目前為止你吃過最好吃的湘菜是在哪兒吃到的（城市、店鋪名）？ 之所以吸引你的核心力量是什麼？
歡迎給廣大吃貨提供信息。
阿瓦山寨和麗湖蒸菜。
長沙呆了四年，湘菜館子吃得不少，但值得推薦的並不多。火宮殿點菜質量沒那麼不堪，事實上比大多數館子好哦。但人太多，用餐體驗並不好，幾家分店在口味上太過討好遊客。玉樓東很好，據當地幾個朋友說算是正宗。辣椒炒肉是我吃過較好的。
伍厚德堂，廚師功力很了得，排骨是我目前在國內吃過最好的。一兩個人去不太好點菜。
多的不說了，發一個BTV的湘菜系列吧。湘當韻味(第1集)長沙篇《剎辣之間》720P高清湘當韻味(第2集)衡陽篇《素食禪依》720P高清http://www.bilibili.com/video/av973374/湘當韻味(第4集)懷化篇《侗不離酸》720P高清湘當韻味(第5集)常德篇《翻騰的缽子》720P高清湘當韻味(第6集)婁底篇《大山的味道》720P高清湘當韻味(第7集)永州篇《雞鴨名天下》720P高清【最終話】
上海，Spicy Moment
上海的湘菜館普遍比較草根接地氣，而這家設計師開的餐廳，有著與眾不同的小資情調，以還原
「記憶中的味道」為主，一定會讓你對湘菜有更加豐富的認知。
龍騰金湘，北京的西直門，確實是鮮香，即使打包回去冷吃也很不錯，說明材質確實很好
【多圖高能預警】吃湘菜當然是在湖南= =作為一個正宗湖南人來講。。。
在株洲（這裡株洲人，嗯）夜宵去滙豐樓 恩好像還有家河魚館 在石峰橋那邊 也就是河西湘江邊上然後還有啥 恩 沙坡里腳魚啦 天台路上還有家小茶館 湘菜味道也是不錯
新體育館邊上的一個小區里 麻麻的朋友開的茶館 家裡的飯菜也是一級棒！滷菜特別厲害（經考證已經沒有啦）哦還有 賀家土那邊的 【新華西路有分店】的醬豬腳 他家醬菜味道一絕【咦好像跑題了？】～這裡是「宋記醬菜」還有四橋那邊的燕樓東 口味蛇~停不下來 二中門口有幾家蒸菜館也是不錯的~（現建寧中學門口。也差不多已經沒有了）然後大館子還有零花錢，任性的新型湘菜紅花樹，經典湘菜館湘江一號。比較貴但是也還蠻好吃然後，最最好吃的湘菜還是自家做的啦（可有人要猜菜名的？@魚燈）
上海的巡湘記。
滬上最火的目前應該是望湘園，連鎖店開的非常多，味道也十分不錯。巡湘記是近幾年的新店，幾天前才在五角場剛剛開了第三個還是第四個分店。
而巡湘記的一道魚頭王讓我徹底粉上這家店。
答主陝西人，辣黨一個。來到上海讀書後對辣味的渴求竟然與日俱增，沉迷湘菜不能自拔。平日外賣以各種前綴重辣和湖南小炒肉居多。
個人以為川菜的辣是遠不及湘菜的，川菜更多在於香與麻，而湘菜則是真正的以辣為中心，輔以甜辣或酸辣。而各種辣椒中吃過最帶勁的當屬紅色的湖南小米椒，湖南白椒次之。很多店裡做剁椒魚頭使用的紅色剁椒都是沒有辣味的肉椒，整個菜品質量大打折扣。而大多數人是受不住正宗小米椒的辣味的，我自己便是。每次吃魚頭都會要雙面白椒。相比無味的紅色肉椒，至少白椒能夠真正給出這道菜的魅力。
巡湘記魚頭的亮點在於用料。是超級大的胖頭魚，不是大多數飯店使用的普通鰱魚。這種胖頭魚頭部的軟組織，魚唇和魚雲非常肥厚，是吃剁椒魚頭的最佳選擇。作為魚頭熱愛者吃過一次便不能自拔。
_(:з」∠)_
另，他家其他的菜品強推鳳凰酸湯牛蛙。素菜裡面的蒜蓉粉絲娃娃菜也很不錯。
辣黨們不要看美團或大眾上的推薦菜。大多是上海人推薦的，不辣的菜品。
作為一個在湖南讀書的山西人，表示考研留在湖南完全就是為了湘菜。。。。
多圖預警……第一次這麼認真的回答獻給了湘菜☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆○′3`●′3`○′3`●′3`○′手動分割大一的時候你隨便問我周圍一個人
