有哪些蔬菜沙拉的創新製作方法？

02-06

表示不想吃一般的沙拉醬拌生菜了，營養和口感都不怎麼樣。
或者有哪些創新思維可以讓人不斷做出新穎好吃的蔬菜沙拉？

謝邀。

1、酸奶拌菜

（1）營養好，口感好，簡單方便；

（2）建議袋裝酸奶。一般增稠劑少，不過於粘稠，適合拌菜；

（3）酸奶需低溫，才能使拌菜清冽，口感較好。

2、番茄沙司拌菜

（1）口味酸甜

（2）但糖、鹽可能超標

3、酸奶＋番茄沙司拌菜

以下是想的，沒試過：

4、芝麻醬拌菜

（1）芝麻醬加水化開，保持一定濃度；（2）價值在芝麻醬的原味（植物脂肪可能超標）

（3）據說沙拉醬的本質就是調過味的植物油。日資丘比有一款芝麻味的沙拉醬不知你試過沒有，還不錯，就是貴點。

5、冰凍醪糟拌菜

（1）醪糟的量足夠多，與菜一半一半，而非點綴；

（2）可加糖，或木糖醇（口感更清涼）；

（3）必須低溫。

6、可愛多拌菜

（1）和路雪可愛多一支，入飛利浦攪拌機，點按式斷續攪拌（罪過罪過），使麥桶呈碎皮狀；

（2）配合酸奶，拌菜

7、冰淇淋拌菜

（1）足量八喜草莓冰淇淋置菜上；

（2）10分鐘後冰淇淋變軟，輕拌。