帶著這些食譜，在禽流感的春天裡活下去｜驚蟄特輯

編者按：初讀這篇小說時，匆匆一掃，滿眼都是食材名稱和進食記錄。似乎只是把每天的流水賬拼貼起來，科幻小說門檻都這麼低了？

然而，細細研讀之下，隱藏在那些細碎的生活細節背後，有著一道微妙的主線和曖昧不明的情感。

因此本報編輯特地在驚蟄這天將本文呈上，春天已經到來，在禽流感、各類病毒，甚至是喪屍爆發時，說不定都能用上。

?? 本文擁有大量美食，如閱讀時大量進食導致的發胖，本報概不負責。

唯有美食——禽流感時期的菜譜記錄

作者 | 娜歐米?克里斯特澤

卡羅爾的烤雞

這個博客不探討疾病，只說美食。

當然，到處都是禽流感的傳言也搞得我很緊張。我不知道你們如何打算；對我而言，做一頓好吃的足以安心。

但是，我過年時下了決心，每公布一個甜品食譜，就必須分享四個健康食譜（無論主菜、沙拉還是炸蔬菜）。上周我剛剛跟大家分享了檸檬蛋白酥皮派的做法。昨天我又有些不安，於是烤了一爐檸檬蛋白酥皮派，一口氣吃了一半；不過雖然我愛死甜品了，今天也不打算公布我新近發現的山核桃酥條配方。不會噠！

今天要做的菜：讓你流口水的烤雞——來自我的朋友卡羅爾。要提起勇氣面對禽流感，有什麼比得上吃掉一隻禽呢，對不對？

以下是烤雞的做法：

• 烤雞

  

原料

準備一隻雞。卡羅爾自己就能把雞剁了，但是我很懶，所以我就從店裡買了一隻切好的雞。

至少兩磅土豆

一個檸檬

一頭蒜

還需要一個大的寬烤盤。我用的是「美膳雅」牌的重型寬麵條烤盤，但是你用一個13*9吋的蛋糕烤盤也可以。

步驟

1. 把土豆切成小方塊。
2. 往鍋里噴一些烹飪噴霧劑防止粘鍋，然後倒進土豆塊。
3. 撒入剝好的所有蒜瓣（記住，要用一整頭蒜！），把它們和土豆塊拌均。
4. 榨一個檸檬——如果你喜歡檸檬的話就榨兩個，然後混上1 / 4杯橄欖油。接著，把它倒在所有的食材上，記得用手攪拌，確保檸檬汁、橄欖油和雞肉、土豆充分混合。
5. 把雞肉擺在土豆和蒜瓣上面，記住雞皮朝下。
6. 然後沿著烤盤壁倒入一點水——不要把水倒在雞肉上，以防土豆烤焦、粘盤。
7. 把烤盤推入225度的烤箱烤一小時。
8. 半小時後，翻一下雞肉，在所有雞肉上撒一些牛至葉粉和海鹽，再放一點胡椒（研磨器擰幾下就行）。

夥計們，這真是太好吃了。多米尼克一口氣就吃完了，我敢說，可能他吃到一半都沒有吃出來這是什麼做的；反正他就是很喜歡這道菜，我也喜歡。

如果你照我的食譜準備，兩個人吃，那剩下的足夠你們第二天當午餐了。但今晚我們有客人——我哥哥嫂子帶孩子過來吃飯。所以，我其實用了兩隻雞和四磅土豆，十幾歲孩子的飯量，你知道。

親親抱抱大家，娜塔利。

曲奇餅乾替代品

有一件意想不到的事：我們迎來了幾位住客。

我的嫂子卡特麗娜，地區醫院的產科護士。她不在急診室或傳染病樓工作，但你總會想到：你總不能禁止空氣中的病毒進入婦產科。

我哥哥和她都擔心，如果禽流感這事兒是真的，那麼她就有可能把病毒帶回家。我哥哥倒是不介意，但我剛問，「你們想讓孩子們在我這裡待一陣子嗎？」她立馬應道，「那我們就放心多了。」所以，你瞧，我家裡現在有兩位小客人，莫妮卡十三歲，瓊十一歲。

