怎樣用王家衛電影旁白的方式形容一個東西好吃?

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怎樣用王家衛電影旁白的方式形容一個東西難吃? - 生活


當阿may看著桌上雲吞面,再也憋不住,笑出聲來,手捂著肚子嘲諷我,又來了時。

我是這樣回答的:

「念念不忘,必有迴響。」

我真這樣想的。二零一二年十月十六日,阿may來我家過夜的第二天下午三點,我們第一次來這吃雲吞面。大約呆了25分鐘,從進來的門走出去時,我對阿may抱怨,以後再也不會來了。那會,我還不知道,阿may會離開我。

人一旦離開,留下的只有為別人製造的回憶。歌單里的春光乍泄、貨架上的鳳梨罐頭、未送出的船票,還有這家難吃的麵館都成了她贈予我的空歡喜。我曾聽人說過,當你不能夠再擁有時,你唯一可以做的,就是令自己不要忘記。所以我早就說話不算數了,我不止一次回到這裡端著面碗提醒自己,世界是個迴音谷,你大聲喊唱,山谷雷鳴,音傳千里,一疊一疊,一浪一浪,彼岸會收到,阿amy也會收到。

現在阿may正坐在我對面,眯著眼狡猾的把碗推過來。

我啞然失笑的把筷子放在她跟前。

「大男人也不讓著我!」

「說好輸的人來這吃碗雲吞面,可最後你沒贏,我也沒輸,最多一人一半~」

「切,那我們再賭一次好了」

「好啊,賭什麼」

阿may指尖沾水在桌上寫完一個數,用手一遮,得意的對我說:

「就賭這碗面裡面有多少個雲吞」

我笑她幼稚鬼。賭這個,不是撞我手上了么?我對著空氣划了個十一。

「十…一個?」阿may楞了一下。

「十一個」我自信答道。

阿may神色複雜的看了我一眼,緩緩挪開手,露出了桌上的水跡,阿拉伯數字11。

剎那間我似乎明白了什麼,竟痴了。

一時兩人無話,靜的彷彿能聽到自己的心跳。

…………

最終阿may拿上筷子,拉回碗,埋頭吃起了面,喃喃道:

「阿黎,你知道的嘛,我爸是個廚子,當年要真硬著性子把廚藝學下去,我定會也開一家這樣的館子。酸甜苦辣咸,東西南北客。做膩了飯菜就做面點。那時候,你是客人,我做你吃。想想那樣的相遇,也怪有意思的。」

「要也像這碗雲吞一樣難吃,我興許就不來了。」我溫柔的望著她。

「我不怕,郎心自有一雙腳,隔江隔海會歸來。」說罷,阿may抬起頭問我:「黎耀輝,你來過幾次?」

「不記得,反正不止兩次,你呢?」

「誰知道,要比碗里的雲吞要多吧」

我起身奪過她的碗,又拿了一雙筷子。

「又沒輸贏。單數怎麼一半一半,好吧,我是大男人,就勉強多吃一個。」我夾起一個雲吞放在前面,嘴巴張的老大,發出啊啊啊的聲音。

阿amy被我逗的噗嗤笑了出來。

我喜歡逗她笑,作怪般把雲吞塞進嘴裡,端著碗準備吃下一顆。

一隻纖細的白手扣在了碗上,大拇指插進了湯里。

「別吃了,讓我去重做一碗吧」

我和阿may驚呆了,看著這位莫明其妙突然出現在旁邊的女人。

「你誰啊。。。。?」我下意識問道

「李梓甜」說罷,那個女人拿著我的雲吞面走向了廚房。

「你。。。認識啊?」我傻傻的問著阿may。

「不呀。。。。」阿may好像還沒從無厘頭中反應過來。

「天啊,老闆娘回來了!!!」身後傳來了一聲大喊,嚇的我和amy同時掉過頭去,只見從一開始就在默默掃地的服務員扔掉了手中的掃把大叫著往廚房跑去!

