【8.20更新】【帝都吃哪兒】海淀黃庄

02-07

看見這麼多贊和評論之後決定從今天起克服懶癌堅持一日更一家店…這樣正好到開學更完

【背景信息】

上個學期在新東方實習兩個月，每周兩天奔赴海淀黃庄，於是我開始了堅持不懈的探店之旅~實習結束了，為了對得起扔在中關村的一半工資，也為了回答各種求安利，該是梳理食貼的時候了~

先po出自己的飲食習慣做參照系：

#鹹淡偏好大概是泡速食麵加一半調料包的程度。吃辣停留在微辣水平。

#覺得食材體現出自身特點最重要。正宗不是最重要的，好吃是最重要的，畢竟任何吃的離開本土都多少會有變化。

#正餐會努力葷素搭配，零食吃得少。試吃小吃的話，一般當做正餐的一部分。

#雖然愛煎炸烤但平常也會注意控油，炸雞之類的買得少。零容忍做菜油膩。

#注意控糖，甜品和茶飲試得少，清咖&豆漿不放糖黨。巧克力控，苦的最好。榴槤是真愛。不喝鮮奶，奶油能偶爾吃點兒，奶味太重的東西不喜歡。

#牛羊肉重度愛好者。

#不吃蝦蟹貝。食寶街有一家烤海鮮一家小龍蝦，這個怎麼樣就別問我了。

#不大愛吃日料，所以日料和日式簡餐也可以跳過了。

plus：兩個月來為了能嘗試更多的商家，盡量不去回購。優先嘗試只此一家的，或者別處分店不太方便去的店，像南京大牌檔這種分店在西直門就有，以前也沒少吃的自然就跳過啦。還有的雖然想去，奈何一個人太不方便點菜，也只能遺憾錯過。

【Lv.1 強烈賣安利：有回購&賣安利經歷的店家】

雖然我盡量不回購，但還是有幾家的東西勾引著我或只身前往或拉上朋友，再度乃至更多度光顧~

#功夫大盤雞@食寶街

一家永遠都在拿號排隊的店…對於大盤雞我只能說可以但談不上很愛，畢竟一不小心就會太油太咸而且雞肉很容易柴。這家的大盤雞口味對我來說仍然偏重一點，但雞肉的鮮嫩程度保持得很棒，可見火候掌握得不錯。店內檸檬水好評。菜碼性價比還可以。第一次一個人去，點了68的小份，吃到撐就解決了一半，第二次三個姑娘去，一個小份基本能解決掉。

其他菜種類不多也沒吃過，不過大眾點評上很多人在推一道苦瓜的冷盤，想來清油去火也是跟大盤雞很搭。

#許小樹@食寶街&新中關b1

這家「百畝菜田，一碗食光」的麻辣燙主打健康養生，和那些重油重鹽的妖艷賤貨完全不一樣呢。可選的食材也以各種蔬菜為主，肉菜不多，不過有看起來不錯的蝦也是挺難得。食材收拾得精心整齊，和牆壁的白燈光的微黃木質桌椅搭配，典型的小清新。湯底有六種可選，我兩次去都要了番茄底，吃完菜還能順便把番茄丁撈出來解決也是很開心。PS.順帶點個小燒餅當主食也是好的~

#冒鮮@食寶街

首先必須得說，在我的理解體系里，麻辣燙和冒菜沒區別，反正湯底我都不要辣，你們誰覺得有區別的快來給我科普一下…如果說許小樹吃的是食材原味，那麼這家就是領略調味的特點了。

也是先吹一波他家店面，原木色為主色調，微黃燈光配綠植，和邊上幾家燈光昏暗油光可鑒的店面形成了鮮明對照。這裡可選的菜品更多，串串香店裡常見的都有，而且葷素五五開，對肉食動物更加友好。湯底原料質量很棒，辣椒花椒芝麻味道恰到好處地融合，感覺不要太美~而且賣唯怡豆奶必須加分不解釋！！

#四環冷麵王@食寶街

烤冷麵對於我來說，是很少會想吃，但偶爾會特別想吃的垃圾食品，就跟薯片似的…然而不管跟誰提起食寶街我都會賣一遍他們家安利，因為確實是烤冷麵界扛把子，而且目前只此一家，沒分店！大概也是因此，他家的隊永遠排得最長，20分鐘等一份烤冷麵是常有的事兒。

