幫酸腐文人，喝個酒還整詩詞，一個個跟狼似的，月圓之夜，狼嚎，你們也跟著happy喝酒。

吃貨有一個好的特性，那就是隨意而安，有食足矣。蘇先生也是如此，「平問汝一生功業，黃州惠州詹州。」走一路吃一路，朝堂爾虞我詐，不如喝酒吃肉。蘇先生官場失意，但是中國卻多了一個偉大的文學家、美食家。