我們有一間客房和一張沙發床。莫妮卡住客房，瓊睡沙發床；雖然我們答應重新給她們安排一下——如果過幾天她們還住在這裡的話。（實際上，客房裡有一張雙人床。但是請相信我，你們不會安排兩個侄女睡一張床的。）

我今天去商店採購，準備儲備一些物資，以防萬一。很顯然，我不是唯一想到這一點的人，各個商店門口排起了長隊，四家商店的牛奶雞蛋都已銷售一空。

我只設法弄到了一大口袋衛生紙，還有一大袋寵物鼠糧（我說過瓊養著一隻寵物鼠嗎？沒有？好吧。）

呃，你懂的，這些我買回家的東西，我不想再一一列單子了，這實在太令人尷尬了。我只想特地說明最重要的一點，那就是沒有牛奶，也沒有雞蛋。我確實設法搞到了一些黃油，但它是那種超級昂貴的有機黃油，每磅售價10美元。所以我也有點兒擔心，烤一爐餅乾就可能把我們的黃油儲備用完了。而瓊確實很想要吃巧克力曲奇餅乾。

好吧，我承認，是我很想吃巧克力曲奇餅乾。但瓊也會很樂意附和我的提議，她自己也想要吃一點。

做餅乾時，你可以用蛋黃醬代替雞蛋，用食用油代替黃油。如果你湊巧有一些香油可以放進食用油里（或者任何一種其他堅果榨出的油），這樣的話，做出的餅乾會好吃一些。事實上，我們確實有一些香油。而且很妙的是，那四家食品雜貨店裡湊巧都還有巧克力豆可供出售。

以下是巧克力曲奇餅乾的配方，如果你今天也只能找到一些原材料湊合著用的話：

• 巧克力曲奇餅乾

  

原料

2杯半麵粉

1茶匙小蘇打

1茶匙鹽

1杯植物油（最好是2勺香油和芥花籽油混合成1杯）

3 / 4杯白糖

3 / 4杯紅糖

1茶匙香草香精

6湯匙蛋黃醬

12盎司巧克力豆（你家裡現成的任何一種巧克力豆），或切碎的巧克力

步驟

1. 打發糖和油，然後打入蛋黃醬。不要擔心打蛋黃醬的時候它的樣子和味道。
2. 把蘇打粉、鹽和麵粉混合在一起，然後一點點打入蛋黃醬混合物，並倒入巧克力豆，攪拌。
3. 用圓勺定型——哦，你知道怎麼做餅乾的。你不用在你的曲奇餅乾塗上一層油。
4. 190度烘烤約十分鐘；如果你希望餅乾有嚼頭、鬆軟一些，那麼就在它們冷卻前把它們放進一個密閉容器。如果你喜歡吃酥脆的餅乾，嗯，你怎麼喜歡這種口感呢？如果你真的喜歡吃這種餅乾，那麼就要先等它們冷卻，然後再收起來。說實話，把餅乾儲存在密封效果並不怎麼好的容器里，比如傳統的餅乾罐，最後餅乾的口感可能會讓你更滿意。

第一爐餅乾出來後，我讓多米尼克嘗了一下。他說：「你沒有把所有的黃油都用了，是吧？」我告訴他，我們還有黃油呢。但是，我們的咖啡就要喝完了。這個可能真會要了我的命，即便我沒有感染上禽流感。

親親抱抱大家，娜塔利。

大雜燴湯

在寫我們今天的食譜之前，我想，能否請大家幫幫我一個朋友的忙。

梅利莎是一家餐廳的女服務員，感謝上帝，她現在還很健康，但是她工作的餐廳在此期間停業了。雖然她不會失業，而且呆在家裡很安全。但是，她需要支付房租什麼的。不管怎麼說，我說服她為自己做一次募捐活動，你哪怕捐出一美元，對她來說都是莫大的幫助。

為了鼓勵大家幫助她，只要你幫她一把（哪怕只給她一美元！），我就把你的名字寫在紙條上，再放進一頂帽子里，抽出一位幸運讀者。你想要我做什麼吃的都行，當然做完後是我自己吃，然後把它寫成博客。