第一次是慕名而去，整個製作過程首先是乾淨，其次是真捨得放餡料和調料，每份的量少說得有學校食堂1.5倍，雖然我覺得口味太重，但吃完也沒覺得口乾或反酸，可見調料質量不錯。本來也沒打算再去，但後來又想起，還有道清奇的冷麵沒嘗過！於是實習最後一天中午又去排隊點了芝士榴槤烤冷麵！！一層厚厚的芝士碎鋪了滿滿一張，在鐵板上慢慢融化，再加上榴槤泥和玉米粒兒，盛到盒子里再附上辣白菜解膩，效果竟還不錯，大概就是榴槤披薩換了餅底的樣子。不過一份那麼多，辣白菜應該多要點兒才夠~

#加都加泰式甜品@食寶街

應該是我回購次數最多+賣安利最成功的一家，給他家花的錢真的有三位數了…

第一次去是因為看見了大眾點評上推薦他家椰子雪糕，於是吃完午飯去問。雖然椰子雪糕已經沒了，但店員小哥哥讓我隨便試吃雪糕，其中鹹蛋南瓜味也是挺特別的。最後買了份榴槤雪糕算是測試。雖然花了30+有點心疼，但分量看著還可以，再一嘗，就不僅不覺得虧，還要獻上膝蓋了！！濃郁而自然不做作的水果口感，非捨得用新鮮榴槤果肉不可，而且糖啊奶啊什麼的加得特別節制。後來才知道，椰子雪糕是每天限量預購的，12點半午休的我怎麼可能趕得上~於是某周末上午不惜以陪舍友逛街為代價，專程殺回海淀黃庄，總算如願以償。為了最大限度突出椰子的味道，不加糖不加奶油，原料除了椰肉椰汁就只有少量鮮奶，蔓越莓干topping更是點睛之筆。小哥哥會友情提醒，先吃雪糕後吃蔓越莓，最能品出椰子的本味。說起來這家的小哥哥小姐姐態度也真是nice呢~會笑眯眯地給你試吃，會熱情奉上食用指南，有次我試吃他家的另一招牌香蘭牛奶雪糕，小姐姐還貼心提醒這一款奶味偏重可能會吃不慣。除了雪糕，還有奶茶芒果糯米飯之類的，我沒試過就不多說了，但堅信這家店的產品，沒有好不好的問題，只有合不合口的問題~

#木一米鮮花餅@食寶街

說起來我對這家是挺不厚道的…因為試吃品就擺在櫃檯上自助，偶爾吃完飯會專程繞過去白吃一口，既滿足對點心的渴望也不擔心攝入太多熱量。當然為了對得起良心，我還是實實在在地拉了舍友去買，自己也終於在實習最後一天給他家貢獻了營業額。

其實我不太愛玫瑰味的東西，第一次去試吃就是抱著打卡心態，可自此就入坑了。餡料口感很柔和，玫瑰花的香甜很飽滿，糖和油絕不喧賓奪主。香而不油的酥皮也是黃金配角，還有紫薯南瓜菠菜等諸多口味可選。另外還有雲腿小餅賣，不過第n次拔草雲腿失敗的我對雲腿就是愛不起來。

#小胖仔飯糰@食寶街

論實惠程度，如果這家第二，就沒有第一了。一張海苔鋪上米飯，加上薄脆黃瓜條沙拉醬以及自選的料，聽起來都可以想見有多麼豐富的口感層次了。最愛的口味必須是金槍魚，如果再加兩個鹹蛋黃就更好吃了，只是未免太不健康orz。卷出來的成品有一個拳頭大小，再去買個蔬菜沙拉什麼的，一頓正餐就有了。

#小爐匠@食寶街

小鋼爐烤出的牛肉乾兒，成功cos出了內蒙風乾牛肉的滋味，可謂意外之喜~每天限量烤制，賣完就關門。雖然不論什麼時候去都要排一會兒隊，但好在他家每天出貨量還挺大，即使六點下班以後去，仍然能買到。

