秋冬如何進補？

秋冬季節，人的胃口變得特別好，飯量增加，經過一個夏天的煎熬後，能量氣血被消耗的差不多了，身體要在秋冬進行一個補充。

一、為何要秋冬進補？

有幾個意義：

1）「春夏養陽，秋冬養陰」，經典的總結，這個陰指的就是身體物質基礎，通俗點說就是給身體補充營養。夏天吃補品，可能容易流鼻血，上火，秋冬吃可能就沒事了！

2)為來年春天做準備。春天氣血陽氣開始生髮，就像樹木發芽一樣，煥發勃勃生機，這就需要裡面有充足的營養物質支撐，人體也如此，想來年春天精氣神充足，不得病，就需要儲備充分的陰（營養物質），儲備的最佳季節無疑是秋冬了，夏天消耗性季節。很多人一到春天，各種過敏，哮喘之類慢性病，可能冬天沒有滋補到位或者沒有意識的去進補，結果剛一生髮發芽，體內就空虛了。

3）冬天陽氣氣血潛伏於體內，消化吸收功能強勁，對體質虛弱，氣血虛，久病體虛，正氣不足者而言，是改變體質，增強正氣的絕佳時機。

二、進補思路

首先，進補不是胡亂來的，同樣的補品，別人吃了沒事，你一吃就口乾舌燥，渾身發熱，晚上失眠，身體亢奮，大便乾燥，說明不適合你！進補錯了，就像吃藥，不但治不了病，還順帶著傷害身體，有很多講究，一定要先辯證。

其次，如何辯證，按箭頭順序來。

先確定自己是否虛---》三種情況：

A-虛（陰虛/陽虛/氣虛/血虛/腎虛/脾虛等等）；

B-虛但有外邪比如痰濕（先去邪）；

C-不虛（不用刻意補，適度的補補就行，不補也沒事）。氣血旺盛，面色紅潤，精力好，不用去跟風補，補是為了調節陰陽平衡，本來就平衡了，再補就是失衡了！

再次，就算辯證好了，補對了，還涉及到頻率問題。進補就像往土地里灌水，你一天灌一點，都能給吸收進去幫助莊稼成長，如果一天不停的往裡澆灌，估計把莊稼給澇死了，再好的東西，補多了，身體用不了就是邪，反過來成痰成濕傷害身體，這是頻率問題。

最後是利用問題。補進去的東西要被消耗掉，就像往瓶子里裝東西，要不時的搖一搖晃一晃，均勻些。放到人身上，就是要動一動，秋冬比較冷，不太願意動，拿個手機就往被窩裡鑽，有暖氣的更不願意出門了。結果來年春天衣服一脫，胖了一圈，補進去的東西都成肥肉了，沒有變成身體的營養和正氣（陰）。所以，要動動，可能要和懶惰寒冷作下鬥爭，跑跑步就比較好。

要進補，請先仔細弄懂這4點，才能補的有效果，不至於到頭來白忙活一場。

三、進補方案

按說，應該「秋冬養陰」，但這句話是對健康體質而言的，如果存在體質問題，比如陽虛，體內火力不足，此時再去補陰，根本無法運化，譬如燒水，火苗不大，還往裡加水根本燒不開了，此時要先加大火力，再補陰。

分幾個方面說：

1、補氣血(通用型）。

單純補虛，體質弱或正常人都可，如果不知道哪裡虛，反正感覺虛，用這個方案也行。

【癥狀】

*氣色差。面色萎黃或蒼白，眼瞼/口唇/爪甲/舌質顏色淡白；

*頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，健忘，兩目乾澀易疲勞，皮膚乾燥，膚色白或萎黃，沒有光澤；

