在宿舍可以用一個宿舍鍋做點什麼吃的?

02-07

剛買了一個宿舍鍋但是不知道除了泡麵火鍋還可以做點什麼

今天公眾號里更新了三明治的做法，以及各種搭配，大家可以去看看喲～5.6/2017

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來更新了

這兩天做了糯米糍，做了好多餡的，

大家可以關注我的微信公眾號，以後會不定期發食譜在公眾號里，都是能在宿舍做的

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強答一波

答主自從大一下學期買了一個鍋之後就基本不在食堂吃了，油鹽重，要減肥啊

然而我是那種一整天就盼著吃吃吃的那種人，玩手機要麼看菜譜要麼逛美團，有些東西太油膩不敢吃也是心累，最羨慕那種怎麼吃都不胖的人，怕長胖所以一直探索的都是健身餐之類的無圖言屌

三明治真的是做法最簡單的了這個還不用開火，想吃什麼夾什麼，我還夾了火雞面，哈哈哈哈哈哈，你別說味道還不錯

前幾天清明節做了幾個青團，

1、糯米粉加菠菜汁/艾草汁/抹茶兌水揉至無乾粉狀就可以了，然後用保鮮膜蓋住

2、肉鬆我用的是雞胸肉，你也可以用豬肉，把肉冷水下鍋，加蔥姜蒜，八角，桂皮，煮開至熟。

3、肉用攪拌機攪碎，沒有你就切碎吧，然後加一點油，把水分炒干，加生抽，五香粉，鹽各種你喜歡的調料，炒好備用。

4、買幾個鹹蛋，鹹蛋黃弄出來蒸熟，蒸的時候用保鮮膜蓋住。

5、蛋黃，肉鬆，沙拉醬/香油拌在一起，揉成小圓球待會兒好包，我的沒加油和沙拉醬，所以看起來很乾，還是加了好。

5、用剛才的麵糰包住然後蒸熟就可以吃咯，要趁熱吃啊不然皮會變硬的。

千層啊，我是我們煮蛋器做的，做法我就不說了，好麻煩煮鍋不能做，我的同學們都垂涎著我做的千層哈哈哈哈

沒有奶油這個是紅心?火龍果酸奶的

酸奶要選希臘酸奶啊不然會太稀

發朋友圈可以炸出一波人哈哈哈哈

還有芋圓吶，紅紫薯蒸熟了和木薯粉一起揉成條切好，煮在紅豆湯里就行了，揉的時候可以煮紅豆，紅豆需要提前泡，紅豆太難煮了。

還有越南春卷，也是超級簡單，用春卷皮包你喜歡吃的東西就可以了，去網上買一包越南春卷米皮，然後還有它專門的辣椒醬，那個醬蠻好吃的，夏日感max 簡直容易上手又貌美

還有雞肉豆腐餅，雞肉切碎，豆腐揉碎，加蔥姜蒜，醬油，鹽，五香粉，澱粉可加可不加，小火慢煎就可以咯

好多圖都不見了，有人看了我再更吧

各位看官賞個贊(≧▽≦)/咯

4.21日更新

今天給媳婦兒做了西紅柿牛腩和酸辣白菜，給剛健身回來的她補充能量！

我來強答一波，我學生黨，男生。

研二下學期開始健身，然後開始自己清水煮雞胸肉，青菜，然後開始做涼拌菜，然後各種熱菜。突然發現，我竟然在宿舍這種艱苦條件下，做了挺多的菜。哈哈

羊雜鯽魚湯(為了吃飽加了木耳、豆腐、山藥）

油潑扇貝(絕對棒，已列入我的拿手菜單)

跟基友一塊包的餃子

自製雜醬面

排骨湯

西紅柿土豆牛肉(牛腩沒買到)

可樂雞翅

雞胸肉

少不了速食麵+卧個雞蛋

在青島怎麼能少了海鮮，直接蒸。朋友找我玩，我都是自己去市場買海鮮，自己蒸。

螃蟹、皮皮蝦。

主要介紹，青島啤酒蛤喇粉條，列入拿手菜

還是鯽魚湯

烤豬排

自製燒烤大餐(四人四斤肉，硬是沒吃了)

還是鯽魚湯

其實，還做過很多。現在也經常做，除了在宿舍確實不方便外，其他都很好。

馬上畢業開始工作，畢業後一定租個可以做飯的房子，鑽研美食，養活吃貨女朋友！

哈哈

小鍋壞了_(:з」∠)_

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宿舍有鍋是一個特別幸福的事。。當然前提是你得有可以坐下的桌子，能買到新鮮菜肉的場所，充足的時間或者是閑情雅緻。其實所有前提裡面，場所是最重要的，如果你們宿舍是上下鋪，而你只能在床上或者公用的桌子上煮水，肯定是沒有上床下桌的姑娘們，悠閑的坐在獨屬於自己的桌子上，滿懷期待的等水開要舒服愜意的多，宿舍煮菜帶給你的滿足感也會大打折扣。