牛肉選材本身就不錯，最重要的是火候把控得恰到好處。牛肉乾有硬軟略帶肥肉三種可以選擇（帶肥肉的我沒買過），軟的更鮮嫩多汁，但毫無多餘的水分，烤肉該有的鑊氣一點兒不少; 硬的更厚實耐嚼，但肉一點也不柴更不硌牙。購買時選好硬度，店家會從整條的牛肉乾上一小塊一小塊地剪出你想要的分量放進紙袋，此時可以要求往裡撒點孜然或辣椒面兒晃一晃。牛肉進爐前用香料腌制過，再加上孜然這麼渾然天成的牛羊肉搭子，好吃到飛起~12塊一兩的價格也是很良心了。

需要注意的是，軟硬牛肉乾的保質期是有明顯差異的，如果不打算當天吃完，務必讓店家分開裝~

#阿芮烤雞爪@食寶街

這家店才是我心目中的食寶街傲嬌NO.1，沒有分店，沒有菜單，只賣烤雞爪，只賣一種口味的烤雞爪，可就是永遠都要排隊！取勝點就在烤制火候。雞爪皮厚肉少筋多骨頭多，如何利索而又徹底地啃完可謂是千古難題，而這家愣是把雞爪烤得和高壓鍋燉豬蹄一樣入口即化，從簽子上咬下一塊兒，靠著舌頭牙齒就能把全部的膠原蛋白掃蕩乾淨，然後骨頭一吐，再來下一口，媽媽再也不用擔心吃雞爪臟手了~即使我會略嫌口味偏重，即使覺得油再少點兒更好，即使15塊錢一份4個爪不算特別便宜，可是為了這麼棒的火候，偶爾高油高鹽一回我認了~

#窯啊窯@食寶街

食寶街最大的問題就是通風欠佳，而裡面做燒烤煎炸的店家又不少，於是油煙氣會比較重。然而這家主打沒有油煙的窯爐燒烤，加上佔地面積大，反而成為了全食寶街煙火氣最淡的一處，可謂是燒烤界一股清流。

嘗試過這家店的羊排蜜汁梅肉蒜香梅肉烤菠蘿烤麵包，都很好吃，不過要說有什麼出類拔萃之處，也確實說不出。倒是類似pub的店面氛圍非常吸引我，裝修是按照西部片里的小酒館來的，桌上還有骰子盅，和服務員猜大小贏了可以送飲料。飲料杯也是圓潤矮胖一看就特別有容積的厚玻璃杯，讓人很有大口吃肉大杯喝酒的衝動呢。聽說他家啤酒不錯，不過我還真沒喝過。

如果趕上了店裡的手機搖一搖大賽，還有機會贏儲值會員卡，充分體現了鍛煉上肢力量的重要性~我贏過300的，所以雖然去過兩回，可是至今並沒真正給他家貢獻過一分錢，哈哈。

#繼光香香雞@食寶街&新中關b1

一看菜單里的香酥雞和甘梅地瓜條，就感受到了撲面而來的灣灣夜市氣息，實際上也是在台灣起家的老字號開到了大陸。第一次去是在新中關地下買了一份香酥雞，感覺雖然局部微柴，但瑕不掩瑜，整體火候不錯，而調味粉絕對高光！正好這次送了一張地瓜條半價的優惠券，沖著對這家調味粉的絕對信賴，帶舍友去食寶街時又去買了地瓜條分食。本來有點擔心地瓜炸不透，不過事實證明擔心純屬多餘，比手指還長的地瓜條外脆里嫩，甘梅粉的清甜與炸地瓜的香甜相得益彰，滿足不解釋！不過這麼明目張胆不健康的東西，我拔完草後應該也不會再買，所以只是推薦給炸雞愛好者就好了…

#老張牛肉麵@新中關b1

又是從寶島開到大陸的台式牛肉麵店，據說總店上過舌尖上的中國。只吃過兩次這家的招牌西紅柿帶筋牛肉麵。第一次第一口下去我就很明確以後還會再來光顧！38一碗的面，牛肉給得不少，而且恰到好處地軟而不爛；麵條軟硬適中，雖不以筋道著稱但有嚼勁；麵湯里西紅柿的清新酸甜也呼之欲出。而且必須表揚的是，我去吃面最害怕的就是麵湯太油，但這家算是我探過的所有正餐中比較清淡的。此後我就開始口頭行動雙管齊下，各種向朋友賣這家的安利。

