關於「椰子油」的真相,您可能不知道

在眾多人氣植物油中,椰子油也是其中之一。網路上流傳著很多椰子油的神奇作用,流傳比較廣的主要有:美容神器、護髮神油、減肥利器。那麼真實情況又是怎樣呢?那些作用是靠譜的?那些是不靠譜的?真實情況出乎您的意料。

椰子油的成分構成

椰子油是從椰子肉的勺干(椰子干)中得到的,和很多植物油不同,椰子油主要有飽和脂肪酸組成。椰子油脂肪酸組成,如下圖:

從上圖可以看出,椰子油主要有月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、癸酸、辛酸這些飽和脂肪酸構成,約佔80%~90%以上。不飽和脂肪酸油酸、亞油酸的含量少的可憐,這和我們前面文章分析的橄欖油、玫瑰果油區別很大。

了解了椰子油的基本構成,我們就可以了解他的主要作用,分析出網路上哪些說法是正確的,哪些是忽悠人的。

椰子油的功效

椰子油網路上流傳的功效很多,差不多是「宇宙第一」全能油,我們這裡主要分析和護膚、美髮、減肥有關的傳聞。

護膚

椰子油含有大量飽和脂肪酸,用來滋養肌膚還是可以的。但是,椰子油中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸的含量非常少,對皮膚有益的的必需脂肪酸少得可憐,和其他植物油相比護膚效果要差很多。並且,椰子油對皮膚具有一定的刺激性,敏感脆弱的皮膚,是不能直接使用的。關於椰子油的安全性,下文再詳細分析。

另外,椰子油和其他油脂相比,缺少了一些具有護膚作用的生育酚、角鯊烯、固醇、磷脂等成分,相對其他植物油,椰子油的護膚效果又遜色一些。

所以,椰子油作為基礎的潤膚用油還可以,但是,護膚效果談不上特別出色,在眾多植物護膚用油中,屬於很一般的油脂。如果考慮到椰子油的刺激性,就更不建議用椰子油作為皮膚護理用油。

護髮

椰子油的脂肪酸中,月桂酸佔了很大比重,其他一些脂肪酸也都屬於小分子脂肪酸,分子量小的好處就是穿透力比較強,容易進入皮膚內部,也容易進入頭髮內部。不要以為進入頭髮內部容易,健康的頭髮外部有好幾層毛鱗片層。要進入的話也要分子量小,與頭髮結合性好才行。有研究報告顯示,洗髮前或者洗髮後使用椰子油,能減少頭髮損傷,尤其是洗髮前使用的效果更好。

這個研究的結果初步顯示,頭髮可以在一小時內吸收相當於頭髮自重的15%的椰子油。如果將頭髮浸在椰子油里過夜(即六個小時),這個數字可以增長到20%或者25%。

從上面的研究數據可以看出,要想椰子油發揮護髮效果,在頭髮上塗抹椰子油後,用浴帽和保鮮膜包裹頭髮一個小時,才能達到比較好的護髮效果,如果能夠過夜,頭髮吸收的椰子油更多一些,效果會更好。

相對護膚效果一般的椰子油,在護髮方面可以扳回一局,是一種不錯的護髮用油,如果使用得當,可以保持頭髮滋潤、順滑,防止頭髮乾澀、斷髮。

減肥

綜合現在可查的研究數據,通過食用椰子油來減肥並不靠譜。椰子油和其他油脂對比研究結果表明,椰子油並沒有明顯的減肥效果。關於這點,就不展開詳細論述了。

椰子油的安全性

椰子油中含大量的遊離月桂酸、辛酸、癸酸。月桂酸相對於棕櫚酸、硬脂酸來說分子量要小一些。學過化學的同學應該知道,月桂酸的碳鏈是由12個碳組成,而棕櫚酸,硬脂酸卻是分別由16,18個碳組成,因而分子量較小。分子量小的物質容易穿過角質層,進入皮膚,引起皮膚的不良反應。而辛酸(8個碳)、癸酸(10個碳)的分子量更小,更容易進入皮膚內部。

這類短碳鏈的脂肪酸進入角質層,對皮膚是沒有什麼益處的(但18個碳的脂肪酸不同)。反而分子量越小越容易刺激皮膚,引起過敏反應。所以,對於敏感肌膚,乾性皮膚來說,椰子油不是個好的護膚成分。有可能會因為使用不當傷害皮膚。

因此,不建議直接用椰子油按摩、卸妝、混合在乳液或面霜中使用。

綜上,椰子油並沒有傳說的那麼神奇。在護髮方面,椰子油確實效果不錯;在護膚方面,不建議直接使用椰子油接觸皮膚;椰子油沒有減肥效果。

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(此文首發甄垚微信公眾號:Lsnd168)

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