我和阿may詫異的望了望廚房,又互相看了看對方,雙雙大笑了起來,店裡充滿了快活氣息。

雖說我跟這個講自己叫梨子甜的女人最接近的時候,我們之間的距離只有0.01公分,但我對她和這間麵館的故事一無所知,三個分鐘之後,她端出了兩碗雲吞面放在了我面前。

事後我和阿may都認為這是自己吃過最好吃的雲吞面。

我告訴阿may等回去有空我就把這個故事發在知乎上,結尾就寫

「世間所有的相遇都是久別重逢。」

我真是這樣想的。二零一五年十一月二十九號,阿may回到我身邊後的一個月。我倆打賭來了這家麵館,大約呆了25分鐘,從進來的門走出去時,我對阿may說道,這是我吃過最好吃的雲吞面。那會,我已經知道,我和阿may再也不會分開了。


為了不想重蹈覆轍,我帶洪七去了一個地方。

洪七:「你帶我來後廚做什麼?」

「因為處理後的食材是會說話的。前兩天,他為了保證魚的美觀,將整魚蒸熟。湯汁無法滲入魚肉,自然不好吃。但你看這一條由大廚處理腌制過後的鱸魚,魚身有多處劃痕,刀法不淺,卻也不深。取它性命的這一刀,很明顯跟其他傷痕不同,是從右至左,也就是說,有經驗的廚師會一刀令其斃命,保留了魚肉勁道、彈滑的口感;而其他零碎的,則能使湯料在其烹飪過程中更好地滲透進去。所以,當你品嘗魚宴時,只看上一眼,便知它是美味,還是災難。」


第一次吃大盤花菜是和他一起,記得那天我們把桌上的菜基本都吃光。也許生活中有很多的事情都在循環,出去外面吃飯的時候,一拿起菜單,他一定會點大盆花菜。

後來我有做過這道菜。我是廣東人,從小不吃辣,但做這道菜的時候,從來不會吝嗇辣椒。有些東西用眼睛是看不見的,必須要親自去嘗過才會知道。就像這道菜一樣,賣相平平無奇,愛吃的人卻很多。

我喜歡做菜,因為吃自己做的菜的時候,味道會讓我想起過程。好像上帝對每個人都是公平的。我樂感很差,但是我的味覺卻很敏感,我擅長通過味道去記住一些人和事。

有一天我在家又做了一次大盆花菜,做好之後我好難過,因為我一直都覺得,坐在這裡吃菜的,應該是兩個人。我以為人都是不同的,現在突然明白,原來寂寞起來,每個人都是一樣的。


念念不忘,必有迴響。


多圖預警.

不知道這個腳本王導能給幾分


不久前,我遇上一個人,送給我一壇酒,她說那叫「醉生夢死」,喝了之後,可以叫你忘掉以前做過的任何事。我很奇怪,為什麼會有這樣的酒。她說人最大的煩惱,就是記性太好,如果什麼都可以忘掉,以後的每一天將會是一個新的開始,那你說這有多開心。

——————————————不用改————————————

十六號,四月十六號。一九六零年四月十六號下午三點之前的十五分鐘我吃了一碗面,因為它,我會記住這十五分鐘。這是事實,誰也改變不了,因為已經過去了。我明天會再來一碗。

如果你有心吃一碗重慶小面,你要有一份好的辣椒油,沒有人會把一碗超市辣椒油做出來的面當小面的。好吃是要付出代價的。要是你沒有重慶炸的辣椒油,我勸你死了這條心。不要以為我對你有什麼企圖,我只是想告訴你,對於一碗小面來說,辣椒油比你值錢。

我以前聽人說過如果刀快的話,面片從麵糰上削出來的時候像柳葉一樣,很好看,想不到一刀下去,削掉的是我自己的手指頭。

每個人都會堅持自己中意的重慶小面最正宗,在別人來看是矯情,她卻覺得很重要。

下面這活兒,能耐還在其次。有的開了館子,有的擺個小攤,都是運氣使然。這次讓你下廚,是想求個始終,讓你看看,爹是怎麼下面來的。你從小是看著我撂地擺攤長大的,這是最後一次。你是當了城管的人了,麵館的事,和你沒關係。當個好城管,別亂掀攤子,就是盡孝心了。