*肢體麻木。手足發麻；

*女性月經推後或量少色淡或閉經。

*白髮/脫髮/乾枯缺乏光澤。

【如何進補？】

A:食材：

*牛肉：最滋補部位前腱子肉，特別適合貧血，手術後，大補之物（皮膚病忌吃）。

*雞肉：補虛較好，熬湯更好。

*鱸魚：特別適合孕婦滋補，安胎。

*鯽魚：熬湯，下奶通血脈，適合坐月子吃。

*泥鰍：補中益氣補腎，去濕，但勿生吃。

*偏重於補氣：黃豆，蓮子，山藥，雞肉，淡水魚。

*偏重於補血：干龍眼肉，花生，豬肝，海帶，紫菜，黑豆，枸杞，芹菜，黑木耳，藕。

*大棗/黑棗：特別提醒，吃多了腹脹，堵得慌，吃的越多，效果越差，別說補氣血了，直接把脾胃給傷害了，蒸著吃最好。

*堅果：含有維生素E，對皮膚的美白以及抗氧化老化幫助極大。

B:葯膳。

*增強體質，提高免疫力：山藥黃芪粥。

鐵棍山藥（可以多些）+黃芪（10）+白朮（5）+大棗（掰開若干）+粳米若干。

先把黃芪+白朮熬成汁液備用（黃/白勿吃），最後混合粳米粥。

*氣血兩虛：鮮鐵棍山藥+大棗一起吃，混合粳米煮粥或者一起蒸著吃較好。

*栗子粥：干桂圓+栗子+大棗掰開去核，混合粳米煮粥，補氣血補腎。

*烏雞粥：烏雞，混合（人蔘、白芍、甘草、熟地、茯苓、陳皮等等）滋陰補氣血，做法參考上黃芪粥。

* 當歸生薑羊肉湯：這個很常見的，氣血雙補（兼補陽）；

*十全大補湯,經典名方，陰陽氣血雙補。

C:代茶飲。

*干桂圓+甘草+麥冬，3-5克，煮水或泡茶，單獨吃桂圓容易上火。

*人蔘+黃精，3-5克，單用人蔘，容易上火。

以上藥膳或者代茶飲只是幾個例子，大家根據自己條件靈活組合搭配，萬變不離其中，掌握做法就好。

D:如果脾胃不好，消化不了怎麼辦？

此種情況，越補舌苔越厚，口中粘膩，咋辦，難道不補了么？

*方法1：只喝湯喝粥，不吃東西，比如牛肉湯，雞湯等等。

*方法2：配合陳皮茶一起，健脾理氣。

*方法3：配合參苓白朮丸，健脾補氣，當然，中成藥頻率用量不能按說明書來，減量減頻率。

*方法4：先調理脾胃，等調理好了再補。如何調，之前有說過，自行搜啊。

2、陰虛。

【癥狀】

*怕熱。手心腳心發熱，甚至出汗。

*發乾。口乾咽干，眼睛乾澀，皮膚干，嘴唇乾，大便干便秘（一粒粒的）。

*口苦，尿少而黃，愛喝水還不解渴。

*老上火，煩躁不安，情緒容易躁動，易失眠。

*體型偏瘦，怎麼吃都胖不起來。

*喜歡冬天害怕夏天，愛喝冷飲。

*舌頭紅，舌苔少或無，有的有裂紋嚴重。

【如何進補？】

A：食療。

*牡蠣：滋陰除煩，補腎生精。

*甲魚：補陰，熬湯。

*烏雞湯：單用補陰，涼性的；

*海參：補腎養肝，滋陰。

*鴨肉/蘋果/銀耳。

B：葯膳。

*烏雞沙參湯：烏雞混合北沙參，枸杞大棗等；

*生地龍骨湯：生地10克，龍骨若干。

C:代茶飲。

*玄參甘草茶：玄參+麥冬+甘草+桔梗，3-5克，代茶飲的，針對秋冬容易上火。

*知柏地黃丸：冬季容易上火，既可滋陰又不上火，是在六味地黃丸基礎上，加了去火的成分。口乾口燥，心煩燥熱，五心煩熱。冬天口腔潰瘍很嚴重，可以試試。用淡鹽水送服。

D:如果脾胃不好，消化不了怎麼辦？ 參考（一）中做法。

3、陽虛。

其實補陽的最佳時候是春夏，「春夏養陽」，春夏陽氣升發了，體內空虛，此時往裡補火吸收效果是最好的。秋冬也能補，針對是真正的陽虛體質，才不容易上火。

【癥狀】

*怕冷，手腳冰涼，非常懼怕過冬；

*吃點涼的，受點冷風腹瀉；

*女性則易痛經，推後，小腹痛；

*舌體胖大，舌苔發白，臉色發白，不愛喝水；

*精神疲憊，性格消沉，缺乏活力，容易得抑鬱症；

*尿頻，愛起夜，陽痿，早泄；

*大便溏泄，小便清長；

*經常腹瀉，完谷不化，吃什麼拉什麼。

當然上述癥狀不一定同時有。

【如何進補？】

A:食療。

*羊肉：補腎壯陽，益氣補虛，實在吃不了肉，就喝湯，加點芹菜等。

*韭菜/韭菜仔/肉蓯蓉/肉桂/乾薑等。

B:葯膳。

*當歸生薑羊肉湯，如上所講。涮羊肉/火鍋 滋補效果不好，燉較好。

*羊肉蘿蔔湯：補陽氣還能理氣。

*菟絲子+紅糖 30-50克，熬湯，補陽氣散寒，針對尿頻/起夜之類也有效,吃不了糖可少加。

C:藥酒。

用藥材泡酒，比如鹿茸+枸杞+熟地；黃精+天門冬+炒白朮+松葉+枸杞（100-200克）。白酒度數越高越好，泡個7-10天都行。注意每天喝一點就好，比如小酒杯一杯半杯，不可多喝,不然燥熱睡不著。

