清邁 | 此地有愛，也必值得你愛

雖然很喜歡清邁，也去過好多次，但我一直認為，它，是一個被大量的攻略所構建的產物。這句話看起來很虛幻，但實際上確實是這樣。如果沒有那麼多作品的詮釋，它不會是現在這樣。在泰國所有的旅遊城市裡，它是氣質最出眾的一個，也是相對稍晚被人熟知一個，於是大量的文藝青年賦予了它太多的文藝主義色彩，彷彿你去到清邁，就是必須去感受小清新氣息，抒發浪漫情懷的。

有沒有感覺，提到河內覺得很low，但提到西貢，就覺得很優雅？同樣的，提到曼谷就覺得有點土，但提到清邁，就覺得很溫婉？

所以跟著那些文字的指引來到這裡，你會發現它遠沒有想像中的那麼好，走在古城和寧曼路，甚至會有幾個瞬間，覺得自己在鼓浪嶼，或者南鑼鼓巷。人聲嘈雜，街道狹窄，突突車轟鳴……

但清邁又的確過分美麗。自然方面，有泰北旖旎的風土人情；人文方面，有虔誠的佛教環境，再加上現在越來越多的與創意、設計有關的特殊氛圍…

這裡不適合浮光掠影式的拜訪——這是一座值得你深愛且深度停留的城市，因為每個角落都有值得發掘的美好。

吃

清邁這兩個字，總有一種呢喃的感覺，但它的食物卻恰恰與之相反，奔放且熱烈。

因為氣候的關係，這裡的人民在味道上對各種香料有著與生俱來的貪戀。它們融合在一起，與不同的菜式產生各種奇妙的化學反應。

許多人來到這裡，必點的幾樣就是菠蘿炒飯、冬陰功湯、烤豬頸肉、各種烤魚蝦蟹。這些，只能算作是帶有泰國味道的菜。而到了清邁，光吃這些還不夠，一方面要去街頭巷尾品嘗最接地氣的小吃；一方面要去嘗嘗清邁人都愛吃什麼。

咖喱面

一碗粗面，拌上黃咖喱，再加上炸的酥酥的薄脆，吃之前擠一些檸檬汁，口感層次豐富，欲罷不能。

羅勒葉碎豬肉蓋飯

去清邁無數次，命都是它給的！……誇張了，但香料味道濃淡適中，使肉碎的口感不會喧賓奪主，不知不覺就會多吃好多米飯。

日料

都說清邁是三步一寺廟，在我看來，還有三步一日料。從平價的自助式，到高端的專業式都有。而且從裝潢到食材用料都與日本的小店別無二致。雖然「到清邁吃日料」聽起來有些無厘頭，但是嘗過之後，你一定不會後悔。

下圖為Dhara Dhevi酒店的日料自助，可以去官網或微博預約。

住

在清邁，關於住宿，你需要擔心的，只有為什麼來這裡的時間如此短，讓你不夠時間多體驗幾家特色的賓館。無論白天黑夜，這裡總能讓人想留下所有美好的瞬間。

青旅

拜蜂擁而至的背包客所賜，清邁的大街小巷有許多濃縮的小青旅。條件雖稱不上一應俱全，但勝在熱絡的氣氛和低廉的價格。而青旅也是中國人在清邁做生意的首選，所以如果想窮游，這種方式最為推薦，也不用擔心語言不通，中國老闆會給你一切你想要的指南。（下圖是清邁的Soho Hostel）

民宿

清邁的民宿業極其火熱，這也難怪，其實每家每戶的房子，從裝潢都裝修，都帶著濃濃的泰北風格，所以基本不需要怎麼準備，就可以直接掛到airbnb上招徠遊客，隨手截幾個給大家感受一下。但是住民宿需要考慮的問題是，交通可能不是那麼方便，但是好風景，一般都藏得深，不是嗎？(下圖是民宿 Sala Old Town Singharat Road，airbnb上可以找到）

酒店

清邁的高端酒店，都在山水的環抱之中。是那種，你一天不踏出酒店也不會感到無所事事的地方，因為酒店的每個角落都是細節。東方文華（黛藍塔維）、四季酒店（下圖）、安納塔拉這三家是比較出名的，而還有一家113 Pillar，比較小眾，價格也是令人咋舌。如果覺得它們位置不方便，古城裡的tarmerind village和U chiangmai也可以考慮看看~

玩

如果你喜歡圍著古老的東西轉悠，或是希望用殘破的城牆、抱緊滄桑的寺廟來填滿相機的內存卡，那古城是你最好的選擇，四方的城牆，就是清邁的護身符，圍住的是從古至今的的平和與安寧。

保留了古典的那一面，並不意味折清邁沒有現代化的一面。寧曼路的各種酒吧、主題餐廳和新潮設計小店交織林立，讓清邁的日與夜都有滋有味。

事實上，這兩個地方，組成了清邁最精華和最廣為人知的旅行去處。可是清邁遠不止如此。還有這幾個關鍵詞是值得推薦的，也許也不能概括清邁，但至少讓你知道，它的多元和獨特。

咖啡之旅

小清新的地方，咖啡館總是格外的多，慢生活與咖啡香氣總是最相配的。清邁也是如此，但它又似乎多了一層魅力，泰北的山區種植了阿拉伯種咖啡豆，讓這座小城的咖啡味道，多了層正宗的味道。所以有人說，在清邁，喝的不是咖啡，而是一種品位。

