血淋淋才好吃！潮汕詭異美食，你愛吃嗎？

上等的血蚶起碼經過2年的生長，它所生長的灘涂必須得是低鹽度的鹹淡水域周邊，那血蚶越是「血淋淋」代表肉質越鮮甜，這可是只有「真愛粉」才能領悟的美味！

人們常說「無雞不成宴」，但到了潮汕，主角可就換成了「血蚶」了！潮汕大年三隻這天，家家戶戶少不得「生腌血蚶」，全家人圍坐一台把血蚶吃個精光，寄予著老一輩人希望新一年紅紅火火、賺得盆滿缽滿的祝願。但對年輕人來說，祝願倒是其次，稍稍灼過的血蚶，在半生不熟的狀態下，立馬淋上被譽為「潮汕毒物」的生腌醬汁，腌料掩蓋了濃腥最是讓人愛得深切！

知味分子陳曉卿，在製作紀錄片電影《舌尖上的新年》時，便深深惦記住這「猩紅鮮物」，為這份充滿味道的回憶，《知味鑒定團》的第五集將會帶大家來到潮汕饒平海域採挖新鮮食材，更現場製作生腌血蚶，精彩不斷看過你就知道「翻尋味」！

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