D:小技巧。

*泡腳：之前說過如何泡腳，自行搜索。用白開水或者加點東西都行。

*艾灸：直接艾灸關元穴；用棉布袋裝艾絨加熱外敷小腹也行；或者點燃艾條，用幾層棉布包裹住不斷摩擦穴位也行。

*多曬太陽，尤其後背，後背是陽經。

*用後背撞牆的，當然別用死力以免受傷。

*每天起床按摩百會穴。

E:上述方法都做不到，就用膏方，也能滋補，外用的，不過要到正規醫院或藥店購買。

如果真是陽虛體質，吃這些火性大的東西，不會上火反而很舒服。

4、腎虛。

秋冬是真正的清心寡欲的季節，心不能妄動，不可過度泄精，節慾保精是第一位的，當然也不是讓你禁慾，違背人性不現實。

從全局角度來看下如何補腎（腎虛到最後會陰陽俱虛）。

【癥狀】

*腰酸腿軟，頭暈目眩，視力減退;(腎陰虛）

*耳鳴耳聾，遺精；（陰陽虛）

*女性閉經不孕，男性精少不育；（陰虛）

*性慾減退，陽痿早泄；（陽虛）

*尿少浮腫；(陽虛）

【如何進補】

A：有意識的清心節慾，而且清心是主要的，80%的慾望都是心先有火，才導致腎火。

具體如何做，之前也也有說過，自行搜索。

B:食療。

*經常吃鮮的鐵棍山藥，煮煮可以，蒸熟更好（洗凈帶皮，吃前去皮）。

*經常吃點枸杞，熱性的，吃多了上火刺激慾望，量，頻率自己把握。

*核桃，栗子都不錯，栗子一定要熟吃，充分咀嚼混合唾液再下咽，注意吃多上火。

*肉蓯蓉補腎陽，不過要煮水喝，性質溫和。

*韭菜蝦米核桃混炒，針對腎陽虛。

*芡實+蓮子+分心木：煮粥，針對遺精，分心木勿吃。

*一定要少吃鹽，鹽入腎且耗腎水生火。

*肉食也要控制，容易刺激慾望。

C：中成藥。

*六味地黃丸：腎陰虛（用淡鹽水送服最好）。

*金匱腎氣丸：腎陽虛。

不過頻率，用量勿按說明書來，減量減頻率，也不用長期吃，適可而止。

D:小技巧。

*每天睡前按摩湧泉穴；

*兩手按摩腰後兩側，腰眼處，先把兩手搓熱，持續按摩，多多益善。

*叩齒吞唾液，每天起床後睡前做都可。

*縮肛運動：睡前做做，吸氣收緊肛門，呼氣放鬆，每天50下。

*多按摩耳朵，腎開竅於耳，補腎。

四、虛同時有外邪存在。

體內有外邪存在，比如濕熱，痰濕，還要補么？

這種情況下直接進補，補不進去，要麼腹脹難受，要麼上火腹瀉，更加沒食慾，像鹿茸，羊肉，阿膠之類，脾胃不好真的不要亂用。

正確的做法是：先去外邪（濕熱/痰濕），再進補。

具體操作：可以先去濕邪，外邪去除再進補，或者進補+祛濕同時進行。

一個食療方：薏米（茯苓）+海帶+羊肉/牛肉/瘦豬肉，煲湯，既能去濕還滋補。

五、生活細節。

進補需要配合生活細節才行。

*辛辣之物少吃，比如大蔥，大蒜，姜等，這些屬於發散之物，吃完容易冒汗，發散陽氣氣血，和秋冬「收藏」原則相違背。當然也不是一點不能吃，不要過度吃。

*減少各種損耗，早睡晚起，節制用眼，以免耗血傷肝。

*寒涼的東西肯定不能碰了。

*保持運動頻率，有利於吸收。

六、如何檢查進補效果？

進補效果如何，身體反應是唯一指標，如果進補後精神飽滿，身體舒服，無任何不適症就達到目的了。如果出現以下情況，說明補得不對或過了，要調整。

*上火，口腔潰瘍，咽喉腫痛，口中粘膩，舌苔變厚。

*大便性狀改變，突然不成形了或者乾燥或者便秘了等。

*尿頻了；

*精神過度亢奮，入睡困難，失眠了。

*其他突發症。

建議頻率，用量從小開始，逐步遞增，不至於一下子太多了，身體受不了。