每天是怎麼吐槽湖南的覺得湖南就是世界上最最最最爛的地方(別噴我，畢竟以前年少無知)現在大三真的完完全全留在湖南不為別的就是因為湘菜太好吃了現在回了家簡直就是無辣不歡但可惜的是在家沒有人願意和我出去吃湖南菜因為太辣了身為一個山西人不知道哪裡的
每天想的最多的就是哪裡新開了家湘菜館，哪裡的湘菜好吃▁▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄▃▂▁▁▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄▃▂▁
再次分割，好像沒答正題現在就回答一下我吃過自認為好吃的湖南菜吧1長沙——天下客長沙市中山路三角花園，靠近長沙電大的門面特色是魷魚須炒肉還有毛主席最愛的紅燒肉味道挺正宗的，反正每次朋友來長沙一定會推薦他去哪吃2長沙——老長沙龍蝦館或者天馬山夜市
這都是吃蝦的地方老長沙龍蝦館在湘江邊上坐地鐵二號線在湘江中路下，往南走一截就到了好多明星來這吃過價錢比較高，但蝦做的乾淨一般到了節假日根本排不上坐天馬山夜市在河西天馬山到了晚上湖大中南湖師大的都跑到這吃宵夜價格低廉，很有吃大排檔的feel3長沙——老長沙油炸社
在太平街賈誼故居旁的一條小巷子里長沙最有逼格的一條古街，類似於北京的南鑼鼓巷不過裡面的小吃不怎麼正宗但裡面的老長沙油炸社一定要去下午2點開門一般到了4點差不多就沒座了4慈利——七號餐廳
慈利，張家界下轄的一個小縣城在縣郵局哪裡在湖南，吃湖南菜的話一定是在犄角旮旯里正經犄角旮旯里才藏著美味說實話，我覺得這是我如果最好的湖南菜餐廳真的完爆各大城市的餐廳重點推薦藕湯和湘西臘肉5常德——四大碗連鎖餐飲
這個常德是我目前為止呆的時間最多最長的一個城市四大碗在常德好多地方都有我知道的就有鼎喜萬和 國茂 還有公園世家樓底的一鍋鴨也屬於四大碗常德低下的縣城澧縣和安鄉都有四大碗消費真心低廉第一次去點了4個菜才70+口味不錯，之前我姥姥說他在湖南待的一個禮拜里吃的最好的一頓就是在四大碗吃的6常德——蓉九辣椒炒肉
顧名思義這家餐廳主要是經營湖南菜的代表辣椒炒肉在市人大和南天門有兩家店子推薦辣椒炒肉和呢個豆豉蒸魚價格也比較惠民7常德——至上中國餐廳
在高山街和金莎大酒店周圍，呃……只記得這兩家店了價格也很實惠湖南菜中也夾雜著一些川菜每天人都爆滿推薦麻婆豆腐(不是因為才3塊便宜，而是良心推薦)和肉丸湯8常德——柏園梅香鴨
在濱湖路周圍，不好找用梅子和鴨子炒一起有多麼想我真的不知道怎麼形容反正只有夜市得提前打電話預約要電話的私信給你真心是湖南特色啊！！！！9常德——一個不知名的家庭私房菜
這個地方很少人知道在育才路友誼巷裡家庭私房菜，沒有招牌就每天是一個阿姨做飯做的草魚真心好吃三天去了兩次價格真心實惠 三個菜40+(兩葷一素)可以電話預約要電話的也可以私信我10常德——光榮路夜市
光榮路在常德老體育場周圍是常德最古老也是最具有人氣的夜市攤之一光榮路青年路口有家鮑氏花甲不用我說什麼好吃了吧鮑氏花甲對面有個胡記口味蝦(好像是叫這個名)胡記口味蝦裡面的蝦真的一絕啊！！！！11常德——一葉舟烤魚
在五醫院對面烤魚真心好吃這是我吃過目前為止最好吃的烤魚沒有之一！！！！！強烈推薦！！！！！！12常德——四大缽
注意與上面的四大碗區別這個在柳葉大道芙蓉路往西農家土菜，現場製作口味一級贊推薦雞火鍋13常德——米粉
這個米粉哪是常德人每天必須吃的真的一天不吃會死！！！！！一點也不誇張這個好吃的粉太多了就不一一贅述了洞庭大道建設銀行樓底味佳米粉七中往三岔路方向八姐黃牛肉粉步步高清真第一春(老店)高山街稻田燒(到現在為止發現逼格最高的米粉文理學院老校門往西球球米粉陽光孤兒院劉聾子米粉西湖大酒店早餐米粉濱湖路朝陽路口往東100米路北德權豬腳老店(一定要去，但只有夜市，燉粉和干腌粉強烈推薦)朗州路國土巷內羊肉粉朝陽路近洞庭大道路口熊記米粉皂果路朝陽路口往南天下一碗(這個紫橋也有)……能想到的就是這些了，等以後想到再補充吧14太原——味宗堂
