王老吉涼茶真的能降火么？

02-07

習慣性的先說結論：
要上火，喝王老吉！

中醫里上火是一個極其含糊和寬泛的概念，
我們不展開討論

僅依照中醫里本身依存的理論來推斷，
高糖的食物和水果，
無一例外的被貼上了上火的標籤，
比如柑橘，荔枝，甘蔗等

單從含糖量這一點來說，
王老吉（加多寶）絕對不能去火！ 喝多了極易起痰！反而容易引起上火！ 不信你試試.

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王老吉， 忽悠了一億人的營銷神話

王老吉之前，中國沒有涼茶品牌嗎？
有，當然有，數不勝數。

真正的涼茶苦澀味重，就像中藥一樣
很多人無法接受
所以幾乎沒有什麼涼茶品牌熱銷

而王老吉為了迎合大眾的口味，
在涼茶中加入了大量的大量的大量的大量的糖
再配合猛烈的廣告轟炸，
可謂營銷史上里程碑式的案例。

偶爾飯局上當飲料喝喝倒也無妨，

千萬別真的指望它能去火！

怕上火喝王老吉

上火不是降火

王老吉也好，加多寶也好，從來就沒說自己能降火，只是相比其他的飲料來說沒有那麼上火而已

我覺得有。

有段時間上火很厲害，買了點魚腥草煮了喝。

覺得有點王老吉的味道。然後加了點糖。

！！完全就是王老吉的味道！！

一大鍋大概就三五塊錢。。。

夏天到了，也正是上火高峰期，如何降火是大家關心的。對於廣州人，無疑首選涼茶，然而很多外地人有疑問，涼茶真的能降火嗎？對此，《消費者報道》的消道長來聊聊涼茶降火的原理。

　傳統涼茶「降火」相關特徵指標總黃酮、ORAC5.0分別約為含量最高的和其正涼茶飲料的4倍、10倍，即「降火」成分、功效列較涼茶飲料明顯。

本刊涼茶飲料之間的「降火」功效對比檢測結果顯示，和其正涼茶「降火」綜合評價較佳，王老吉、加多寶涼茶稍遜。

然而，追溯涼茶的起源，從傳統的湯劑，發展到現代的顆粒劑、袋泡茶、成品茶劑，再發展成飲料。經歷大變花樣後的涼茶飲料，與傳統意義上的熬制涼茶湯劑相比，其「降火」成分、功效是否已相去甚遠？

8月，《消費者報道》再次送檢了黃振龍癍痧涼茶、王老吉廣東涼茶顆粒，同樣選擇可溶性固形物、總黃酮、ORAC 5.0這三個檢測項目，試比涼茶飲料「降火」高低。

試比「降火」，涼茶飲料難及傳統涼茶

本刊此次檢測結果顯示，黃振龍癍痧涼茶的可溶性固形物含量為1.1%，即其糖分在5品牌涼茶產品中最低；特徵指標總黃酮為23.4mg/100mL、ORAC 5.0 為249.71μmole TE/milliliter，分別約為含量最高的和其正涼茶飲料的4倍、10倍，即「降火」成分、功效較涼茶飲料明顯。

而王老吉廣東涼茶顆粒的各項指標結果則介於黃振龍癍痧涼茶與3品牌涼茶飲料之間。

經本刊記者計算，一瓶黃振龍癍痧涼茶（350mL/瓶）含糖分約4g，一袋王老吉廣東涼茶顆粒（10g/袋）含糖分約9g，均低於一罐含糖分約27g的王老吉或加多寶涼茶（310mL/罐）。

其實，消費者在日常的飲用中不難發現，這三類涼茶的味道差別各異，像黃振龍癍痧涼茶非常苦，而涼茶顆粒、涼茶飲料則是越來越甜。

中山大學營養與食品安全教授蔣卓勤接受本刊記者採訪時認為，按道理，真正的涼茶，味道是又苦又怪的，但這樣的涼茶大家不喜歡喝，所以就會加糖掩蓋苦味。涼茶飲料基本上沒有草藥的味道，都是糖水的味道。

同時，在ORAC 5.0功效測試中，黃振龍癍痧涼茶的ORAC 5.0遠高於3品牌涼茶飲料，且相差約10倍。對於如此大的差異，Brunswick Labs認為主要是由於配料不同、投料水平不同造成的。

在檢測過程中，從幾款涼茶的外觀來看，我們發現黃振龍癍痧涼茶的透光度明顯弱於其他幾款涼茶，這在一定程度上反映出該涼茶單位體積內所含的植物草本提取物的量要比其他幾款涼茶高，因此會造成ORAC5.0數值的升高。」

