周末吃點肉！

沒有什麼食材是菜場買不到的，如果有，就換一家。

立冬之後，天黑得越來越早，氣溫也在一點點的下降。

雖然天氣好的不像話，但是到了下午，溫度就開始下降，絲絲的冬意也一點點在上海的城市街頭蔓延。

這個時候，一碗熱騰騰的紅燒羊肉，就是最好的暖胃食物。

從立秋就念叨著要吃羊肉，念到了立冬。

終於得空去了趟菜場，買了兩斤羊肉，吃他個肚朝天。

=紅燒羊肉=

=材料=

羊肉 兩斤

大白蘿蔔1個

大蔥一根

生薑一塊

燉料少許（八角、桂皮、花椒、辣椒等等）菜場雜貨店 或者是超市都有燉肉的料包

=做法=

1、羊肉放在清水中泡除血水（買回來時，可以請老闆剁成小段）。

2、羊肉先泡一會，我們來處理配料，大蔥斜切成段，生薑切片，準備好燉肉的大料。

3、蘿蔔洗凈，削皮，切大塊。

PS： 因為燉煮的時間較久，所以蘿蔔切大塊是沒有問題噠

4、羊肉泡20min左右，撈出，冷水下鍋，開火，過水

水開，關火，撈出

5、另取一鍋，或者是把鍋洗乾淨，燒熱，加少許油。

羊肉本身就含有油脂，所以請儘可能少放油

6、油熱之後把香料放入煸炒

7、待出香味之後，把羊肉加入

翻炒片刻，加入老抽，著色， 適量放生抽

8、加入蘿蔔

9、 翻炒片刻之後，將羊肉和蘿蔔放入高壓鍋，加鹽，加適量熱水，熱水，熱水，一定是熱水！！！

悶燒25min足夠

由於蘿蔔本身含水量較大，所以可以少放些水就足夠

10、出鍋，嘗嘗鹹淡，然後再調節口味，開吃！

啥？你說咋就這麼一點？

因為，因為……

因為我還有另一個砂鍋在做韓式辣醬湯啊！！！

哈哈哈哈哈

米飯吃得少，是因為辣湯鍋里有很多南瓜、午餐肉。

看看盛米飯的碗，就知道我家的砂鍋大概有多大了吧。

寧先生因為在公司加班，所以，這就是我一個人的量。

某人還質疑了一下我的食量，哼！！！

提問環節：

1、吃那麼多不怕胖么？

答： 不怕，我從健身開始，就一直這麼吃，沒節食過，這就是我的正常飯量。

2、吃那麼少不餓么？

答： 圖片和實物相比，總會顯小，把平時吃飯的碗拿出來對比下，就知道少不少了。

我的米飯碗是6寸碗，砂鍋里至少還有大半塊老豆腐，很多白菜和豆芽，以及米飯碗量的南瓜。

說吃得少的，你吃完可能會撐。

3、冬天了，吃羊肉不會胖么？

答：首先，冬天本來食慾就大，羊肉中的脂肪和蛋白質，有著非常好的飽腹感，可以減少吃零食的幾率。

相比起正餐吃得少，等到了晚上狂吃零食，不如好好地吃肉，比吃零食熱量低，同時營養價值高。

不容易出現暴飲暴食的現象哦。

4、為啥用高壓鍋，砂鍋燉出來的更好吃啊？

答：道理我也明白，但是，我不能12點做飯，眼巴巴的盯著砂鍋一個多小時啊，那時候我就餓死了。

本來就是快手菜，高壓鍋不會損失多少風味的。

如果時間上來得及，砂鍋當然是更好啊。

5、蘿蔔放的是不是有點少？

答：本來沒打算一頓吃完的，所以蘿蔔放得少，是為了下次吃的時候能夠加點白菜啊、土豆啊、粉絲啊之類的配菜。

希望大家也能自己做，或者是買點吃哦~

冬天吃羊肉，真的太棒了!

感覺整個人都暖和起來了！！！

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