為什麼泡咖啡，奶粉都是先放咖啡、奶粉再放水？

02-07

如果先放水會怎麼樣？如何從科學上來解釋？僅僅是習慣問題？
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可能是我的例子舉得不夠恰當，大概可以說是為什麼泡飲料時，一般是先放「東西」再放水？

作為一個衝過無數次奶粉的娃他爹，我可以負責任地告訴你：很多嬰兒奶粉要求先把水倒在奶瓶里，再往裡加奶粉。這樣才能準確地控制水量，進而掌握好沖調後的奶液濃度。

至於咖啡，很多製作過程都遠非把「咖啡粉加水裡」或「把水加咖啡粉里」這麼簡單……你問的是不是速溶咖啡？如果是速溶咖啡，我覺得先放什麼都無所謂。

如果你問的不是速溶咖啡，那就有得討論了——要不你先明確一下？

據說咖啡和奶混合在一起會對肝臟有害，但是如果先把奶調好再向奶里添加咖啡就會減少對肝臟的危害，不明白其中的科學依據，物理原因還是化學原因？具體什麼原因？

真心希望科學大咖給出解釋~~！