雙立人刀具需要開刃嗎？

02-07

有一把雙立人的四星廚師刀，用了三四年了，今天拿去菜市場磨刀，師傅說你這刀還沒開刃。咋回事？我印象中未開刃的刀就不能切，不是么？

別聽那幫磨剪子嗆菜刀的瞎扯，他們其實連開刃的含義都不知道，原廠刃線都不懂。多少好刀就毀在這幫老登手裡了。

或者說大部分人對沒開刃的定義就是「這刀刃怎麼跟沒開一樣，只有一條幾毫米的線」，然後磨磨磨越磨越鈍，直到出廠刃線都不見了才滿意，管這個叫「開刃「

p.s. 民間所謂開刃抹掉刃線與專業刀具打磨中的「極幼開鋒」不是一個概念

上某寶，搞個定角磨刀器，沒多少錢的

雙立人的刀一般來說你買到手的都已經開過刃了，不需要特意去開刃，或者買之前問清楚賣家比較好。

另外，普通的刀去菜市場找師傅磨是沒問題的，但是如果是雙立人裡面比較高端的刀，還是建議去品牌或者專業的磨刀師傅那裡，因為磨刀真的也很講究。

客服熱線：8008 200 200（固話）/400 168 2020（手機）

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我家那套雙立人刀具也用了將近十年，買來時是開刃的，到現在還沒感覺它需要磨呢。

別拿去菜市場啊，雙立人專櫃都是可以終身免費磨刀的。