#刀小蠻@歐美匯4樓

要說誰把清淡養生做到極致，那必須是刀小蠻的半隻雞米線了。特別清淡的東西對餐廳其實是種考驗，食材質量的好壞無所遁形，如何在平淡中挖掘出滋味來也是道難題。刀小蠻還是經受住了考驗噠！當然後來一看是雲海餚旗下的簡餐品牌，也就不足為奇了~

點菜是半自助的形式，排隊進通道後，小吃和飲料自己拿，到通道終點點米線結賬，之後等米線上桌。半隻雞米線不僅雞肉分量足，而且蔬菜品種多，葷素搭配也是挺均衡的，蔬菜解了雞湯的油，雞湯彌補了蔬菜的寡淡，雞的鮮美和蔬菜的清爽達成了最優解。米線也比一般的米線店好一個檔次。竊以為最精華的部分是雞湯，奈何午休時間短，中午又總是客滿，從來只來得及喝上幾口就走人…至於小吃，嘗過煎土豆和話梅蠶豆，都特別棒。如果吃不慣淡的，也有別的米線可以選擇，不過畢竟沒吃過，就不評價了~

#滿滿元氣棗糕@新中關b1

我去實習時這家店剛開業沒多久，熱情的服務員小姐姐日常熱情地招呼試吃&派優惠券。試吃了棗糕和蛋糕都覺得不錯，於是有一次買了一大塊棗糕回去當早飯，棗子味兒特別正。和五道口棗糕王最明顯的區別是裡面放了核桃，而且沒少放。於是又去買了一次黃米發糕，發糕里則是蔓越莓干讓人特別滿足。不管是棗糕蛋糕還是發糕，油非常少，好評。後來才知道這是西貝莜麵村旗下的牌子，也就理解了它的高質量和略微有點傲嬌的20一塊的價格~

【Lv.2 如果有錢有時間還會去】

#香記煎餅@新中關b1

我終究沒有去回購這家店的唯一原因就是，實習最後一天才去拔草…位於海淀黃庄地鐵站出口，新中關b1入口的地方，非常適合做上班狗的早餐生意。然而我早飯基本在學校吃，學校也有又便宜又好吃的煎餅果子，這家又沒有能坐下吃飯的地方，自然沒法讓我有什麼念想。最後一天忘了因為什麼趕時間，就姑且順路來這兒買，一看菜單就眼睛一亮——豆腐煎餅是神馬？配菜加辣條會是怎樣的體驗？於是果斷點豆腐煎餅加辣條，可惜沒有，於是把豆腐換成油條。辣條用的是最小包的那種衛龍，口味和衛生很靠譜;油條也不錯，是比較厚實那種，不是特別脆但外香內軟，且嘗著不膩。煎餅攤得也不錯。結論：他家應該是不管什麼品種的煎餅加辣條都好吃~還賣豆漿酸梅湯等飲品，沒喝，就不評價了。不過還是很好奇，誰吃過他家豆腐煎餅，可以分享一下體驗嘛？

#西少爺@新中關b1

創業網紅肉夾饃店。甭管選擇堂食外帶，餐具都是可以直接送外賣那種。個別單品流水線痕迹實在太重，比如涼皮。但是誰讓他家肉夾饃這麼好吃！！肉香而不膩，饃是實面但一點不硌牙，含水量正好控制在干而不噎人，滿足感滿分~有豬肉和牛肉可選，而且緊跟養生潮流，還有全素的，饃也都可以換成全麥的。哦對，他家豆漿豆味挺足，濃度也夠，只是可惜——為什麼要預先放糖呢？

#人人湘@新中關b1

主打魚湯米粉。在外求學會有這樣的煩惱：食堂里的魚性價比往往極低，出去吃魚吧，也基本是味道濃烈的烤魚，還非得成群結隊去不可。然而這裡一碗三四十元的米粉就可以極大滿足一個人對魚的念想：菜碼足，魚湯濃郁鮮香，裡面魚肉也不少。當然，怕辣如我只敢點原味的嘗嘗鮮，愛辣星人請放開了挑戰湘菜的極限~

