酒真的好喝嗎？
喝酒從來沒覺得好喝過，其實是特指啤酒，越喝越不好喝，白酒據說越喝越好喝
而且知乎上居然沒這種問題，所以來問一問
酒，一點都不好喝
人類從動物進化的角度就沒有過對酒（乙醇）味覺的培養。人類能嘗到的味道，咸甜鮮肥是鼓勵人類吃下富含鹽分、糖分、蛋白質和脂肪等人體必需品，酸辣苦澀則是幫助人類迴避有害的食物。
酒的味道是辛辣、刺激。
最早的人類酒類釀造痕迹來自中東的蘇美爾文明，同時期的中華文明，也不過幾千年歷史，與人類進化相比的數十萬年尺度相比簡直不值一提。它的出現，最早是作為神經刺激類的飲品出現的，好比茶、咖啡、可可，它們共同構成了世界前四大飲品，酒排第二。四種裡面，酒精對人體身體和精神的刺激最為強烈，因為味覺也最為刺激。
所以從進化的角度來說，酒（乙醇）確實難喝。
那為什麼人類的酒消耗，越來越多呢？
1. 酒是糧食做的精神飲品。最古老的酒是類似今天啤酒的渾濁大麥發酵酒精飲品，它可以在帶來能量的同時麻醉神經，在各個農業立國的發達古文明中何樂而不為？所以修金字塔時工人的工錢用啤酒結算，很簡單，喝了確實管飽，而且還讓人放鬆身心，爽快！今天也是如此。
2. 酒是一種高級消費品。喝酒是地位的象徵，因為酒來自糧食發酵自然價格高於糧食，在糧食都吃不上的人看來是一種莫大的奢侈。古代有漢謨拉比法典規定貴族和平民一天不同的合法飲酒上限來標明階級，中國也有描述如朱門酒肉臭路有凍死骨、酒池肉林食不果腹等，用酒來顯示社會地位的巨大差距。今天也是如此。
3. 酒本身的文化和社交屬性。酒逢知己千杯少、青梅煮酒論英雄、勸君更盡一杯酒，酒局是社交的重要紐帶：精神被麻痹了，心扉便被打開了，朋友便交了，事情便成了。酒局是亘古不變的高效率社交。今天也是如此。
4. 酒的味覺是可以培養的。小時候扎針哇哇叫，小時候吃藥嗷嗷哭，小時候摔倒爬不起，長大了就一切不同。沒有人第一口酒就喝起來爽快，但人是一種高度適應的動物。我酷愛啤酒，第一次喝重口味帝國世濤覺得無法接受，而現在就算是過了艾雷島泥煤威士忌桶的啤酒也能喝得如痴如醉。味覺和大腦的迴路，在一天天的自發培養中，被逐漸強化。從難喝，到好喝，到陶醉，到不休。今天也是如此。
所以啊，
酒，一點都不好喝，
但我還真戒不掉它！隨時間空間年齡溫度氣壓濕度音樂醉酒程度身邊的人等等而變化，不愛喝酒的人偶爾也會覺得酒不好喝，愛喝酒的人偶爾也會覺得酒不好喝。
不喜歡就不用強迫自己喝，有趣的事情那麼多呢何必強行跟隨別人的看法……
我原本覺得酒不好喝也不難喝
結果有一次喝啤酒喝到吐……第二天開始聞著啤酒味就覺得噁心，到現在啤酒一杯都喝不進去……好不容易趕上一次別人請我喝義大利手工啤酒，那個感覺還湊合裡面有淡淡的水果香，結果也是一杯下肚立刻奔去吐……我媽說我這種屬於後遺症，想好就再喝吐一次然後第二天啊再喝一瓶「透透」就沒事兒了……但是我覺得太自虐了還是別喝了算了－ －
葡萄酒我倒是覺得越喝越好喝，雖然最開始我喝的葡萄酒紅的是飯店幾十塊一瓶的長城白的是一款干型白詩南，紅的最後兌了雪碧白的喝了一口就放下了，當時滿腦子都在轉「這tm什麼玩意兒」。後來學了酒，轉走甜渣路線反而越來越喜歡干型的酒了，對白詩南也一改之前的看法，上幾年歲數已經發展出蜂蜜味道的白詩南簡直不要太迷人。貌似之前有見過類似的問題。
對於題主特指的啤酒，說實話，我剛開始喝酒那會兒還真的不懂欣賞，只有一個感覺，苦！後來喝的品種越來越多，我以偏概全的狹隘思想隨之就被打破。來自不同國家的手工精釀啤酒都各有特色，見識越多，品嘗越多，品味也慢慢上來了，發現啤酒除了苦，還有各種迷人的香味和口感！尤其在搭配食物這方面，啤酒的確無酒能敵，完全就是百搭嘛。
對酒的品味的進化都是一個漫長的過程，而由於啤酒宜人的價格，都會成為起步酒，慢慢可能就進化到葡萄酒、白酒、洋酒等等。
所以酒好喝嗎？這真的很主觀。有的偏愛啤酒，有的偏愛葡萄酒，有的偏愛Rio，也有的偏愛養樂多。千萬別以偏概全，只有不斷品嘗，才能尋覓佳釀難過的時候酒很好喝。開心的時候，還是果汁好喝。
瀉藥，酒好喝嗎？我就舉幾個例子你就懂了。分別問四川人，廣東人，湖南人，麻辣好吃嗎？分別問抽煙的人和不抽煙的人，煙好抽嗎？分別問黑粉和忠粉對他們粉的人的看法。所以，這個問題其實不應該這麼問。因為這是個主觀問題。要麼你就問怎麼品酒，怎麼樣的酒算好喝的酒。要麼你就問為什麼有人覺得酒好喝，喜歡喝酒。因為我不怎麼喜歡喝酒，就只能這麼扯扯了。