而將王老吉廣東涼茶顆粒對比該實驗室負責人指出3品牌涼茶，總黃酮幾乎相近，ORAC 5.0數值也僅相差一倍。經Brunswick Labs統計，按單位體積來看，王老吉廣東涼茶顆粒所表現出來的抗氧化活性以及「降火」的功效與3品牌涼茶飲料都比較接近。

涼茶飲料真的能「降火」？

涼茶飲料作為食品，按規定是不能宣稱功效的，但一句「怕上火，喝×××」打了擦邊球，讓全民一「上火」就買涼茶喝。在加多寶、王老吉、和其正涼茶的官網上，即充斥著「有效預防上火」、「清火氣」等功效宣傳字眼。

涼茶飲料與「上火」糾纏不清，涼茶飲料真得「降火」？臨床可有證明？

公開資料顯示，目前僅福州大學生物工程研究所的柯李晶博士等人曾開展涼茶功效人體臨床觀察，並於2012年在《中國食品學報》上發表《1種涼茶飲料預防飲食誘導「上火」功效的人體觀察》一文。

本刊記者聯繫到該論文的第一作者柯李晶博士。他證實，當時試驗選擇了正處「王老吉商標之爭」期間由廣東加多寶飲料食品有限公司生產的一面印有「王老吉」、一面印有「加多寶」的代表性紅罐包裝涼茶，進行涼茶預防「上火」的人體臨床觀察，並初步證明該涼茶具有預防「上火」的功效。

「一開始做這個課題，我們是從中醫『上火』這樣一個癥狀帶來的感受，以及中醫理論對應的經絡脈象變化這個角度切入。初步測試發現，涼茶喝到一定量可以在短時間內使人平靜下來，借用中醫的理念有類似安心安神的作用。由此猜測『上火』有一部分是身體炎症的反映，即化成外在的一種表現。這涉及血常規、血免疫等指標的變化。此外，與飲食也有很大的關係，很多食物都要經過消化道系統，而消化道有微生物，所以又將內毒素等成分作為指標進行觀察。」柯李晶解釋道。

對此，於《世界科學技術-中醫藥現代化》《中國實驗方劑學》《Journal of Health Science》等國內外期刊發表了多篇涼茶相關研究論文的暨南大學藥學院副教授何蓉蓉博士表示，該文章只是對涼茶瀉火作用的一個初步探討論文，而不是一個權威機構的實驗報告結論。結合上下文，其結論是無可厚非的，只是說明這一實驗設計所得的數據能得到一個這樣的初步結論。

「考慮到經費、規模、資源等客觀條件的限制，這次試驗並沒有對多個產品進行比較，而且也很難做到嚴謹。」柯李晶博士表示，「該人體臨床觀察試驗尚無前例，其最大的意義是開磚找到一些相關性的東西。」

談及「上火」概念，何蓉蓉博士告訴本刊記者，在傳統醫學裡，「上火」是多種癥狀群的總稱，是由於各種原因使人體內的陰陽平衡遭到了破壞，而出現的一些火熱癥狀。現代醫學裡，「上火」是機體對應激負荷在心理和生理過程中產生的不協調的應激反應，是一種超越生理調節範圍內身心疲勞的表現。

而何蓉蓉和Bruns wick Lab首席技術官及執行總裁季瑾博士均認為，ORAC5.0相關的機體的氧化-抗氧化的平衡的確是陰-陽平衡理論的一部分。其中，何蓉蓉博士進一步解釋，物質有抗氧化的能力表明其可能有調節機體氧化-抗氧化失衡的作用。ORAC是物質抗氧化能力的一個指標，但不能簡單說該數值就代表其瀉火作用好，而就目前現代科學研究水而言ORAC值是對涼茶功能的一個表示指標而已。

另一方面，對於採用ORAC 5.0測試涼茶「降火」功效，季瑾認為食品中的許多成分如酚類化合物有抗氧化能力。這些成分因有抗炎症的功效而被熟知，而炎症的一個典型特徵即為「上火」。因此，將ORAC 5.0作為一種方法測試食品的瀉火作用是合理的。

