稻口稻：富硒農產品好處知多少？

隨著現代農業的不斷發展，富硒農產品逐漸進入我們的視野，那麼，什麼是富硒呢？

硒與人體健康息息相關，人體缺硒容易導致未老先衰、精神不振、精子活力下降，嚴重缺乏硒時會引發心肌病、心肌衰竭、克山病和大骨節病等。全世界範圍內大約有10億人缺硒，而我國也是世界上缺硒嚴重的國家之一。在我國版圖上，存在一條從東北到西南走向的低硒帶，全國有5億~6億人口因膳食結構中硒含量不足，造成人體低硒狀態。硒不能由機體自身產生，必須通過外界攝取。

富硒農業是現代農業的一個類型，屬於功能農業的一種形式。隨著人們生活水平的不斷提高，人們營養保健意識的日益增強，不僅想吃得安全，還想吃得健康，我國農產品最終要走向營養化、功能化，富硒功能性農產品正好迎合了人們的這種消費需求。

那麼食用富硒農產品究竟有什麼好處呢？

1、抗氧化、抗衰老 ：

硒能延緩衰老，減少抑鬱、疲勞等現象，提高視力，防治白內障，從根本上提高老年人的生活質量。

2、提高紅細胞的攜氧能力：

硒保護血液中的紅細胞，紅細胞中的血紅蛋白就不會被氧化，使其攜氧能力增強，可以迅速把充足的氧帶給機體的每一個細胞，使每一個細胞都能行使正常功能。

3、提高人體免疫力：

硒能夠增強免疫系統對人體內的病毒、異物及體內病變的識別能力，提高免疫系統的β細胞的抗體合成、T細胞的增殖、血液中的抗體水平，使巨噬細胞的吞噬、殺菌能力提高2倍。

4、解毒、排毒、抗污染：

硒作為帶負電荷的非金屬離子，在人體內可以與帶正電荷的有害金屬離子結合併直接排出體外，徹底消解金屬離子的毒性，消除中毒癥狀，起到排毒、解毒、抗污染的作用，硒是對抗污染的」天然解毒劑」。

5、預防癌變：

硒是癌細胞的殺傷劑，硒能阻斷癌細胞的兩條重要能量來源，提高癌細胞中環腺甘酸水平，在體內形成抑制癌細胞分裂和增殖的內環境，硒還能減低放、化療的毒副作用，明顯緩解晚期癌症病人的劇痛。

6、保護心腦血管：

硒參與保護細胞膜的穩定性及正常通透性，抑制脂質的過氧化反應，消除自由基的毒害作用，從而保護心肌的正常結構、代謝和功能。

"硒"是人體必需的，又不能自制，因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素，體現在它對人體的全面保護，我們不應該在生病時才想到它。

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