南京有哪些味道好的西餐店或者牛排店？

20年沉澱的西餐廳再次升級，藏有什麼驚喜？

河西新開的金鷹入駐了很多大牌商戶，始於1995年的威雀也在這兒新開分店。據說這家分店走的是精品高端路線，我這個老粉自然不能錯過。

餐廳位於金鷹商場9樓，因為商場店的局限性，雖然用餐面積沒有總店那麼寬敞，但也延續了以往的工業風格裝修。整個餐廳被分為三塊不同的區域，並搭配以不同的座椅風格。

既然是西班牙餐廳，其代表性的美食靈魂的Tapas當然是必點餐品。Tapas的出現據說是因為當地人有時無暇正式用餐，一碟菜配塊麵包的吃法方便又多樣，從而逐漸流行起來。

河西的這家威雀，加上新增的Tapas，菜單上足有27種之多，在南京城內實屬罕見。作為老客，摯愛的蔓越莓開心果芝士球自然不可少，四顆可愛的芝士丸子，分別用竹籤插起，宛若一顆顆碩大的櫻桃，讓你忍不住拎起一顆塞嘴巴里。磨好的蔓越莓和開心果碎粒均勻地包裹在馬斯卡彭製成的乳酪球上，緩解了乳酪過於綿膩的口感，一口儘是滿足。

好酒配佳肴，在西班牙當地人更喜歡搭配一些口味清淡的飲品。高度紅酒將導致味蕾負擔過重而品不出Tapas的美味，食客們一般都是點一杯冷凍白葡萄酒或蘋果酒來激發自己的味蕾細胞。我這次也是挑了在西班牙當地很受歡迎的Sangria，這款酒以義大利費尼干紅為基酒，加入切好的蘋果丁、果汁等，味道甜美，容易入口，即便不常喝酒的人也能接受。

澳洲碳烤小牛排配布里芝士頗為驚艷，主廚巧妙得將牛排以Tapas 的造型呈現出來。底部香酥可口的蒜香黃油麵包片上依次疊放著澳洲進口M7腹心肉以及茶樹菇、杏鮑菇、白蘑菇和蟹味菇四種菌菇，頂部再放置一片經過火槍炙烤的香濃布里乳酪，一口咬下去滿滿的拉絲感令人沉醉。

三文魚塔塔算是西餐里比較常見的一道菜了。新鮮三文魚剁碎後加上青椒丁、洋蔥丁和檸檬汁，使得三文魚的鮮味發揮得淋漓盡致。

用餐至五分飽的時候，本次的壓軸大菜終於落桌。超大的澳洲波士頓龍蝦被對半切開，四周還有藍口貝、蛤蜊、龍利魚和魷魚圈等海鮮，鮮香四溢綿延不絕，大快朵頤之時彷彿能感受到陣陣海風撲面而來。

起源於南部海邊城市瓦倫西亞的海鮮飯，是西班牙料理里很經典的一道主食。值得一提的是，米飯部分威雀並沒有採用傳統的「夾生飯」做法，而是根據本地人的飲食習慣，換成全熟軟爛的米飯，更適合國人的胃。

據餐廳服務生介紹，這份海鮮飯選用了泰國香米。在加入海鮮湯煮至半熟後再放入烤箱烘烤，海鮮的味道滲入米飯當中，入口鮮美誘人。因製作時加入了少許香料，鮮美的海鮮混雜著淡淡的古細葉的清香，更是令人胃口大開，食指大動。

看上去有點像黑暗料理的墨魚汁意麵，擠上緩解油膩的檸檬汁，濃濃的海鮮味溢滿唇齒，黑色的墨魚汁意麵入口Q彈爽滑，搭配花蛤和鮮美的海蝦更是鮮美宜人。

最後用威雀的招牌甜品巧克力熔岩蛋糕來收尾，輕輕切開鬆脆的外殼，綢緞般的巧克力醬好似熔岩肆意蔓延，小心翼翼地嘗一口，絲滑溫熱的口感瞬間瀰漫於唇齒之間。

一頓餐下來，我感覺河西的這家精品店確有其獨到之處，不僅增加了些許新菜，那些原有菜品的選材用料和口味都有很大的提升。無論是新客還是老客，都值得來這裡大快朵頤一次，感受一個不一樣的威雀。

ENJOY TIPS:

店名：威雀西班牙餐廳酒吧 VIE CHAT

地址：應天大街河西金鷹9樓

人均：100-200元

店內下午時間段也正常營業，可前來用餐。

這次只點了幾道Tapas,店內有Tapas 拼盤，可一次滿足你的好奇心。