某寶上買的鍋子理論上普通的學生宿舍都是只能開最低檔的，大概就是煮開一鍋水要至少20分鐘吧。而且能煮的菜的種類也不算多，只能吃很多燉的菜。不過就算是這樣，也有很多讓人覺得很開心的菜譜。

在保證了如上的前提，即充足的空間和充足的時間，還要保證安全，以及不打擾舍友。先說安全，雖然很多宿舍是限電的，但是實際上電飯鍋的低檔是可以用的而且沒有危害（一間屋子同一時間只能用一個），正規廠家生產的小鍋一般也都是有保護措施的。但即便如此，做飯的時候依然要保證場所的乾淨和安全，周圍沒有易燃易爆物品，全程有人盯著。

同時，由於做飯過程中會產生的聲音（宿舍小鍋聲音不算小），甚至是氣味都會對其他舍友有一定影響，因此搞好宿舍關係，協調好舍友和做飯的關係（可以用食物賄賂哈哈），不打擾其他人的正常休息也是很重要的。

在確認自己達到了以上的要求之後，再考慮做飯的事情吧～

另外你還需要採購而讓你更開心的物品清單：

一個小菜板（保證書桌和食材的乾淨）；

一把陶瓷刀（切肉小能手，又輕又乾淨，某寶上搜的話最小號的就幾塊錢就夠用了）；

一把削皮器（可以跟刀一樣買那種陶瓷的，也可以用普通的，個人推薦陶瓷的，乾淨鋒利。我的陶瓷刀跟削皮器在超市買的才14）

各種調料（基礎的包括鹽，醬油，料酒，豆瓣醬，咖喱塊，食用油，芝士碎。。。看個人口味，建議買老抽不買生抽，顏色不好看）

湯勺（一般買鍋都會送）

下面是自己做的一些食物，請忽略辣雞調色（主要也是因為火力的緣故，宿舍很多食物做出來並沒有多好看，但是確實很好吃）

【第一次買鍋之後做的可樂雞翅】

熱水煮開，把雞翅洗乾淨放進去，然後用清水炒一下，撇去浮沫，撈出來雞翅

重新把鍋洗乾淨，放進雞翅，可樂，醬油，鹽，蔥段，姜，蒜，豆瓣醬調味，然後開火煮。直到肉變軟變爛，大概要3小時。小心鍋底糊。

【紅燒排骨】

跟雞翅一起買的排骨，因為用的是生抽，所以顏色並不好看。

做法跟之前差不多，都是先水焯，然後再加醬油，蔥姜蒜，八角桂皮，辣椒，開火煮到肉爛。

【紅燒排骨 v2.0】

這次用的就是老抽，加了郫縣豆瓣，還放了冰糖。

燉了快4個小時。

特意煮了溏心雞蛋，去門口的小賣部買了豆皮，拿回宿舍切吧切吧設成了豆腐絲，用燉排骨的糖煮了，意外的超好吃。

【紅酒燉牛肉】

去超市的時候正好趕上紅酒降價，就買了一瓶紅酒。

牛肉切塊，用黃油在鍋里稍微煎一下（這個要看鍋，有的鍋這樣做會自動斷電）

然後放紅酒，醬油，差不多一半一半的量，拔了根種在陽台的羅勒，咕嘟咕嘟的燉，就成了。

【雞（腿）湯】

買的雞大大腿，然後在表面划了幾刀，放到鍋里。加水，蔥，薑片，煮，然後就能喝了。

其他沒有留下照片的

【咖喱】

去超市買日式咖喱塊吧，這個也是一個十分推薦在宿舍可以常備的調料。

土豆，胡蘿蔔，洋蔥，雞胸肉切塊切丁，加水或者牛奶，放入咖喱塊

煮到土豆軟爛就行。前期可以一邊煮水一邊處理食材，後期可能會糊鍋，所以一定要多攪拌。出鍋的時候可以放一片芝士片，你會覺得做飯真是這個世界上最幸福的事。

【咖喱泡麵】

字如其名，在煮泡麵的時候放一個咖喱塊。

再放一片芝士片，你會回來噠～

?(ˉ﹃ˉ?)