不管怎麼說，大家為她盡一份心意吧！如果你一直想讓我再做一次「烤阿拉斯加」，或者嘗試做「洗碗機烤三文魚」，現在你的機會來了。

今天，我做了一個大雜燴湯。那是一種利用你身邊所有雜七雜八的食材做的湯。事實上我經常做這種大雜燴湯，但我從來沒有寫到博客上，因為我覺得大多數人會不以為然。

我今天用的是這些食材：

• 大雜燴湯

  

原料

2包速食麵，包括裡頭的小調味包

葡萄酒（我們葡萄酒可以說是綽綽有餘。不過，把葡萄酒澆在早餐麥片上那味道，可真不敢恭維。）

半磅冷凍烤玉米

1 / 4磅各色冷凍蔬菜

2杯乾扁豆

半磅冷凍火雞肉丸

步驟

1. 在鍋里放4杯水，水燒開後加入速食麵調味、1杯酒和小扁豆。我從我的香料盒裡拿了一些小茴香和香菜，因為我覺得它們的香味會和調料包的香料融合得很好。
2. 把扁豆放在肉湯煮。
3. 把烤玉米和冷凍蔬菜解凍後，也扔進鍋里。
4. 把火雞肉丸放進烤箱，因為包裝袋上的說明要求這樣做。
5. 接著把速食麵的面塊掰開，放進鍋里，再加入肉丸。

這就是我們所有人的晚餐。

瓊討厭吃小扁豆，莫妮卡不喜歡冷凍烤玉米，但是抱怨幾聲後，她們還是得把它們吃下去。而安德莉亞和湯姆卻很喜歡這道菜。

對了，我想我應該告訴你們安德莉亞和湯姆的事情。

安德莉亞是莫妮卡在學校的朋友；他們都是八年級學生。莫妮卡發現（我猜她是從簡訊里知道這事的），安德莉亞和弟弟湯姆獨自在家，因為他們的母親非常擔心把禽流感病毒帶回家，所以她一直睡在車裡，不敢回家。湯姆只有三歲。而且，他們身邊根本沒有吃的東西，所以莫妮卡把這事告訴了我。

起初我跟她說，我們當然可以給她的朋友送去一些食物。但是，當我得知安德莉亞在全天候照顧一個三歲的娃娃時，我提議他們搬過來和我們一起住。

現在莫妮卡和瓊一起睡客房的雙人床，因為——對不住了，女孩們，有時「同甘共苦」意味著同睡一張床。安德莉亞睡在沙發上，而湯姆睡在雙人小沙發里。嗯，昨晚湯姆就睡在小沙發里。我打算今晚安排他睡在沙發墊上，而沙發墊會鋪在地板上；這樣他翻身的話就不會再跌落到地板上。

這個二月並不完全是我設想的樣子。但是，起碼我們都還健健康康的，食物也有保障。

親親抱抱大家，娜塔利。

這段時間熬過去後，我要做的十道美食

今天的晚餐是漢堡包和米飯。我不停翻看食譜，無助得哭個不停；最後多米尼克做了晚飯。

今天我們接到了一個電話，說凱特病了。原則上，每個人都戴了面具和手套，但是——今天她發燒了。所以，沒錯，我本來是要告訴你們等這一切結束後我很想去做的美食，但我想，到時候我最想要做的十樣美食將是十種不同口味的蛋糕，因為凱特喜歡吃我做的蛋糕。如果你在祈禱，或是為他人祝福，請為她祈禱、祝福吧。

• 羽衣甘藍汁冰沙（不是真的要做）

親愛的博客讀者，你們這些可愛的人兒啊：

我知道——我很清楚這一點——你們都想幫助我們一家人。

但你們跟我說，我嫂子要想康復，一定要喝羽衣甘藍汁冰沙加上冰草；你們還推薦了其他一些據說也能增加免疫力的神奇的滋補食品。

首先，她被感染了一種致死率高達32%的疾病。

其次，即使羽衣甘藍、海藻，或是其他什麼東西真的有神奇的功效，請問你們真的認真在讀我的博客嗎？我們現在吃的是什麼？大米飯，調味用橄欖油，我們足足一半時間在吃這樣的東西。今天，我們摻了一些干玉米片進去，一是為了讓米飯口感稍稍有些變化，其次是因為這樣做的話，我們可以少放點大米；因為我們開始擔心大米也快要不夠吃了。

