《味之道》第九十期：終於等來了米其林
02-08
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今年下半年，米其林將發布《米其林指南上海 2017》，結束「中國沒有米其林餐廳」的歷史。本期我們和大家聊聊：
- 什麼是米其林餐廳
- 是否純在所謂的「米其林廚師」
- 什麼是米其林指南評選菜肴的標準
- 米其林什麼時候進入亞洲
- 上海的米其林評審員需要具備哪些素質
- 外國人評中餐準不準
- 預計上海哪些餐廳會得到星星
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登場人物
席妙雅：曾在全球 500 強食品公司工作的廚房新鮮人
蔣尋：微信公眾賬號「西遊取食」聯合創始人推薦閱讀：
※在札幌，邂逅了一間小鎮范兒的米其林
※受師傅囑託八年後，他終於帶領這家餐廳奪得了米其林三星
※為什麼日本有「壽司之神」，卻從來沒聽說過中國有「煎餅果子之神」、「肉夾饃之神」、「麻辣小龍蝦之神」？
※泰國這家餐廳制服姐姐對你溫柔，陪你吃飯，僅38￥
※在巴黎，我只吃了一頓日系法餐
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