他家推行微信公眾號下單，可以到店前就用微信點菜。點菜買單後，店裡的大屏幕會輪番叫號，到號自行去取餐即可，很有效率。不過這樣的話，碰到高峰時段一個人很容易占不住座…比如我那天就碰到了端菜回來座位沒了的尷尬局面…後來服務員小姐姐重新幫我找了座，為表歉意還送了我一杯飲料，可惜我必須說——他家飲料就是坑啊！完全是濃度很低的添加劑溶液味道…所以到他家安分喝魚湯就夠了！

#Mr. Pizza@食寶街

這家是食寶街的臨街店面，面積不大，裝修是簡約風格，披薩是意式薄底。可惜因為一個人吃不完披薩，我至今只買過一次他家的早餐，忘了主菜叫什麼名字，總之可以理解為披薩對摺弄成韭菜盒子形狀233333。畢竟充分領略過同類店家必勝客早餐的坑爹，對於他家18一份的早餐我並沒抱太大希望。結果倒還讓我感到了店家的誠意。無論是主菜還是飲料，份量都比想像的大，而且主菜外皮烤得香而不艮，芝士蘑菇的內餡也挺飽滿的，鹹淡也正好，很有滿足感。由此推斷，他家披薩應該錯不了~

#速度牛排@食寶街

也是臨街店鋪，特色是用快餐的速度做簡餐。依部位不同，有6個價位的牛排可選。牛排就放在收銀台邊上的冷櫃里，選中哪塊就讓店員夾出來稱重結賬，選好火候和澆汁後就去找座等菜。牛排則直接夾到旁邊的鐵板上烤，最後切好放到已統一配好芝麻菜沙拉和蒜香烤麵包的托盤上，由服務員端過來。我去之前在大眾點評上看的價格大致是每100g三四十塊左右，於是打算買二兩肉吃個50左右的晚餐，去了之後才發現每塊兒牛排都差不多半斤…然後就敗了90+rmb。雖然說致力於做成快餐的翻桌率，但實際上由於店面小座位更少，到了飯點一樣非常擠，而且這個價錢要當工作餐也是有點兒…要說約會吧，又不像一般的西餐廳一樣適合久坐慢聊，就有點尷尬了。大概最適合的情況是，自己或約上兩三好友一起來純粹地滿足吃肉的慾望~畢竟產品質量還是對得起價錢的。牛肉夠新鮮還烤得外香里嫩，澆上濃郁的黑椒汁更香。又干又酥脆的烤麵包蒜香很足，芝麻菜則是既平衡營養又清口。在想吃肉並且攢好錢的前提下，我還是會咬牙再去的T T

#時間小館@食寶街

陝西小吃店。位置不顯眼，如果從步行街上進食寶街的話基本要走到最裡面。無論是只能容下十來個人的店面，還是親民的價格，或是實在的菜碼，還有店員之間的陝西話，都顯示著樸實和家常。雖然他家肉夾饃的饃是油酥皮兒的，並不算正宗，但也是別具一格，這種獨特性反倒成了我覺得這家可以再去的重要理由。涼皮就是通常意義上的好吃，但是在吧台座椅對面就可以看到後廚和製作過程，衛生比一般小店讓人放心。還有，這家有賣冰峰汽水，加一星~

#田老師紅燒肉@食寶街

最典型的中式工作餐，排隊拿好托盤，選好套餐配菜種類，迅速出菜付錢，自己找地方坐，吃，走人，20塊左右搞定一頓。按理來說這種以吃飽為最高目的的店沒什麼好說道，但他家在低價位下能做到肉菜不油膩，米飯不差，極大提升用餐體驗，這是多良心的商家啊~（絕大多數友商都做不到好嗎）

#甜心兔子@食寶街

主打鯛魚燒。買過一次檸檬味的，感覺還不錯，蛋糕部分含水量較少，口感偏向厚實，但是吃著不幹，而且最讓人滿意的是含糖量比較低，既能充分品嘗到烤出來的麵粉香氣，也不會覺得膩，更不會搶餡料的戲份。內餡兒是檸檬醬，口感不刺激，是非常清新的淡淡的檸檬清香，吃完後嘴裡也不會不舒服，說明它的配料質量還是不錯的。如果滿分100，這家店可以給80，雖然挺好吃的，但說非常驚艷不至於，也算不上獨一無二。不過份量不大，價錢十來塊，當餐後甜點或充饑零食都特合適，還是值得偶爾順道去買買的。

【未完待續】