讓我給我嫂子做一份羽衣甘藍冰沙就好比：讓我從肚子里拽出一隻活蹦亂跳、咯咯叫的小雞，然後給她做點雞湯喝。

此外，這是一個美食博客，而不是一個大談「陰謀論」的博客。如果你想讓大家相信，政府用心險惡、故意讓每個人感染上病毒，那麼你去別的地方大放厥詞吧。

不愛你們了，娜塔利。

• 兔肉煲

我們的院子里有幾隻兔子。

它們在，所以我不能在花園裡種萵苣。（嗯，還有一個原因：我更願意種西紅柿。）

我確信自己可以利用家裡現成的東西鼓搗出一個抓兔子的工具，小兔子很美味的呦！

贊成理由：

?有新鮮的肉吃嘍！

反對理由：:

?多米尼克認為，吃兔子可能讓我們感染上禽流感。（我認為他過於偏執，只要我們把兔肉煮透了，就應該沒什麼問題。再說，我可以用酒燉兔子肉。）

?我不知道怎麼剝兔子皮、收拾下水什麼的，但是我有鋒利的刀子，我還有互聯網，我的資源很多。

?瓊被吃兔子的想法嚇呆了。

?我們可能最多就逮一隻兔子，而這隻兔子要被所有人分著吃。

現在家裡住了更多的人，因為又有一個孩子住進來了。阿里十二歲，他差點就被大家趕回那個空蕩蕩的冰冷公寓了，因為他建議我們吃了瓊的老鼠。

阿里是安德莉亞的表弟。或者可能是她表弟的朋友？你們知道，我一聽到「十二歲」和「沒有供熱」這兩個情況時，就不會問這麼多別的問題了。

親親抱抱大家，娜塔利。

這不再是一個美食博客了

這是一個無聊的、與世隔絕的博客。

• 感覺就像聖誕節

大家聽好了！你們都聽好了！我們馬上有食物送上門了！好些東西呢！

也許我該把前幾天發生的事情跟大家說說。當地的禽流感工作小組安排食品雜貨店啟動送貨上門服務，另外聘請了大批工作人員——大多數是像梅利莎這樣在此期間失業的人們。他們現在人手充裕，幾乎所有的地方都能去送貨。每個人都有一家指定的食品雜貨店給送貨（有定量配給指標哦）。

我們現在有八個人在這裡生活（哦，我有沒有提到阿里的一個朋友？他也需要住在我們這樣一個隔離的住所里。現在，我們的屋子是人滿為患，衛生間的情況更是嚴峻；另外，我們已經輪流在地板上打地鋪了）。我們被允許購買不超過560美元的東西，它們應該會在未來幾天內送到。上頭指示我們不要出去接觸送貨員：他們會把貨物放在我們家門口，然後走開。

▲ 圖片來源：Kim Smith

當然，問題是他們幾乎賣空了所有的貨物。我訂購了一些冷凍的桃子，但是，天知道他們是否能給我們帶一些來。當然，沒有牛奶，也沒有雞蛋，但他們有杏仁牛奶，所以我訂了一些杏仁牛奶，因為至少你可以用它烘烤點心。他們還提前打預防針，告訴我說，萬一斷貨他們就會拿別的東西替代，所以天知道他們會送來一些什麼東西。這一點像足了聖誕節，你給你媽媽一張願望清單，你要的某些東西也許到時候會出現在聖誕樹下。

