在美國超市可以買到的蔬菜里，有哪些可以做成適合天朝人口味的好吃的？（花樣多多益善）？

在美國做菜，想做點好吃的肉菜相對不那麼難，畢竟雞豬牛羊魚蝦貝和天朝都沒啥大差別。然而有時候想做點「好吃」的蔬菜就非得跑到中國超市去買食材。

且不說美國超市很多蔬菜就不咋認得。。。就算認得也不知道咋做成自己喜歡的樣式。。。一直吃不慣西方的各種蔬菜沙拉。。。

所以如果非得在美國超市買食材的話只能炒菠菜、炒青菜、炒芹菜、炒胡蘿蔔、炒蘑菇、炒茄子等等等等。還是覺得變化不夠

有個乾貨很多的問題： 在國外留學，有哪些做飯又快又好吃又健康的辦法？ - 生活

的確提供了很多菜式，貌似還是肉菜主導。。。

不知道能不能在這裡另開個蔬菜專欄。

要求如下，美味和健康第一，如果能簡單、省時間當然更好。（菠菜、青菜、芹菜、胡蘿蔔、蘑菇、茄子的非常規做法也歡迎吶！）

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kale 羽衣甘藍

這種蔬菜加點油用烤箱做成chips蠻好吃的脆脆的，會保留kale本事的味道，如果不喜歡它的味道，可以多加點調料

與堅果一起吃

與堅果一起吃

南瓜

南瓜

南瓜這種東西，怎麼吃都好吃呢，要選甜的！

米國有種叫做squash的東西，個人覺得好難吃，別買錯了，長的很像南瓜

南瓜烤著很甜，做成湯也好喝，拿去做成南瓜派更是美妙

加上羽衣甘藍

（配上雪糕更好吃）

菠菜生菜蘑菇青瓜

全部切小塊，拿個鍋，加點肉，就很好吃了

也不算很好吃，能吃

番茄雞蛋生菜青椒胡蘿蔔洋蔥雞肉

生菜炒肉，番茄炒雞蛋，很家常的

虎皮青椒是家鄉菜，個人不吃辣，選擇那種綠色的，不要墨西哥辣椒（超辣誒），切塊 拿個平底鍋，不放油，用鍋鏟壓表皮那面，直到變焦，呈現棕色或者黑色。加醋糖鹽醬油涼拌

如果是辣的青椒，很下飯的

青椒雞肉辣椒

辣子雞呢

不知名的菜

麥片粥＋堅果＋蔓越莓＋蔬菜

平心而論，味道一般，但是看著可以而且簡單

洋蔥

洋蔥真的是很棒的！怎麼做都不會難吃！

在披薩裡面放上洋蔥的話，可以提供脆脆的口感與甜味

跟著雞肉一起炒也很好吃

放在湯裡面也可以增加湯的甜味

土豆

土豆

家裡有段時間多出來了很多土豆

姑且算是西班牙土豆餅的東西

土豆拿來燒就很棒

蒔蘿deil

嚴格來說算香草

放在需要魚的菜裡面

其實放在什麼上面都好

仙人掌

有點酸酸的，很開胃

買回來之後需要把刺座給清理乾淨，厚皮也看情況削掉

切塊之後會有很多粘液，清理乾淨

個人的做法是炒著吃

其實一直想換掉家裡這塊海灘大褲衩風格的桌布

甜菜頭

好像是這個名字，紅紅的

用處是做成羅宋湯

酸酸甜甜的很好喝

網上也有打成汁的做法

個人覺得呢，是有點甜味與土味，不好喝

冷凍蔬菜

米國呢，有賣那種冷凍蔬菜，非常方便的，個人偏好是青豆玉米胡蘿蔔，好看好吃。四季豆洋蔥青瓜squish就在hit list了，難吃，沒口感

顏色好看而且很方便

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洋蔥蛋糕。 聽上去很鬼畜對不。

但，好吃就行。 我第一次吃的時候知道那是洋蔥時，下巴都掉了。一個蛋糕里有奶，有碳水，有肉有脂肪還有蔬菜。。齊活。

生菜，娃娃菜直接做耗油生菜，簡單快速美味。 空心菜配腐乳或者蝦醬。調味品一次買好用很久呢。

胡蘿蔔土豆茄子地三鮮，手撕包菜這種經典菜一定要學會。偷懶的時候茄子蒸了手撕，用生抽，醋，糖，姜一起挑個汁沾著吃也很美味。

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手機流量不夠我就不上圖了。來安利我的微博：

加拿大營養師oria-好好吃專頁

坐標加拿大 不過美國和加拿大賣的食材基本一樣。我做的菜偏西餐 但是中國人還是能接受的口味

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抱子甘藍（brusselssprouts）改刀後和培根一起炒真的超級好吃！！

對，就是長這樣的萌萌噠迷你捲心菜

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去中國超市的時候一口氣多買點不就好了。。。

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