食材說 | 你清洗桃膠的方法對了嗎？

都會疑問要怎麼去除？

桃膠要如何正確清洗？

這一期為主和大家解答這個問題。

桃膠如何洗？如何泡發？

• 步驟一：
• 最好提前用冷水泡發10小時以上， 如果第二天早上吃，最好晚上就泡起來。
• 如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(約5顆左右）
• 桃膠的泡發率可達10倍以上，可以準備大一點的碗，水也可以多放點（因為會吸水）

• 【注意】
• 切記不能用熱水泡發，否則會影響桃膠泡發。
• 泡的過程中可換水，但不用太頻繁，因為桃膠泡發後很軟，比較易碎，不宜頻繁沖洗。

• 步驟二：
• 10小時後，將桃膠撈起，可以小夾子將桃膠上的少許黑點（雜質）去除
• 因為桃膠生長在樹上，被摘除的桃膠底部難免會帶有木屑或沾到少許黑點雜質。
• 所以，往往品相越好的野生桃膠雜質越少，價格也越貴。

這個是泡發完的桃膠圖，驚喜發現完全不需要去除雜質

• 步驟三：

• 泡發後的桃膠，會有些雜質木屑沉底（如下圖1）
• 把撈起來，過下清水就可以煲糖水啦

·食用宜忌·

記得要隔水燉哦，才能保住桃膠的營養。

孕婦、生理期、2歲以內寶寶忌食用!!!

好的桃膠，都是沒有雜質，沒有硫磺，泡發率高的，透亮，形狀好，雜質極少。

市面上那些很多打了硫磺的，很多雜質，很劣質的大家不要吃啊。

想知道更多？

點擊即可知道 什麼是桃膠？桃膠怎麼來的？

點擊即可知道 如何分辨桃膠的好壞？

想知道桃膠的食譜，有什麼營養價值？

下期再告訴大家

如果有什麼不懂疑問可以留言給我哦。

聲明：所發圖片，文章均由昀蓉時光團隊拍攝，編輯，撰寫，

版權歸廣州昀蓉文化發展有限公司所有。

如果您認同並喜歡我們，歡迎轉發。

但不歡迎任何不註明出處的轉載以及各種形式的盜用圖片，文字，

一旦發現，均由公司法務部門對接處理謝謝