我確實放了一張紙條，上面寫道：拜託！拜託！拜託！請務必給我們一些咖啡，或者是含咖啡因的東西。

有人問起我嫂子的情況。她還在頑強和病毒做抗爭，我哥哥沒有被感染，他很健康。感謝大家記掛著他們。

也有人問起兔子的事情。大家放心，到目前為止，我沒有對當地的任何一隻野生動物下毒手。也許是因為我有點兒下不去手，而多米尼克絕對是下不了這個手的。

親親抱抱大家，娜塔利。

米花糖

大家看，食品雜貨店送來了一大箱東西。除了一堆很有用的普通食材，如肉、食用油、煎餅粉等等，我們還拿到了這些：

• 12罐椰奶

• 好大一罐撕了標籤的真空包裝的咖啡粉（太感謝上帝了！）

• 3小袋棉花糖

• 2大罐奶油味的起酥油

• 1大包手紙（感謝上帝！我不打算告訴你們，之前我們拿什麼做它的替代）

• 1小包5號電池

• 1袋好時公司的微縮糖果，你知道的，那種你在萬聖節發給小孩的微型人形糖果

• 14小盒吉露果凍

• 1大麻布袋的劣質米花糖類似物

當然大多數東西都不是我們本來訂的。有一些，我大概猜得出是什麼東西的替代品。比如，我想要麵粉，他們給了我煎餅粉（這倒不壞）；想要巧克力豆，他們給了小熊糖（這也不錯）；還有，我認為椰奶是杏仁奶的替代品。

但是，我為什麼拿到了米花糖呢？對此我毫無頭緒。我沒有訂購穀類食品啊。我們還有一些麥片呢。讓我想一想！他們也給了我們棉花糖和奶油味的起酥油（如果不是真的黃油的話）。那你知道它們是替代了什麼嗎？好吧！我們來做米花糖吧。

在我還是個孩子的時候，我做過一次這樣的點心，當時還沒有微波爐。我告訴你們吧，沒有微波爐的話，這活兒相當累人。你必須站在一個爐子前面，小火不斷攪拌棉花糖，好像需要兩個小時左右的時間。烹飪方法里還會給你一些爐火烹飪的操作指南，但我強烈推薦用微波爐來做這道菜。

你需要以下食材：

• 米花糖

  

原料

3湯匙黃油（或人造黃油或者奶油味的起酥油。你甚至可以使用特級的初榨橄欖油！但是，我不建議使用蒜香味的特級初榨橄欖油。）

1袋10盎司的棉花糖（或者4杯迷你棉花糖，或者1罐棉花糖醬）

6杯米粉（或玉米片、或者脆谷樂麥圈，或者你手頭有的任何穀類食物，但是如果你決定用麥麩或葡萄堅果，後果我概不負責。）

步驟

1. 把黃油和棉花糖放入可以在微波爐里加熱的碗里。高火兩分鐘、攪拌、再打高火一分鐘。
2. 混合物攪拌至光滑，添加穀物進去，再攪拌至穀物分布均勻。
3. 在13*9英寸的平底鍋噴上油霧、或者均勻塗上油，把棉花糖混合物平鋪在平底鍋里。毫不奇怪，這團東西粘性非常大，你得用蠟紙包上雙手，或者使用塗了油的鏟子，或者你可以在手上塗上黃油，直接用手去抹平，但是你要小心不能燙著自己。
4. 等棉花糖團冷卻後，把它切成小塊的正方形。

