日本茶道：茶不好喝又夠折騰，道在哪裡？
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by（北川）
日式茶道的吸引力在哪裡？
品茶？收藏？美學？靜心？裝？
您參加過正式的日本茶會嗎？
其實茶不好喝，儀式也很折騰。
日式茶道
道，到底在哪裡？
不知道從什麼時候開始，關於日本花道、茶道、香道之類的文章越來越多，各種體驗班和培訓班也層出不窮，似乎中華大地正上演著一出「道統回傳」的大戲。
日本似乎是個非常喜歡形而上的國家，什麼東西到了他們那裡，都上升成了「道」。除了上面講的幾項，還有弓道、書道、劍道、棋道等等，我想，這裡面應該和日本的地理環境、民族特性、歷史沿革等各方面都有關係，以後有機會時，也想和大家一起做一些這方面的討論。
日本這個民族，既極度尊重傳統，又喜歡把任何一個東西搞到極致。在日本很多的所謂「道」的項目里，且不論流傳至今的「道」，這些現代的從業人員是否還了解，光從外在的呈現來看，無論從著裝、儀式還是場地布置都給人以高大上的感覺。譬如完整的日本「弓道」和上海的射箭館比起來，那幾乎是五星級酒店對招待所的感覺。
不過，今天我們不談這個大話題，單獨來談談「日本茶道」。
我的問題是：大家對日本茶道趨之若鶩，似乎不聊點茶道就有點low ，想必一定有什麼東西是很吸引大家的。可是，就我自己的體驗而言，那杯（嚴格說是那小半碗）抹茶已經這麼難喝了，剩下能吸引大家的東西就是「道」了。
那麼，道，在哪裡呢？
正式的日本茶會（茶不好喝，點心很甜，夠折騰）
前年末，因為一些朋友在日本京都醍醐寺學習茶道，她們要去茶道老師自家的茶室參加一次茶會，我也在受邀之列。借著這次機會，算是親身體驗了一次比較正式的日本茶會，對茶道，有了一點近距離的接觸。
鑒於各種茶道的文章已經把茶道寫得極度唯美、神聖，「和敬清寂」等詞已經用濫，所以我不想再從這些角度來談，我想根據自己的體驗，談談自己的一些也許是稍帶叛逆的直接感受。
茶不好喝，點心太甜，這些就不說了，我的總體感覺是：日本茶道，茶不是重點，道才是關鍵。整場茶會，對於參與者來說，並不能算是一次享受。
如果茶會不是享受，那是什麼呢？嗯，這是個好問題。如果要評價得高大上一點，那是「修行」；如果要講得直白一點，那叫「折騰」，甚至可以算是遭罪。
下面就簡單談談經由這次茶會，我對日本茶道中「道」的體會。
首先，日本茶會令人印象深刻，很直觀的，就是那一套繁瑣的規矩。
參加茶會的主客雙方，都有一整套嚴格的流程，其中包括如何對話、如何動作，其中很多是讓中國人覺得難以理解的刻板。
（日本正式的茶會，賓主間的問候、互動、甚至動作都是事先設定好的。「自由發揮」都被視為非常無禮的表現。）
比如，進門該先邁哪只腳，幾步走到固定的位置上，手中摺扇的朝嚮應該如何擺放，如何鑒賞茶碗，切甜點的竹籤應該如何擦拭，面巾紙又應該如何摺疊，主客間在哪個環節應該說哪句話，等等，全部都有規定，不能自己自由發揮。
而這些規矩中最有名，我覺得應該就是一碗茶必須要分三口半喝完，不能多，也不能少，而且最後那半口，必須吸出聲響來，似乎這並非不雅的舉止。面對這樣的這奇葩規矩，我當時心裡響起無數聲「OMB……」（不是OMG，確實是OMB）
（一般日本茶道三千家下的標準茶室，進門都是一個掛字畫和花道展示的龕室，客人進入茶室後第一步規定動作是欣賞字畫。其中很多題字的內容是和禪宗有關的。當然，上面寫得啥，看不看得懂，字怎麼樣，你到底覺得好不好，這個不重要，反正你需要表示出享受和欣賞。其實有時候我覺得很多茶室主人自己對這個字句是什麼意思，也不一定說得清楚。當然，不管怎樣，必須承認的是，日本人在美學、庭院、布置方面的造詣是非常之高的。）