【部隊火鍋】

需要買韓式辣醬跟芝士年糕。

洋白菜絲，芝士年糕，普通年糕，肥牛片，泡麵，魚豆腐。。。等等，反正自己喜歡啥加什麼，放進去，放泡菜，韓式辣醬，芝士碎，還有芝士片煮就行了，一邊捧著米飯一邊吃。

同理可以做辣炒年糕

【皮蛋瘦肉粥】

米洗凈，然後加水，煮。

趁著煮水的時候，肉切丁，皮蛋切塊，放進去。

隨著水開，一邊煮，一邊攪拌，還要一邊撇去浮沫。

等浮沫基本沒有了，加黑胡椒粉，等米被煮爛，加鹽，出鍋。

【蒸雞蛋羹】

雞蛋跟水混勻，大概1比1或者是1比0.75，然後放到小碗里。

鍋里放水，碗放到水裡。隔著水加熱到凝固成型。撒上鹽，醬油，芝麻油。特別下米飯。

【牛肉蓋飯】

肥牛片，醬油，料酒，糖，黃油塊，根據口味決定放不放鹽，加熱用鍋炒。可以放金針菇

出國之後放到米飯上，撒上芝麻，就可以吃了。

【各種果醬】

以草莓醬為例子。

草莓切丁，放糖跟檸檬汁，過夜。

做的當天，提前把罐頭過熱水煮。然後洗乾淨鍋，放入過夜的草莓丁（連同溢出來的汁水），用木鏟子反覆攪拌（相信我，用小鐵勺攪拌你會被舍友打的），放一塊黃油，加熱攪拌至粘稠。然後就可以裝罐了，具體比例可以去下廚房之類的地方找。

目前正在研究用宿舍的小鍋做四喜丸子的可能性，等成功了回來再補充答案。

說到焯水，一定要用冷水焯，就是冷水跟肉一起放鍋里煮，然後肉里的血沫就會滿滿浮出來用湯勺不停的撇去浮沫，直到沒有其它浮沫浮出來，再把肉塊撈出來，把鍋刷乾淨繼續做。這樣能讓肉口感不那麼緊，同時去腥。

另外做燉菜的時候我個人的習慣是水要一次加足了，中途不再加水。這樣做出來的菜湯汁更一體。

鍋真的可以做好多的料理，試著總結下我曾經做過的菜單。

湯類：紫薯湯、玉米排骨湯、花旗參雞湯、老鴨湯、魚頭豆腐湯、西洋菜排骨湯、西紅柿雞蛋湯等等，除了紫薯和西紅柿雞蛋湯以外，其餘的湯用電飯煲至少要煲三個小時，電磁爐至少2個小時，記得要用開水把血水去掉，這點很重要。

菜類：可樂雞翅、蒜蓉菜心、紅燒五花肉、拍黃瓜、糖拌西紅柿、水煮牛肉、水煮魚、涼拌皮蛋，這上面所有的菜單均可用電飯煲做。

粥類：皮蛋瘦肉粥、蝦粥、魚片粥、雞粥、青菜粥，上述的粥類所用的菜需要在粥煮熟以後再下到鍋里，接著煮10-20分鐘左右，可以保持食材的鮮美和嫩滑。

11-20更新

一直有寶寶問我鍋的鏈接！！我真的懶癌超嚴重一直懶得打開淘寶搜訂單...嗯懶死我吧小仙女不接受批評

鍋買的是:OLAYKS CFXB20-400A小電飯煲1-2-3-4人迷你智能預約電飯鍋家用

質量還可以。。感覺各個牌子之間都差不多吧

電飯煲真的超好用可以煎炸燉炒煮宿舍必備神器以前買過小電鍋試著用來炒過雞蛋糊卒

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(*￣3￣)╭?今天中午剛吃了自製的番茄咖喱配蛋炒糙米飯的我來答一波~ 全是用電飯煲做的！！比較偏減脂風！！不過說不定哪天會搞高熱量的硬菜(?&>?&

糙米飯的奇妙口感吃不慣的話配咖喱或者拿來蛋炒都無敵棒▼

△番茄咖喱配蛋炒糙米飯

▼以及周末做的素咖喱糙米飯~

▼還有還有快手三明治~

▼以及日常紅豆湯

▼還沒完還有上周五做的芋圓~

▼以及日常紅薯湯

▼電飯煲西紅柿炒蛋~

▼還有自製的減脂晚餐~

▼沒有茄子的地三鮮＋街上買的半塊鹵鴨鎖骨＋網紅「一顆西紅柿飯」

我把大米換成了糙米但是真心吃不慣一顆西紅柿混在飯里的味道~ 不care卡路里的可以加點番茄醬or糖什麼的估計會好次。。

▼我的豪華午餐

西紅柿炒蛋炒玉米？玉米西紅柿炒蛋？蛋炒西紅柿玉米？無處安放的玉米啊。。。總之就是混在一起炒玉米放了一整根直接作為主食配上剩的幾根水煮菠菜營養均衡╰(*′︶`*)╯

肉食動物專程下食堂打了一波肉回來啃爽飛

▼4.25午餐

5.8減脂晚餐▽ 無油西紅柿年糕

▽5.9午餐

渴望了很久的煲仔飯來了

▼戰鬥了一半的杭椒炒臘腸 (開始光顧著吃沒拍照。。喜歡吃辣的會超喜歡)

▼紫菜蛋花湯

未完待續 (? ? 3?)