我記得剛上班的時候，一個老大哥說：是酒都他媽難喝。
不過這些都是從味覺、體感來判別的，難喝為啥還喝那麼多？（我媽也經常問我這個問題）
最早喝酒是跟人嘮嗑，能迅速拉近關係說上話；也跟發小朋友喝酒是為了掏一掏心窩子，吹個逼放鬆一下。
最近幾年越發喜歡自己運動完，回家一個人吃著東西喝點，邊看電影邊喝酒，喝懵逼了躺下就睡。就感覺時間都是我的，可以用自己的方式放鬆自己，不用過腦子也不用死撐著拼酒。
喝酒傷身，不喝傷神。
真的，喝完醒來就像是頭一天開趴把屋子弄得亂糟糟的，第二天拖著疲憊的身體打掃屋子，然後一切照舊。
也許醉酒的時候才能說想說的話，也許酒醒的時候才會懷疑走過的路。不喝酒可以保持理智，喝了酒才能詩與遠方。
人生本來就不容易了，偶爾給自己一個歇腳放縱的借口，大概就是酒精的作用吧。覺得酒好不好喝自然是因人而異，對於我來說，酒是一種帶情緒的飲料，人們總是喜歡偶爾有情緒陪襯的。白酒帶給人大喜大悲的深沉情緒，葡萄酒帶給人愉悅的情緒，黃酒是淡淡的悠然和安逸的情緒，說到啤酒，更多的時候應該會帶給人一種想撒尿的情緒……
這東西啊，如果你入口時候，想著好不好喝，那還是去喝果汁吧！
什麼時候醉翁之意不在酒時才覺得這東西不錯啊！(;?-?﹏-??)
從小的時候大人吃飯的時候給我用筷子頭沾一點白酒讓我嘗，到高中畢業的時候一口氣吹了一瓶啤酒，到現在出去吃飯喝起了白酒，從未覺得酒好喝，哪怕是甜甜的冰酒，奶油酒！
可是雖然覺得不好喝，但是現在出去吃飯，會主動的去喝酒，不是說因為戀酒貪杯，可能只是覺得某些時候有酒才有這個氣氛，有酒才成席吧！
也可能是長大了吧！
可是我不抽煙啊！！ 希望以後一直能不抽煙！！小時候喝過一滴白酒 有筷子沾了舔一下 瞬間不好了 當時就想以後不會碰這個的 ！ 如今的我 感覺如果餐桌上沒 酒 就感覺少了點什麼 這不是我貪酒 只是感覺少了點氣氛吧 這是長大 不是墮落 ！
喝酒，常常喝的不是酒，是情緒。
酒有合味道的，也有不合味道的，但是情緒是一定有味道的。
酒一點都不好喝
但是朋友聚會會有酒生日派對會有酒結婚會有酒應酬會有酒其實我挺不理解一群好的朋友一起喝酒，然後會有朋友一直逼你喝酒，什麼不喝就不是兄弟不是朋友，他人也不錯，但是我就是不理解他的行為。
有時候覺得酒不是好東西，但是幾個朋友聚在一起就是除了嗨就是喝酒，喝了酒什麼事都好是。
一些朋友失戀傷心會選擇用酒精麻醉，但是我覺得比較愚蠢，多大點事情啊。喝了酒就不用面對嗎？傷身又費錢。
總之我不喜歡沒必要的喝酒。從小家教比較嚴，不僅僅是我滴酒不準沾，家父也是被母上大人管的很嚴。這樣的成長環境答主對酒也是沒什麼好感，進了大學以後有酒場也是能推就推，不能推也很少喝，心裡甚至對中國的勸酒很反感，自然也談不上對酒本身有覺得好喝在哪兒手動分割大二寒假回學校的第一節自習課，一個宜賓的同學拿著一個小金屬壺懟到我的嘴邊嘗下下，只能喝一小口我一臉黑人問號，看著他臉上有點肉疼的表情，應該不是逗我一個很精緻的小酒壺，直徑不到一厘米的口，我輕輕的撮了一口。那一口到現在已經過了很長時間，我仍然能記得那種奇妙的感覺……一小股熱流，很輕柔的滑進嘴裡，舌頭剛剛想去抓他時，很調皮的馬上就散開了，那個時候我才明白什麼叫入口柔(?￣? ?? ￣??)。散開的一瞬間一股濃香就在嘴裡爆開，直直的衝進鼻子里，當時就腦袋嗡的懵了，不捨得往下咽。等到這股熱流緩緩的順進胃裡時，整個過程沒有感受到一絲讓人不悅的辛辣刺激感，鬆軟的躺在椅子里輕輕哼一聲(?￣? ?? ￣??)怎麼感覺這段寫出來怪怪的以上為本人毫無誇張的真實敘述，同學說是家鄉特產的酒頭。這次經歷也讓我對酒產生了興趣，大二下半學期忙著出國，沒有時間去找過這種酒頭到了現在的學校，也是前前後後就為了嘗一口，花了不少冤枉錢。我還能記得第一口威士忌，卧槽，這尼瑪什麼鬼？！喝了一口就扔掉了，過了很久以後，因為一個很好看的杯子和一些用不完的冰塊兒，路過超市不知道怎麼腦一抽又買了一瓶回來，竟然有點開始喜歡這種很口味，現在很享受在威士忌一股焦糊味兒里抓一些我很喜歡的芳香。也許不喜歡喝酒的人是沒有碰到自己喜歡的酒，或者你和你的真愛還沒有修成正果，哈哈。多試試唄，先不要貼上個酒不好喝的標籤，相見恨晚真的也是人生一大憾事
希望你能找到你的真愛吧
我想試試百利甜加牛奶