 每個人都會經歷這個階段,看見一碗面,就想知道下面的廚子是什麼樣。我很想告訴他,可能溜到後廚,你會發覺沒有什麼特別,回頭看還會覺得還是不要見廚子吸鼻涕好。

雖然我很喜歡這碗面,但是我不想讓別人知道,因為我明白吃不到的東西永遠是最好的。每次她揉那個麵糰,我知道她其實沒洗手。我很妒忌歐陽鋒,因為他沒有看見她擤鼻涕的樣子,結果我掀了那個攤子。

——————貌似跑偏了。


2015年6月22日 農曆 五月初七 夏至

每年的夏至夜裡 都會有一個人來找我喝茶

她的名字叫夏曉楓

不過這一次

她來時已經酩酊大醉

而且她只喝自己帶的那盒茶

她說

你知道喝茶與水與酒有什麼區別嗎

不等我回答

她便獨自說道

酒,越喝越暖,水,越喝越寒。而茶,一人喝時,杯杯皆寒,與人共品,便是暖陽。

我今天帶的這盒茶,叫追憶年華茶。喝了之後,可以叫你記起你以前做過的所有事情、說過所有的話。

她慢慢旋轉著杯子

卻不看我

問道

你不喝一盞?

對於太古怪的東西,我向來很難接受,所以那盒茶,我直到她走也沒有喝一杯。

那晚我問她,那你喝了這茶,記起了什麼

她只是笑笑不說話。

後來她又告訴我,那盒茶,她偷偷藏起了一盒,到有一天我想要記起什麼的時候,就打一個電話給她,她會告訴我放在什麼地方

我想告訴她,我找到那盒茶了。

我也知道那晚她為何笑笑不語。一個人,想要忘記的東西,往往是最不能割捨的記憶。而那些能忘記的,我想,大約也就沒有記起的必要了。

曾經我以為要想不被人辜負,最好的方法是先辜負別人。

那些當年的氣話

就不必再提醒我去記起誰對誰錯。

劍有雙刃,傷人害己。

何必呢?

人,終究是自私的動物。

既然曾經愛過的人

早已不知身在何方

追憶當時的美好

不過是再次敲擊冰冷破裂的心

那盒茶

還是留給想要追溯

留給能彼此共暖的人

去品吧


乙未年 十月初九 雨 宜祈福

這只是一碗普通的炒飯 可不知為何 似乎有一種味道 讓我坐在這碗掛著蔥花的空盤前久久不能忘懷

雞蛋和蔥花的味道似乎與米飯那麼不搭調,又那麼搭調。

我以為我會忘記,嗯,會忘記。

那時口袋裡並沒有什麼錢,那個女孩,我所能請她吃的,就是一碗蛋炒飯。

這種不搭調的味道就好像我和她。

看上去就那麼的不搭調,卻又那麼的搭調。

時隔多年,我以為我忘記了炒飯的味道。

西裝和腕錶以及搭調的牛扒應該會讓我忘記炒飯的味道。

嗯,她的小名,好像就叫米飯。


以前我一直以為單叢的每個香型都一樣,原來寂寞的時候,所有的茶都不一樣。

當我喝完這老叢水仙的第四十泡,腕錶的時針只是轉過了十二分之二,邀約的人未至,想了想,原來我只是早到了兩個鍾而已。對著面前的茶杯,我只想說:不如,我們從頭來過。

因為我始終覺得,接觸這道茶的應該是兩個嘴巴——【春光乍泄】

在我40歲之前,未曾見過什麼是真正的「香如蘭桂」。就像焙茶,講究火候,火候不到,眾口難調,火候過了,事情就焦。可我在面前的無論是什麼樣的茶,我都能喝個精光。所以我爹常說,像我這種人,唱戲能成名角,出家能成高僧,因為我不挑。什麼好吃的難吃的,到了嘴裡,最後不都是一個樣?這麼多年,我喝遍了東西南北,沒有我覺得好喝,也不好喝的茶。直到我來到了潮州喝到單叢,我才明白什麼是「香如蘭桂」,謝謝你。往後的路,你真是一步一擂台,珍重。