所以基本上，進入茶席以後，你就不能亂說亂動了，所有的言行，都是有規矩的，都是固化的。我覺得對於很多散漫慣了的中國人來說，在這樣的茶會中，肯定會覺得非常壓抑。
日式茶道之「道」
（茶味若同禪味，輪迴涅槃空華）
這種繁瑣無趣的規矩，也能算是道么？說好的和敬清寂呢？那種唯美的畫面去哪裡了？
我覺得吧，規矩本身固然不是道，悟道也不是絕對需要依靠遵循規矩，但是，大部分人，還是需要通過遵守固定的規矩，才能慢慢接近道。那種指望自己在放浪形骸中突然大徹大悟，對絕大部分人來說，只是一個美麗的Dream而已。
level 1
通過茶會中的一系列規矩，至少我們的動作會逐漸慢下來，心也會慢慢平靜下來，有了調柔安寧的身心，才會幫助我們更加容易去接近道。
所以為什麼很多日本人喜歡參加茶會，我想很大程度上，就是為了從繁忙的工作生活中脫離出來，在一套看似繁瑣無趣的儀式中，暫時安頓一下自己的身心吧。而當你全身心投入茶會的每一個環節時，傳說中的和敬清寂，就會自然在你心中呈現，那片刻的寧靜與祥和，對許多都市人來說，也算是一種「道」了吧。
level 2
其次，茶會中，有很多不錯理念，能讓我們得到一種可能是全新的人生領悟。
比如，日本茶道中經常會提到所謂「一期一會」，即每一次茶會都是獨一無二的，都是僅有的一次，世界上絕對不可能有兩次完全相同的茶會。時間、地點、茶具、點心、人員、景緻，乃至心情，從這些方面來看，世界上的確不可能有兩次茶會是一樣的。
正因為是一期一會，每次接觸都是今生僅有的一次，所以每個人都應該珍惜當下的一切，同時，也把握好自己有限的生命，使其變得更加有意義。如果能經由參加茶會而得到上述的領悟，當然也可以算是一定程度的「悟道」了。
level 3
最後，日本茶道和佛教禪宗有著非常深厚的淵源。被後世譽為日本茶道開山祖師的村田珠光，就是日本著名禪僧一休和尚的弟子，曾經跟隨一休學禪。他對於禪法有所領悟後，就在茶道中融入了禪的元素，逐漸形成了獨具特色的日本茶道。
時至如今，日本茶道中到處可以看見禪宗的元素。當今日本抹茶道的三大門派是里千家、表千家、武者小路千家，三家的家元（即掌門人）和跡目（即接班人），都必須要去京都的禪寺中參禪。日本的茶人們認為，只有注重內心的修持，才能真正成為一個優秀的茶人。成為一個茶人，其本質是成為一個修行人，而不是一種謀生的職業。
而在中國的禪宗歷史上，和茶也是關係密切（當然，我必須承認，咱中國的茶好喝多了），禪僧們經常喝茶，提倡要體悟「禪茶一味」的境界。而最著名的和喝茶有關的禪宗公案，來自於唐代大禪師趙州和尚。據《五燈會元》所載，這位享壽120歲的開悟者，曾經讓不同身份的禪僧都「吃茶去」，以此來指示學人認識自心。從此以後，「趙州茶」就成了中國禪宗一則耐人蔘究的公案。
我記得在參加那次茶會的當天，我的老師鄭先生也應邀在場。先生就著茶會當時的場景，即席做了一首六言偈，偈曰：
露地草庵道場，一會且坐吃茶。
茶味若同禪味，輪迴涅槃空華。
很多人拜讀了先生的六言偈後，都有一個問題：茶味如何才能同禪味？是的，這是問題的關鍵，只有真正明白了這個問題，才算是真正明白了茶之「道」。
想要明白這個問題么？那趕緊泡杯茶，然後，慢慢拿到嘴邊，喝一口（小心別燙著），然後問一問自己：喝茶是誰？
怎麼樣？這個路數是不是很眼熟？我在總結阿發狗和小李的人機大戰那篇文章中問過大家：下棋是誰？如果那時你沒明白，那就今天繼續喝茶，然後問問自己：誰在喝茶？
百草神農辨，昭昭此物殊。
清霖猶寂月，碧葉恰凝姝。
舉盞千痾散，聞香萬慮除。
今酬趙州問，欲飲一杯無？
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