Ristr8to Coffee

清邁咖啡館中的「扛把子」，拉花在世界範圍內獲過大獎，雖然店面很小，但是處處匠心，而裝咖啡的容器則更是畫龍點睛之筆呀。

Republic Coffee

一家隱藏在古城寺廟裡的咖啡店……不對，應該叫咖啡車。老闆曾經是一名演員，因為喜歡清邁的慢節奏，所以駕著改裝咖啡車一路來到這裡。這裡最適合下午五六點多來，咖啡車前面那棵500多年的菩提樹，透過樹葉灑下的細碎的夕陽，與咖啡車的顏色一樣流光溢彩。

寺廟之旅

古城裡的寺廟總是人聲鼎沸，如果要去，盡量選擇清晨或傍晚吧。古城外的寺廟，則更為獨特。

清邁大學附近的悟孟寺是我最喜歡的一座。它有1000多年的歷史，寺廟內到處散落著各個時期的殘破佛像。它也是唯一擁有洞穴的寺廟，穿過幽暗的隧道，才能看到全貌。柳暗花明又一村這樣的詞，用在這裡最合適不過。

還有一座叫柴尤寺。據說幾百年前，當時主宰清邁的國王召集了小乘佛教的幾十位高僧，在柴尤寺召開了統一小乘佛教各個分支的佛教盛會，並親手種下了一棵菩提樹。所以，這座寺廟的大佛塔非常的有特色，融合了印度及緬甸的風格。而那棵菩提樹至今還在，供人瞻仰朝拜。有很多學美術的學生來這裡寫生。

夜市之旅

周六夜市、周日夜市、平日夜市（Night Bazzar）是千篇一律的熱鬧，但也足夠讓我們大驚小怪了。只有足夠安逸的小城，才容得下摩肩擦踵的擁擠；只有足夠安靜的小城，才容得下人聲鼎沸下的吵嚷。這樣的夜市，只有清邁這樣的小城值得擁有，也值得你來看。有很多人都覺得，如果只有周一到周五在清邁玩，就會錯過周末夜市，頗為遺憾。其實，平日也有好逛的選擇。清邁大學門口的Malin Plaza就屬一個。夜市中央區域就是大面積的美食廣場，販賣各類吃到飽泰式火鍋、日本料理、甜點、泰式火鍋與各類點心，周圍就是擺設各類衣服、包包、飾品、日常用品與個性小物的攤位，總之就是價格非常便宜，賣的再多也不會有剁手的苦惱。

周邊之旅

拜縣和清萊被越來越人所熟知，當然是美的，但拜縣的美人工雕琢痕迹掠奪，總覺得不夠渾然天成；而清萊白廟雖精，卻總是被包圍得里三層外三層，無法近距離賞觀。其實清邁周邊還有一些好的選擇。

夢境山Doi Mon Cham，也是我個人的一個小遺憾，到現在也沒有去過。別看名字是一座山，其實它是一片有機農場，還有有機餐廳可以大快朵頤。到了季節，能看見整座山開滿紫色的馬鞭草，在軟綿綿的白雲和藍天映襯下，不能更完美。

清道Chiang Dao是一個，其實清道這座小城非常小，而精彩的就是路途上的美景。一路看到喜歡的瞬間，可以隨時停車。

買

先讓我們打開淘寶，搜一下泰國代購這個字眼，看看什麼東西最火：青草膏、虎標軟膏、蝸牛面膜、牛奶洗面奶……這些是最熱門的小物件物美價廉，成箱買回去都不會覺得心疼。大家好像打心眼裡覺得泰國的東西都是這個價位，沒有高端的奢華，只有平價的隨性，是用來居家過日子的，而不是用來提高生活檔次的。

是時候扭轉想法啦。論享受，泰國人比誰都更有發言權。就拿SPA來舉例子吧，這裡指的不是SPA本身，而是它衍生出來的產品，比如精油、香薰、沐浴用品，可以稱得上是美貌與實力並存。

在清邁，洗護產品大多數遊客只認識Herb Basic這牌子，但其實，真正好的頂級產品，要看這三個牌子：Thann、Harnn、Panpuri，泰國幾乎所有頂級酒店用的都是這三家的產品，從用料、製作工藝到包裝都極為講究。這也是我覺得到清邁，到泰國最值得買的東西。

這個牌子在三者之中稍出名一些，在首都機場T3的日上免稅店還有香港海港城都有專櫃。Thann的紫蘇防晒和紫蘇面膜，經過微博的各個美妝博主推薦，已經火過一陣了。現在新一輪的熱潮是它家的香薰。

Website:http://www.thann.com.cn/

Where to Buy: 清邁Woo Cafe & Art Gallery有賣一小部分 天貓有旗艦店

Panpuri選材院子最天然純凈的植物，每一款產品都是經過有機認證，無論是香薰還是洗護，都將你的感官帶往香氣圍繞的古老東方。我最喜歡它家的香薰名字：「遙遠海岸」，聽起來就像是在細碎金色陽光下腳踩柔軟沙灘的感覺；「絲絨花」，就像撫摸天鵝絨一般的柔軟和愉悅

Website: http://www.panpuri.com/

Where to Buy: 寧曼路盡頭的Maya商場一層有專櫃

Harnn和Thann是同一家公司的不同品牌，風格各異，Harnn要更加高端一些。茉莉護手霜是推薦，味道非常好聞。

Website: http://www.harnn.com/

Where to Buy：Central Festival 二樓有專櫃

說了這麼多，其實還不夠描述清邁三分之一的美好。不管是小城故事的悠閑節奏，還是好山好水的田間風情，亦或是各種美食帶過味蕾的無限滿足感……總之，離開清邁的時候，你心裡想的，一定是何時再來。
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