大閘蟹蘸哪種醋比較好吃？

02-06

大閘蟹五味俱全不需要任何配料。

恆順金優+薑末+少許白糖

康樂醋配上切好的薑末，就著肥美的大閘蟹，那個味道你懂得～

鎮江米醋+薑絲+兩滴黃酒+一點點糖

暴殄天物，吃完用醋洗手去腥倒是不錯

鎮江香醋+芫荽+薑絲+糖

薑絲+恆順

說要蘸醋的那些人真吃過正宗的大閘蟹么。

不用配醬汁就很好吃啊醬汁會遮掉一部分蟹肉鮮味的。如果非要蘸。。薑汁調點醋。因為大閘蟹寒性的。我是不配醬汁的。。但是會在吃前吃後喝薑茶。

海鮮涼性的,加點醋溫潤一點,有一些專門配大閘蟹的甜醋,買禮盒送的,也不知道怎麼做出來的有點甜.不過我經常用的是弘景坊,這醋現在還比較小眾,不過味道蠻贊的,感覺雖然酸但不是刺激的酸,是很舒服的酸

大閘蟹蘸醋不好吃。正宗吃法是，大閘蟹蒸的時候，旁邊放一碗放了醋，薑末，糖的調料，一起蒸。

一般我們這邊都是把大閘蟹刷一刷乾淨，然後放點冷水，水裡放鹽，放黃酒，放姜。然後大火燒15～20分鐘，就出鍋，這麼吃了。有的人愛沾醋什麼的，但正宗的陽澄湖大閘蟹不需要蘸醋吃。蘸醋了就沒有那麼鮮甜的感覺了。

比較小的大閘蟹，就一剖二，沾生粉，煎一煎，最後燒了吃了，叫蟹腳泥？翻譯不成普通話啊……

開玩笑，大閘蟹這麼好吃的東西，鹽才是絕配，偏要加醋……

最後正宗的陽澄湖大閘蟹，我身為產區的勞動人民都很難買到，供不應求。你們總是天真的認為，自己吃到過陽澄湖大閘蟹。只是吃到的叫XXX牌陽澄湖大閘蟹，正宗的就是叫陽澄湖大閘蟹，牌子就是陽澄湖牌。區別就是正宗的養在陽澄湖裡，XXX牌的是養在湖邊的水田裡……

反正我們這邊4兩以上雄蟹，非陽澄湖牌是30塊錢一隻，斷了腿的是15塊錢。陽澄湖牌，反正好久都買不到了。口感上，非陽澄湖牌，沒有那麼鮮甜的。

不加醋好吃，嗯，就醬。

3/5香醋，1/5生抽，1/5黃酒，少許糖，少少少許鹽，大量姜。吃完蟹，喝掉醋，吃薑。

賣大閘蟹那裡有海鮮醋，沒有的話，就米醋+白醋+薑末+蒜末+一點醬油+一點糖就要鮮而不澀，有一點點甜的感覺。

蟹那麼鮮美的東西你們居然蘸醋！簡直是暴斂天物.. 直接加鹽提味才能吃出蟹的真正滋味。

什麼蟹肉涼性所以一定要加醋對於吃貨黨來說純粹封建歪理啊，幸虧豬肉不是涼性的，不然我們只能蘸醋豬肉了。

有專門吃螃蟹的螃蟹醋，可以給海鮮提味，也能去腥

我是蘇州養殖陽澄湖大閘蟹的，對吃些還是內行！

大閘蟹的調料：鎮江醋，鮮醬油，少許糖，薑末。這樣吃起來大閘蟹的味道更加鮮美