9如果一年喝四次,在喝這個茶之後,我的人生都是春天。——【一代宗師】

當你年輕時,不知道為什麼有的茶那麼苦澀,可是老了的時候,你可能又覺得其實人生並沒有所謂的苦澀。每年你都有機會和很多茶擦身而過,有些茶可能會變成你的朋友或者是知己,所以我從來沒有放棄喝任何茶的機會。

喝一種茶久了,你的習慣或多或少會受他的影響。雖然我很熟悉這種香型,可是我怎麼也不習慣從別的杯子身上聞到。——【墜落天使】


你每次都把香菜挑出來 香菜會不會很難過


「告訴我,你最喜歡的哪個廚師做的菜?」

「就是你的蛋炒飯啦!」

以前也有人也有人這樣問道我,但是我沒有回答。換了是黃藥師的身份,我發覺這句話並不難說出口。

那晚之後,我再也沒有見過慕容燕或慕容嫣。幾年之後,江湖上出現一個很奇怪的廚師,沒人知道他的來歷,只是聽說他喜歡對著自己的倒影練習蛋炒飯。

因為他喜歡在蛋炒飯里放很多糖,很多年以後,他有了一個外號叫蛋炒唐。秋刀魚會過期,肉醬會過期,連保鮮紙都會過期,但蛋炒唐的炒飯卻不會過期。

所以我去吃了。

我花了很長時間走到他的住處,我餓了。

很多人品嘗傳說中的美食都會經過這個步驟,吃完一道美食,就迫不及待去尋找下一道美食了。我很想告訴大家,品嘗完蛋炒唐的炒飯,可能要再品嘗一碗!因為你會覺得再吃一碗才能知道它真正的味道。

當你年輕的時候,以為只要是美食,都會有好劣之分,可是老的時候時候,你又覺得美食其實沒有所謂的好劣。每天你都有機會和很多美食擦身而過,有些美食可能變成你的最愛!所以我每天都要走很遠來品嘗蛋炒唐的炒飯,即使我的腳磨得破血,管他呢,開心就行。

直到有一次,我說,你應該教會更多人這種美食烹飪的方式,這樣所有人都可以嘗到這樣的美味。

他笑著消失在東邊,那時候,太陽剛剛升起。

很多年以後,江湖上有個很奇怪的廚師培訓學校叫

新東方!

~~~~完


走的時候,我叫他給我炒一碗飯,我已經很久沒有吃過蛋炒飯,也很久沒嘗試過這麼接近一個廚師,雖然我知道這碗飯不是很好看,我知道不久我就會丟掉它,可是,這一分鐘,我覺得好香。

我終於點到起司漢堡,我突然想起照燒雞腿堡,我覺得好難過,我始終認為放在這的,應該是兩個漢堡。

看著它冒熱氣的時候,我很開心,因為它外表好像改變了,可是它的本質沒有變,它依然是一碗味道濃郁的海鮮面


世界上所有的美味都是久別重逢


這盤菜里的每一粒芝麻,都是,我想種在你心裡的種子。你不知道,沒事。我想,只是,它還不懂怎麼發芽。


一碗羊肉面,我吃了整整23分鐘,加了4勺辣醬,攪拌了84下,用筷子捲起麵條,送到嘴邊還有0.5公分的時候,我突然意識到,這一切,都是你的習慣。

我明天就要去你我相識的那個城市了,臨走之前,彷彿宿命一樣,走進了你喜歡的這家店,我坐在我們以前習慣坐的那個角落,對面的沙發好像胖了,你走了以後,她都打不起精神。

不過羊肉面的香味還和以前一樣,只是不知道為什麼,吃到胃裡卻沒有以前那樣暖和的感覺。

放下筷子的那一刻,我突然明白了,你離開的286天後,我接受了你不愛我的事實,但我還是改變不了我愛你的習慣。

我很難過。


我始終覺得,站在這的應該是兩個胃。


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