都是在宿舍，差別怎麼這麼大呢？

為什麼現在男孩子都好賢惠的？

突出了我的四肢不勤五穀不分阿。

泡麵和火鍋就是我的一切。

畢竟二十年了，我的拿手菜仍然是煮泡麵。

火鍋

泡麵

接下來是學弟┑(￣Д ￣)┍

學弟給做的雞肉

學弟的日常

芒果奶昔！

紫薯圓

芒果蝦

水煮牛肉

這我真不知道啥

可樂雞翅

聽說學弟第一次做飯就是給我做的雞肉

我：

上上周開始減肥剛買的鍋

嘗試階段為了健康不厭其煩

蒸

蒸紫薯差不多十幾二十分鐘最簡單最便捷也非常健康

這是在天貓超市買的扇貝直接上鍋蒸10分鐘

不需多與調味料味道贊

煮蛋餃好吃到忘記拍圖了類似下圖侵刪

煮粥在超市買了各種米第二天要煮粥

前一天晚上就進行浸泡節約時間煮出來的粥更濃稠

要注意攪拌防止糊鍋

火鍋

自己製作火鍋可以自由控制平淡程度

即使在減肥也可以享受到火鍋的滋養

還在初步試驗階段有了新發明再更

經常在宿舍做飯

借油借鍋借調料

去超市買了賓堡的麵包片和十顆雞蛋還買了兩份米飯準備做壽司

做了一個麵包卷芝士醬和火腿腸

都是自己在寢室親手做的

之後我們在寢室又把剩下的麵包片用雞蛋裹著煎了一下

甜甜的感覺還不錯還挺好吃的

室友沒吃飽我們又去食堂買了包子之後就有了這樣的圖

兩屜包子一會就吃完了女生的戰鬥力其實很大呀

把剩下的米飯裹上雞蛋炒了炒因為沒有鹽之後去買了兩包辣條撒到上面拌著吃了一鍋飯養了兩個寢室的人哈哈哈哈哈

更新喲———

今天是冬至放學去食堂買了香菇餡餃子買了兩個生雞蛋然後就回去做蛋餃了～

出鍋後～

餃子焦香雞蛋香嫩

完事給室友剪了火腿腸

冬至過得很快樂～

祝大家冬至快樂！！！

然後今天我又做了個鹽焗雞腿飯

我今天就做了個雞翅煲仔飯

有時間的話可以嘗試一下包餃子

還有煮個飯燙個生菜做蒜蓉生菜又是一餐

有時候懶得折騰，就直接做個簡易版煲仔飯

煮好了淋上醬汁攪拌一下又是美味的一餐

我的是煮鍋，某寶上最普通的不到一百塊的宿舍鍋帶蒸籠。剛剛拿到手一周，試了這麼幾樣。

聲明：以下做飯僅代表個人觀點，不好吃不怪我

- 黑米雜米粥（加了雞肉腸）

做法：清水+米。二檔變一檔慢熬，勤攪拌防止糊底。然後再放切好的雞肉腸。友情提示黑米煮的時間比較長。

- 清湯蔬菜蝴蝶面

做法：二檔燒開水後放入蝴蝶面（超市購入），攪拌，變一檔，放入腸，最後放菜葉。吃的時候可以加點醬。

- 手工奶茶

做法：二檔水燒開後放入茶包或紅茶，煮成紅色，將茶包撈起或茶葉過濾，倒入牛奶用一檔慢煮。可以加入白砂糖或者蜂蜜，看個人口味。

- 牛奶雞蛋羹

做法：兩顆雞蛋打散加入牛奶（1:1），攪拌均勻後蓋上保鮮膜，戳幾個眼放入蒸籠。十分鐘。

- 骨湯蔬菜面

做法：二檔水燒開後加入濃湯寶放入面變一檔，加入肉腸再加蔬菜，勤攪拌。（不得不說用了濃湯寶確實比清湯麵更鮮了）

- 銀耳紅棗羹

做法：銀耳溫水泡發洗凈，去掉深色底部，掰成小塊。水沸騰後放銀耳改小火，後加入棗、枸杞等（看自己），加入冰糖。會不定時更新，看有沒有時間做飯哈哈哈

強行答(?&> &

新手上路，不喜勿噴

同學美眉們~你們好~看見這個標題，手就痒痒了，我在內師（內江師範），我們在寢室也有煮好吃的，但是條件艱苦，要停電，但是也不能阻止我們對美食的嚮往，哈哈哈，主要是我們寢室買了兩個酒精鍋，這個要需要電就可以煮出各種各樣的好吃的，沙拉，壽司，冷盤，這些就不說了，還有上鍋的，雞蛋羹，火鍋，煮麵（挂面）（泡麵），都可以在寢室完成，