如何用開瓶器開紅酒？

---

葡萄酒本時舶來品，但是在中國愛紅酒的人卻是越來越多，紅酒固然好喝，但是打開紅酒的瓶塞有時真是件傷腦筋的事情，所以開葡萄酒時需要技巧的，要想喝到自己喜愛的葡萄酒，要先領略葡萄酒瓶塞的開啟藝術！

今天拉菲紅酒 教學課堂就帶領大家學習一下如何用開瓶器開紅酒的方法。

我們以法國波爾多最著名的拉菲紅酒為例。拉菲的酒塞都是軟木塞，是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。

首先開葡萄酒之前肯定要準備好工具和原料，要做好準備工作，這樣才能順利打開葡萄酒的瓶塞 。

第一步：手摁住刀背，在瓶口處有突出的地方以逆時針的方向劃180度！

第二步：然後再以順時針的方向劃180度。

第三步：此時，瓶封就劃開了，可以用干布或紙巾擦乾淨！

第四步：接著用開瓶器的螺絲鑽對準木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。

第五步：要控制好力度，不要鑽透木塞，慢慢鑽，直到螺絲差不多鑽進木塞內

第六步：然後把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然後慢慢取出瓶塞，不要直接拿出來，防止木屑掉落。

第七步：最後慢慢把瓶塞完全拉出來，完成啦。

完成了這七個步驟，真心感覺到開紅酒還真不是件好活，真的需要技巧呢，不過打開紅酒的那一剎那的濃郁的果香，新鮮的汁液讓我覺得還是沒有白費力氣！寫到這不乏有人要問了，日常生活中，沒有開瓶器的話，怎麼開紅酒呢？拉菲紅酒
教學課堂教給大家一個臨時奏效的小妙招：可以用毛巾墊著牆壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的牆壁砸過去，多砸幾下就OK了，但是開瓶時不要劇烈搖晃酒瓶，否則會影響口感的。

---

推薦閱讀：