多米尼克進來的時候，我正在鍋里抹平這團東西。他問我：「你在幹什麼？」

我說，「我在做酒燜仔雞，媽的。」

他說：「原來這就是我為什麼吃不到好東西的原因啊。」

那你怎麼不來幫忙。

今晚的晚餐，我們有小牛排和米花糖，現場一片歡騰。

親親抱抱大家，娜塔利。

卡特里娜·簡，1972年3月5日—— 2018年2月20日

我今天寫不了了。我很抱歉。

我的哥哥打電話告訴我們這個噩耗的時候，他還在咳嗽。但他沒有生病，也沒有發燒；可以肯定的是，他並沒有從我嫂子那裡感染禽流感。

謝謝大家的關心和祈禱。我知道我不是一個人在這裡傷心哀悼，所以你們要知道我在記掛著你們——在你們記掛我的同時。

• 石頭湯

今天，阿里告訴我，那道我稱之為「大雜燴湯」的菜實際上叫「石頭湯」。

這個菜名來源於一個民間故事：三個飢腸轆轆的外鄉人如何哄騙村民拿出食物餵飽他們的故事。他們聲稱能用石頭給村裡所有人做一道湯，當好奇的村民圍觀過來看個究竟的時候，他們就會說：如果有一兩根胡蘿蔔，石頭湯會更好喝……接著又一再補充：「如果再來一個洋蔥……也許再放些土豆……再來些豆子……那味道就更好了！」諸如此類的話。於是，一個村民拿來了土豆，另一個村民拿來了洋蔥；最後煮成了一大鍋美味的湯，大家都有份。

▲ 圖片作者：Lake Geneva

一開始，我覺得自己不需要哄騙任何人拿出食材，這些食材全部來源於自家的廚房。但是，後來我意識到，可以不把這道石頭湯當作尋常一道菜來做，我可以把這設計成一個參與式的遊戲。於是，所有孩子都走進了廚房，一起把這個故事演繹了一下：小湯姆扮演飢腸轆轆的外鄉人，為了煮一鍋湯，他努力讓大家都出點力，並讓他們逐一往鍋里放食材。

接著，他們所有人開始做餅乾，我在邊上看著； 他們用蛋黃醬代替雞蛋，把迷你糖果切成小塊代替巧克力豆。

今天陽光明媚——雖然天氣很冷，但是陽光確實很燦爛。於是，我們在客廳鋪上一塊野餐墊，放上石頭湯和巧克力曲奇餅乾；大家圍坐一圈，說著當這一切結束後他們最想做的事情。莫妮卡說，她希望能夠痛痛快快洗上一個小時的澡（現在我們每人沖澡都限制在七分鐘以內，否則熱水就不夠用了）。多米尼克說他想去圖書館。我說我想烤一個巧克力蛋奶酥……可是所有人都吐槽，說蛋奶酥既不是煮出來的、也不是烤出來的，所以我只好說自己想去看電影，去電影院看一場喜劇電影，邊看邊吃爆米花。

明天就是三月的第一天了。

• 補水

多米尼克病了。

他沒有得禽流感，我的意思是，他不可能被感染，我們都沒有出門。原則上來說，我們這樣一直呆在家裡，就是為了避免接觸感染。他的病也不可能是其他傳染病。

顯然，去醫院看大夫不在我們考慮的範圍之內。我們打了諮詢電話。電話那頭的傢伙是這麼答覆我們的：是的，任何情況都有可能。

他說可以給我們打電話開一種處方葯：阿莫西林-克拉維酸鉀——如果我們能找到一家售賣它的藥房的話。可問題是雖然抗生素根本沒用，可還是有很多人不信這個邪；他們的醫生有求必應，願意給病人開所有他們想要的藥品。結果就是，我們所有的藥店幾乎都沒有藥品可售了。哦，還有不少藥店被搶了，雖說被搶的大多是止痛類藥物。就像其他地方一樣，藥房也是一團糟，這就是我要說的。

我不準備放棄。我們電話諮詢過的這些藥房都說沒有葯了，可是除了這些藥房，還有無數沒接電話的。我還要接著一家家打過去。

也可能是得了癌。（謝謝您，萬能的谷歌！）如果是這樣，在疫情結束之前，再擔心也是無濟於事的。

• 阿莫西林-克拉維酸鉀乳脂

我收到一封電子郵件，發信人手上有阿莫西林-克拉維酸鉀，並願意賣給我一些。準確地說，他們自稱有阿莫西林-克拉維酸鉀。

我想我還是得相信他們，哪怕這個決定可能有問題。他們每瓶要價1000美元，而且只能現金支付。發現我竟然認真考慮做這筆交易，多米尼克感到很震驚。他認為這是一個騙局，那幫傢伙可能設局騙取現金。

