紅豆、黃豆、綠豆、青豆、黑豆、豌豆、蠶豆、菜豆、豇豆……等豆類植物的親緣關係是什麼樣的？

02-07

由問題為什麼撒豆成兵都是黃豆？ - 文化拓展而來。
題主勉強知道大豆=黃豆=毛豆（未成熟），小豆=紅豆，別的腦子裡都是一團亂。
另請講解一下這些豆類植物的原產地都是哪裡，哪些是中國本土特產，哪些是舶來品，有沒有出口轉內銷的？作為食物，營養價值有何區別？

1. 赤豆（唐本草）小豆（通稱）紅豆（廣州），紅小豆〔東北） 隸屬於豇豆屬，菜豆亞族，菜豆族，蝶形花亞科，豆科

2. 豇豆隸屬於豇豆屬，菜豆亞族，菜豆族，蝶形花亞科，豆科

3. 綠豆隸屬於豇豆屬，菜豆亞族，菜豆族，蝶形花亞科，豆科

4.菜豆，原產美洲，現廣植於各熱帶至溫帶地區。新鮮的豆含水分85.2％，蛋白質6.1％，脂肪0.2%，碳水化合物6.3%，纖維1.4%，灰分0.8%。隸屬於菜豆屬，菜豆亞族，菜豆族，蝶形花亞科，豆科

5. 大豆（本草經）　菽〔詩經），黃豆（通稱） 原產我國。全國各地均有栽培，以東北最著名，亦廣泛栽培於世界各地。大豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。豆粕經加工製成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品，如人造肉、乾酪素、味精及造紙、塑膠工業、人造纖維、火藥等的原料。豆油除主要供食用外，並為潤滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡膠、防腐劑等重要原料。榨油後的下腳料可提出許多重要產品，如用於食品工業的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫藥工業取得廉價的甾醇激素原料。大豆在工業上用途約有500種以上。此外藥用有滋補養心、祛風明目、清熱利水、活血解毒等功效。隸屬於大豆屬，大豆亞族，菜豆族，蝶形花亞科，豆科

剩下的自行搜索吧：中國植物志PAPILIONOIDEAEPAPILIONOIDEAE

或* in Taxonomy

土豆不是豆？花生也是豆！——當我們說「豆類」時，我們在說什麼？ - 汪鵬·合叄的文章 - 知乎專欄 https://zhuanlan.zhihu.com/p/23904155

。。。。。。。。。。。。。。。闊別一周年的分割線。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

等本尊哪天有心情了來答

incest

他們有一個共同的媽媽叫豆豆