一個不懂咖啡的人如何裝出一副不是門外漢的感覺？

02-07

我想說真的懂咖啡的人去了別人店裡都是裝不懂的。

這東西真沒法裝……

就和一個人來咖啡廳說：「我只喝藍山」一樣，稍微對咖啡有點研究的人都會覺得很蛋疼。

但是如果你說：「你這裡的耶加雪菲養好了嗎放了幾天沖的時候水溫稍微高點。」估計咖啡師會很開心的，因為你還真的懂點啊。

但是這個懂一點是建立在你對咖啡文化有初步的了解和去多少咖啡館喝過多少咖啡決定的。所以多看看書，看看網上的視頻，多問問當咖啡師的朋友。而且咖啡畢竟是飲料，多喝多喝多喝，重要的事情說三遍。

最後幹啥非要裝作懂門道呢？咖啡只是普通飲料啊，你喜歡喝，愛喝，並且願意去了解，我們就很開心啦！

買一本《咖啡鑒賞手冊》之類的書細讀一遍。

咖啡的品味

西服的定製

香水的種類

牛排的熟度

領帶的系法

手錶的奢侈

鍵盤的紅黑

耳機的底噪

……

高端話題這麼多，每個人都有自己的擅長和不擅長。活到老，學到老。你要說你認為不懂這個丟人，那我想問問你，沒學好數學分析你覺得丟人嗎？

根據我的經驗，裝懂最好的方式就是「喝的快」。

espresso 服務生端上來就當面一口乾，

小杯咖啡五分鐘喝完走人，

大杯咖啡打包走人，

店員絕對認為你是行家。

去年的時候別人請我去星巴克。

點咖啡的時候，他問我：「你喝什麼？」

我說：「我這是第一次來星巴克，都沒喝過，你喝什麼我就喝什麼吧。」

過了一會點完，他把我和他的咖啡都端過來了。

我忙接過來說：「我還以為服務員會端過來呢。」

不懂咖啡就不要選擇去咖啡店相親。

你就不能去真的了解了解嗎……

我幹了，你隨意。

一杯下去喝到讓他懷疑自己的人生！

在假裝喝下去的那剎那，再吐到杯子里，表示你對世界的不妥協。

首先你要點一杯espresso，門外漢一般不會點這個，然後一定要說espresso，不要說意式濃縮咖啡，最好發pre這個音節的時候發彈舌音。

然後按流程，先一口冰水，沒有就讓服務員拿，然後拿起小杯子裝模作樣看一會，傾斜一下杯子之類的，不要猛搖就行；接著聞一下香氣，比較沖的你就說香氣很張揚，沒那麼沖的你就說很內斂，然後抿一口，不說話，接著一口喝掉，不要吞！讓舌頭感覺一下，很苦的，你就說烘培度還是挺深的，很香濃；酸酸的，你就說豆子的風味保留得不錯，回甘比較好。然後把冰水喝了完成這次裝逼。

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補充一個絕不會出破綻的裝不是門外漢的方法，點單的時候不要看menu，直接說「大杯拿鐵」，說完直接掏卡遞到收銀面前，不要等他報價格（掏現金容易出破綻）！如果在星巴克，看他拿起杯子你就報名字，「吳、口天吳」、「雙木林」「l-e-e Lee」等等，不要等他問！

買一台新款的mac book

今天（哦，是昨天）剛去了咖啡店碰到極品深有感觸。如果是去Starbuck、Costa，那麼有個答主說的就夠用了，也不太會出錯。如果是去私人咖啡店，做精品咖啡的，還是不要不懂裝懂。我身邊的幾個咖啡師朋友，大都歡迎不懂的客人對他們詢問，他們也會很耐心地進行解答，也會很開心。最要命就是遇到不懂裝懂，內心千萬頭草泥馬奔過還要嘴角帶笑，很！辛！苦！

例如我碰到的這位———

「哦呦，我就是不喜歡花式啦，我就喜歡不加奶不加糖的咖啡，這個是什麼啊？」

「espresso就是不加奶不加糖的…」

「那就這個好了。」

「呃，其實一般人不太點這個…」

「被你說的我就想嘗試了，我就喜歡不加奶不加糖的…」

「呃，要不你嘗一下這個？」咖啡師遞過去杯手沖。

「誒，這個好，我就喜歡清淡的…」

這個時候，我在旁邊點單，點了杯耶加，跟另一個咖啡師對視了一眼。

那人又看看我的菜單，翻翻她那本，「這個在哪啊，都是什麼味道的啊？」

「呃，從第一頁到意式前面都是手沖單品…」咖啡師解釋道。

「這個都是什麼味道的？」

大姐啊，從海拔到緯度到風味，什麼果味都清清楚楚寫著的啊！

我終於忍不住補了一句：「下面都有寫風味的。」

咖啡師耐心詢問：「你喜歡喝酸的還是…」

「都可以，我不挑的…」看了看我翻的那頁，「我也喝耶加雪菲吧…」

所以，不懂裝懂最！可！怕！

另，我也是從不懂到懂的，可以從網路（知乎就很好！）、書、咖啡師獲取大量知識，也不用精通（那是從事咖啡行業的人需要的），略懂就已經不會讓你出糗了。

另外，我之前第一次造訪就請我喝紅蜜吻的這家咖啡店萌萌噠！

為什麼要不懂裝懂呢？

作為一個咖啡師幫助一個顧客找到適合他的咖啡是我的職責也是我的榮譽！很歡迎每位客人來尋找他喜歡的口味

老闆，我要續杯。

不懂就不懂咯，又不會跪。

不明白為什麼要「裝明白」呢？

咖啡進入我國那麼多年了，也慢慢變成一種普通的飲品了。大家心情好，或者心情不好的時候，來上一杯。早上起床後一杯醒醒神，午飯後一杯提提神，晚飯後一杯消消食。不要給」喝咖啡「加一個label,多累。

豆漿也好，牛奶也好，白水也好，咖啡也一樣，喝得健康開心最重要。

不是外國人千萬不要在國內星巴克用英文點單。。