幸運的是，我最後電話聯繫到一家還有阿莫西林-克拉維酸鉀出售的藥店，是附近街區的一家小型藥店。

多米尼克的醫生給藥房打電話開了處方，我在電話里把我的信用卡號碼告訴了藥店，他們則派人把葯送了過來。在跟藥店的人通電話時，他們還跟我說了藥店里還有哪些商品可供出售；於是，除了阿莫西林-克拉維酸鉀，我們還買到了牙膏和一大堆上個月的雜誌。我要對聖保羅街角藥店隔空喊話：有生之年，我們的葯全都在你們家買了！

多米尼克服用阿莫西林-克拉維酸鉀後，我希望他至少能感覺舒服一點，可他的情況越來越糟糕了。這可能只是阿莫西林-克拉維酸鉀的不良反應。跟一些抗生素相比，它的副作用不算強烈，但它絕對會讓你的胃部不適，這其實有悖治療的初衷，因為你服藥是為了緩解

嘔吐和胃痛等主要癥狀。

我十幾歲時得過一次闌尾炎。我整整嘔吐了一天，情況不見好轉，反而越來越糟糕。我媽媽只好帶我去看急診。結果，我被留下做了手術。術後我的飲食被嚴格控制，好一陣子只能喝無渣的透明流體食物。在他們允許我吃固體食物之前，那些寡淡的清湯、果凍和茶水，真的讓我膩味透了。我媽媽在家做了雞湯，用保溫瓶裝著，偷偷給我帶進醫院——它看上去確實是透明的液體，但這是家裡人做的，有療愈的功效。

如果我自己能下一隻咯咯叫的雞仔——我之前開玩笑說過的，我要擰斷它的脖子，拿它做雞湯給多米尼克補充點營養。他吃什麼吐什麼，我提到了嗎？什麼都喂不進去。但是，我們也不是除了給他喝電解質水就沒有其他辦法了。

我要想辦法去逮一隻兔子。

• 兔子湯

我的讀者們，我們真的可以在網上找到做任何一件事的操作指南。好吧，我沒有試圖在YouTube上尋找如何實施完美犯罪的視頻，我找的是如何誘捕動物的視頻。

我發現，除了其他辦法，那種卡通風格的「用棍子支起盒子，下面放誘餌」的視頻確實可能管用，但是如果你逮到的是一隻活物，而且你打算吃掉它，那麼你還是需要先弄死它。最後，我按照網上找到的方法做了一個電兔子的套子，我希望這個東西替我做這件血腥罪惡的事情。

事實上它做到了。可以說是大致完成任務了吧。除了告訴大家兔子會尖叫，其他的細節我就不便說了。

你還可以在網上找到去除內臟和剝皮的指導視頻。我用廚房剪刀試著操作，而且是在屋子外頭。這樣不會被瓊看到。

順便說一下，現在我的後院看起來就像是一個謀殺現場，我的手指被凍得冰冷，到最後都沒有知覺了！我覺得應該用兔子毛皮做點東西，但我知道，這種自己動手做動物標本的事情不會讓我們屋裡這群十幾歲的孩子們感興趣的。（現在他們正在看我們從藥店里買來的所有雜誌，其中有一本《時尚》雜誌——我忍了忍，裝作自己沒注意到這個。）

▲ 圖片作者：Constantinos Chaidalis

回屋後，我把兔子在爐子里烤得焦黃，那是因為過去的經驗告訴我：用烤過的雞骨頭做出的雞湯要比沒有處理過的雞骨美味得多；然後我用足夠多的水漫過兔子，足足燜了六個小時。如果這時候我有一個洋蔥或者幾根胡蘿蔔，或者有些洋蔥皮或者胡蘿蔔皮也好，我就能做出更美味的兔子湯了；但是現在我們只能湊合著做。肉燉得爛熟，都從骨頭上掉了下來。我從鍋里撈起肉，把它切碎，放進冰箱里以備後用。接著，我用旺火又煮了一會骨頭，然後加了一點鹽。

順便說一句，做好濃湯的秘訣是放入足夠多的水、沒過骨頭，並用小火長時間燜煮。因此，到最後，有的部分都煮得化了，你熬好的是一大缸濃湯。

孩子們一直呆在樓下，他們不想打攪多米尼克休息。瓊和莫妮卡用我們昨晚的剩飯（大米和早餐香腸）做了飯，這樣我就可以全力照顧他了。可是，當我端起那鍋湯的時候，我瞥見瓊盯著我看。