在太原市府西街十二中旁米粉口感很正表示能在遙遠的北方吃到這麼正宗的米粉第一口就已經淚奔美團好像有團購據說米粉是從湖南運過來的15北京——伏牛堂
朝外SOHO著名的北大常德籍碩士張天一開的表示微辣(可能是好久沒吃辣椒了)米粉口感很正牛肉很香以上就是我知道的好吃的湖南菜了，歡迎各位大神批評指正，如果想知道更細節的事情歡迎私信 等下補圖
衡陽市衡東的味美思和東初酒店的衡東土菜，這兩家店真的我心目中的湘菜No.1 這兩家店是我爸爸從年輕吃到中年的，到現在都沒有倒閉，就知道有多厲害了！東初的拆骨肉，鱔魚炒蛋，炒河蝦 味美思的衡東脆肚（今年暑假又去了他們家，他家自己做的腐乳也是一絕）有個廣東的叔叔每個月坐高鐵來衡陽打包一桌菜回廣東吃，湘菜的魅力真的是令人慾罷不能我想回家，我愛湖南
永州血鴨 東安土雞
永州隨便一個店都不錯我吃的最好吃的一次是在岳陽，酒店名字忘了
我就是土生土長的長沙伢子啊！說實話，要吃湘菜只能在湖南（我在北京，廣州，上海都吃過湘菜），離開這個地理範疇，你怎麼吃都體會不到那種鄉土味和接地氣（我在上海吃的辣椒炒肉結果炒出來的是甜辣椒啊～），不管是高檔酒店還是街頭排檔，你總能找到自己中意的口味（所以長沙這麼多吃貨咯）。至於推薦嘛～就長沙來說，肯定是沿三王街和坡子街一帶的湘菜館和小吃店咯，火宮殿肯定不必多說了，附近的口味蝦啊，跳跳蛙啊，姜辣蛇啊……你肯定受不了的～
不好說，有的小店不錯。說了就是打廣告吧，哈哈
2010年初 湖南邵東野雞坪墨石村的一周 充滿辣椒 米飯 豬油 臘魚的農家飯
岳陽 井水·巴陵的回頭魚三吃長沙玉樓東的麻辣仔雞
辣椒炒肉就去那家辣椒炒肉就好了，價格很平民，就是地理位置有點偏感覺，它家的蛋羹也不錯，其他的感覺一般
---------------------------------------------------2月1日修改具體菜名我就不說了，湘菜里我愛吃魚一系列的和牛蛙一系列和花甲一系列，口味蝦，口味蛙和口味蛇挺出名，然而口味蛇不太敢吃，想推薦一家牛蛙店，叫九子跳跳蛙，貌似很多分店，長沙步行街那邊就有一家，以前特別愛吃，裡邊好像就只做牛蛙和蟹，感覺味道挺不錯的，每次去吃就只能點微辣，然而微辣都很辣，這家牛蛙比蟹做的好一些，但是覺得它家不是特別乾淨，因為每次吃完，第二天都要拉肚子，以前經常去，現在胃不好了，就不怎麼去了。再推薦一個，叫漁家，這家做的湘菜中的家常菜做的很不錯，有些菜算新式湘菜，我喜歡吃它家的花甲愛上蝦和鹵牛肉還有一個，叫食在不一樣，這家店人很多貌似，每次都要等號，它家的招牌湘菜都還可以這三家價格都不貴，四個人多吃點估計兩百也能下來。早點小吃什麼的話，常德牛肉粉，我愛吃圓粉，據說正宗的是沒有扁粉的，不造是不是真的其實湘菜我基本都挺愛吃，比較合口味，蒸有味我覺得都還不錯，當然是作為快餐來說了，湘菜里，蒸菜也挺出名，建議去一些大學附近的小蒸菜館，不僅實惠有些還很不錯，但是這個就得細找了，現在好多小店的蒸菜都直接炒出來的。臭豆腐也得細找。火宮殿我一直沒去過，他們不推薦，據說小吃很全，味道都還可以，但是沒有特別好，比如臭豆腐什麼的聽說它附近的臭豆腐小攤都還挺好吃。今天就想到這麼多，下次想到了再繼續~想到各種吃的口水都停不下來，簡直了前段時間第一次吃湘菜，去的望湘園，真的很好吃啊！以後就吃湘菜啦~望湘園好像很多地方都有吧。
強烈推薦長沙湘農寨，幾乎涵蓋所有湖南菜，且水平都不低
火宮殿和玉樓東
新宿，李小牧的湖南菜館
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