喝王老吉都能延壽10%，怕上火啥的都不算事兒。

按照涼茶的成分來講，應該是有功效的，至於功效多大，確實這個難說。

說實話，我更傾向於這是加多寶完美的一次市場營銷活動，找准了當時國內涼茶和飲料市場的機會。

王老吉就一飲料，真正的王老吉涼茶苦到你不敢喝！

王老吉涼茶是真能降火，當然了，我是指藥材煮的特苦的那種，要是飲料那種糖水我就不懂了。

別的不能說，它最近的廣告很降火。

上個月剛和加多寶打完官司，這個月王老吉就開始「黑化」了，竟然推出了黑罐包裝。來看圖。

「不懼上火，盡情狂熱。」

「要人氣不要火氣，讓青春放肆狂熱。」

這是黑罐包裝的最新宣言。瓶體全身都是很有態度的黑色，有一種非常cool的感覺，好像在說：「我不煩你，你也別煩我」。還印上了愛心、飛機、箭頭燈大量的插畫圖標，很有電玩的風格。相信很多人一眼看到，就能感受到一陣撲面而來的視覺衝擊波了。

另外，這個黑罐還給出了正確的使用場合：比如當你玩英雄聯盟廢寢忘食的時候，這個時候來一瓶提提神兒；或者吃重辣火鍋嗆到不行的時候，來幾口下下火；或者是熬夜加班卻想不出ieda的時候，這，喝了真的有用嗎……（天真臉）

不管怎樣，我們可以看出來黑罐涼茶想要把這個態度傳遞給誰了：一群宅男、吃貨、中二症患者等等……嗯，一群年輕人。

對此，網友們的評價是：

傳說中五彩斑斕的黑……

我覺得不像涼茶……像汽水

為了紅罐打了那麼久官司，現在要搞個黑罐嗎

只是市場定位人群有點窄，怕是和零度可樂一樣是個短命的產品

話說和加多寶這對「CP」相愛相殺近五六年，上個月的官司剛打了個平手，兩人共同享有紅罐包裝，這還沒過去幾天，王老吉就棄紅罐於不顧推黑包裝了，可以看出這個涼茶飲料對包裝真的有自己的看法。

營銷學上有個「七秒鐘色彩理論」，就是說一個人對一件商品的認識，可以在七秒鐘之內以色彩的形態留在人們的印象里。產品進入消費者視野並留下印象的時間是0.67秒，其中色彩的作用達到了67%。所以色彩是第一印象中的首要關鍵因素。

黑色是一種很不附和很有個性的顏色，這正符合王老吉這次想圈粉的年輕群體。尤其現在很多年輕人買東西的時候，都很注重「顏值」，產品包裝的美觀性、獨特性、吸引力等都不能疏忽。

其實在這之前，190歲的王老吉就努力在討好消費者，嘗試年輕化了。去年10月份的時候，它推出了低糖系列的「twins」，包裝也變成了淡雅端莊的絳紅，上面還印了具有藥用功效的雞蛋花。雖然想迎合年輕白領的口味，但是整體看起來卻有一種中年的「典雅」之美。對比起來，這次的黑罐涼茶可以說是很突破了。

而在這這次中秋節前，王老吉還打算為明年190周年的生日推出「1828」紀念罐。這次還是用中國紅，彰顯百年品牌底蘊和傳承匠心精神，還創新使用了「纖體罐」的形式。但是這次能不能讓人買買買，還要看後續觀察了。

包裝就像是一個不會講話的導購促銷員，通過它不同品味和階層的人，能夠在琳琅滿目的商品里找到自己想要的那一個。比如食物關心美味，那麼色香俱全的圖片就能引起人的食慾；化妝品注重美感，所以經常會有光滑無暇的美麗面龐相襯。如果產品能夠被相應人關注到併產生好感，並且能體現自己的身份或者是形象，那麼被挑走的幾率就會大很多。

這次王老吉的預售已經有近20萬人參與了進來。負責此次王老吉包裝設計的人認為，產品就是包裝設計價值最好的體現。包裝首先要解決傳達和溝通的問題，創造意想不到的商業價值，其次才是帶來美。

可以說，包裝，不僅是產品的一部分，也是營銷的一部分，是傳遞品牌及產品信息的重要媒介。

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還不如沖杯板藍根效果好，坑爹的東西

對我來說，不能。

因為每次喝都流鼻血，每次都安慰自己這次會沒事，要不晚上流鼻血結痂，不要第二天打個噴嚏就開始。。。

這麼說好像很噁心

我去廣州吃吃吃的時候特地買了個涼茶喝，

賣涼茶的阿姨還看了看我的舌頭，

然後才賣了我一款不知道什麼功效的熱涼茶，

當晚回去喝，

感覺跟以前喝過的中藥味道差不多，

不知道降不降火

至少感覺這個味道還是蠻性冷淡的

涼茶，我感覺本來是輕保健品，

大家知道碧生源減肥茶吧

我覺得它做成飲料大概也會是這個路線