此刻，卧室里的味道可不大好聞——空氣中瀰漫著汗味和嘔吐物的氣味，還混雜著黃瓜味清潔劑的氣味。可是天氣太冷，我們不能開窗透氣，哪怕只開一會兒也不行。

多米尼克不想喝這湯。之前我已經讓他喝下了一些電解質水，但是大部分他都吐出來了。他已經脫水了。我拖過一條凳子坐在他的床邊，用勺子舀點湯，哄他無論如何一定要喝一口。於是他咽下去了，我在邊上等著，看這口湯是下去了還是會吐出來。這口湯總算被他喝下去了。兩分鐘以後，我又給他餵了一勺。這一口湯也喂進去了。

順便也說一下給小孩子補充水分的做法：每隔兩分鐘喂一勺水。如果每次都只喂一茶匙水的話，那麼一茶缸子水就需要很長時間才能喂完，但是最後整杯水都能喂下去。阿莫西林-克拉維酸鉀最後也沒有吐出來。

我下了樓，到後院里又設了一個逮兔子的套子。

讓人沉迷的美食

在這裡，我要謝謝那些給梅利莎慷慨解囊的捐款人。我把你們所有人的名字都放在帽子里，抽出的幸運得獎人是來自馬薩諸塞州波士頓的傑西。

她說，她不想等到疫情結束後，她想現在就要一個食譜。她的要求是：「做一些我能任性享用的美食。無論做什麼都可以，只要是那些讓人沉迷的美食就行。」今天，多米尼克也恢復得差不多了，他能吃一些這類饕餮美食了。趁這十分鐘內我還不會痛心疾首地反悔，我們馬上開做吧！

• 椰子巧克力慕斯

  

原料

做豚草沙拉的冷凍奶油。

做米花糖的棉花糖（這些東西反正熱量不算很高）。

在不晃動罐裝椰奶的情況下打開它，你就會發現罐子內壁附著一些黏糊的固體狀的東西；把它冷藏一下，然後打發起泡，你就得到一種很像鮮奶油的東西。

我沒有烘焙用的可可粉，因為之前我們做熱巧克力的時候用掉了。但是我還有些好時公司的小巧克力糖塊，我挑出裡頭的黑巧克力糖，然後用一點點留下來的椰奶稀釋這點巧克力。這簡直是一場戰鬥：你再怎麼想辦法，也沒法把糖果上的巧克力變回巧克力塊。但是最後我們還是弄出來了一點。

步驟

1. 把椰子奶油打發，直至它變得粘稠，甚至變硬。
2. 放入黑巧克力和一點點白糖。

我們就著燭光吃我們當天做的石頭湯；然後我拿出慕斯，每個人都把自己那份吃了，還意猶未盡把杯子也舔乾淨了。

有些時候，我們已經不知道這樣的日子是否會結束，我們懷疑是否一切真的能回歸正常。當所有人都在互相傷害，這種感覺就像是被五六個爭吵不休的孩子圍住，永遠無法掙脫。當你沉浸在悲傷中時，你很難想像春天會到來。

但多米尼克終於好起來了，我哥哥也沒有病倒。在我給茶杯系絲帶的時候，我相信：這一切終將結束。我們都會度過難關，那些孩子都會回到自己的家裡，而我會想念他們的。

「我可以留著這條絲帶嗎？」瓊吃完慕斯後問我。我跟她說，當然可以。然後她就和莫妮卡開吵了，因為她還想要莫妮卡那條絲帶。是的，她們吵起來了。我想，簡單用一句話來說，這就是我們的生活本來的樣子。

▲ 圖片來源：ins

*本文有刪減

關鍵詞：#美食# #禽流感# #科幻小說#

責編：蘇小七

作者：娜歐米?克里斯特澤，居住在明尼蘇達，是一位科幻/奇幻作家，出版了5部YA小說，短篇作品也屢屢刊登在知名幻想期刊和網站上。

翻譯：朱寧雁，審校：Punch