如何評價醉鵝娘？

貼一篇看到的文章

「焦慮型人格。」

企鵝團創始人王勝寒這樣回答關於焦慮的問題，但你現在已經很難從談話和她正在做的事情中感知這一點。

與王勝寒交談是一件愉快的事情，聊到興奮時，她會爽朗地笑起來，抬頭，仰起身體，臉頰浮現一對梨渦。反而是坐在對面的我有時會顯得相對局促，不知所措。

相較於本名王勝寒，她的新浪微博ID醉鵝娘更被人們所熟知。在這個擁有67萬粉絲關注的ID上，她講解與紅酒相關的知識內容，通過電商平台售賣紅酒及周邊產品。

紅酒是她熟識且喜好的領域，也是經歷轉型的企鵝團重新回歸的方向。2014年她從巴黎藍帶廚藝學校畢業，做一個紅酒自媒體便是她的初心。在企鵝團首個付費音頻節目「醉鵝娘葡萄酒詞典」中，真格基金創始人徐小平還親自錄製一分半的推薦語。

2017年1月8日，企鵝團兩周年生日晚宴。微博圖文推送的封面圖上，穿著純色無袖連衣裙的王勝寒站在簽名板前，笑起來的臉頰上浮現一對梨渦。晚宴宣布了由青驄資本領投、真格基金和上海曙夕跟投的1500萬元A輪融資。2015年，企鵝團累計視頻播放量2億，賣出20萬瓶紅酒，年交易額2500萬元。

天生的自媒體人

王勝寒不反對被別人稱作自媒體人，相反她很自豪地告訴接招，「我就是一個天生的自媒體人。」

王勝寒的自媒體天賦很早便已顯現出來。2012年，一個名為「紐約留學女」短視頻形象在網路上傳播開來，這個說話嗲聲嗲氣、對國內生活品頭論足、非常做作的女生一度處在話題的風口浪尖，王勝寒正是這個形象的扮演者。

如果紐約留學女持續做下去，也許會成為今天的那個「Papi醬」。醉鵝娘的粉絲們這樣想過，企鵝團的天使投資人徐小平也做過這樣的期待。

王勝寒不這樣認為。「我其實是那種害怕處於話題風口上這樣一個人，」對於她來說，紐約留學女能夠火起來是恰好碰上的偶然，自己的技能並不在於做話題視頻。

作為紐約留學女的那段時候是讓王勝寒迷茫的時期。常處在話題風口浪尖，伴著諸多價值觀的碰撞，使得王勝寒感覺無法找到屬於自己的位置和價值，各種各樣找上門來的明星藝人公司開始讓她感覺事情和想像的並不一樣。

如何創造「價值」是王勝寒思考的核心。在2012年，還沒有誕生所謂的自媒體行業，更沒有自媒體生態，而傳統媒體又存在諸多限制。王勝寒面臨的問題是，如何在合適的平台上發揮自己的才能，做自己真正喜歡的作品？

「所以對於那時的我來說葡萄酒這樣一個行業其實就是一個逃避。沒想到的是，竟然喝著喝著就真的喝出了一些意思來，對它產生了一種莫名的興趣。」

2013年秋天，王勝寒進入巴黎藍帶廚藝學校專門學習紅酒知識。一方面，紅酒確實是一個她所熱愛的事物；另一方面，剛大學畢業的王勝寒確實也沒想好要去做什麼工作，「我可以跟人大大方方的說，我在上學，感覺就好一點。」

深入專業的紅酒領域，天生的自媒體人思維讓王勝寒發現，現在市場上許多對紅酒的解釋都不能讓人特別滿意。王勝寒希望自創一套紅酒描述體系，用更有效率、更直觀的方式來闡述梳理紅酒知識系統。

徐小平為這個想法投了100萬元。

「我當時想要學紅酒的時候，他就非常支持。」在去巴黎學習前，徐小平告訴王勝寒，「如果你要把這個東西學成歸來，我就投你，你就專門來做紅酒。」王勝寒回憶剛拿到投資時的情形，「我都不知道要做視頻，現在想起來也是蠻搞笑的。」

王勝寒也有考慮過涉足其他產品。做一個紅酒入門產品教育套裝，用小瓶子裝上不同風格的酒，王勝寒覺得肯定有很廣的受眾。但徐小平打消了她的這個想法，先把流量做起來，通過內容聚集粉絲產生影響力，再考慮如何做產品。

見完徐小平的當天晚上，王勝寒發了一條微博，提起這件事，她饒有興趣地打開電腦，翻看這條微博。時間是2014年8月16日晚上九點二十九分，四行字里寫著，要開始拼流量了、我要火、怎麼樣才能火，期間夾雜著數行長長的嘆號。

主戰場還是回到了自媒體。

新的視頻系列被命名為「醉鵝紅酒日常」，王勝寒在其中以「醉鵝娘」的形象出現，講述紅酒知識。與「紐約留學女」相似，這部系列同樣深深烙入了王勝寒鮮明的個人風格。

王勝寒並不在意個人風格的顯現，或者是否應該在視頻內容中淡化個人痕迹。王勝寒一直思考的問題是，「怎麼讓這種鮮明的個人風格更強、品牌化，將個人變成公司的品牌。」在創業初期，個人品牌還是一個成本最低，且最有辨識度的方式。

2016年10月，「醉鵝娘」被評為微博2016十大影響力美食大V。「雖然優勢在於視頻爆款，但我們還沒做出一篇10萬加的文章。」她開玩笑道。

「術業有專攻吧。」她說。

從尋找CEO到成為CEO

很長一段時間，折磨王勝寒的一件事情始終是為公司找一個合適的CEO。

從2015年秋天到2016年秋天的一年間，是王勝寒創業狀態最不好的時候，她用熬字來形容了當時的情形，「純粹有一天熬一天的狀態。」

「首先我不是一個很成熟的創業者，當時真的覺得自己做內容太累了，也是真的因為，我沒有找到賣酒這個門道。」王勝寒總結原因。儘管一直在堅持做紅酒內容，但在當時也做了許多其他的視頻內容，從美食到飲品，幾乎涵蓋了整個吃喝範疇，並成立了專註吃喝的KOL平台「企鵝吃喝指南」。

另一個原因來自於王勝寒的做事風格，她將其概括為四個字，事無巨細。公司運轉的每一個細節王勝寒都會親力親為，從去包裝廠定材料，到和設計磨合方案，王勝寒幾乎成為了整個團隊的保姆，為團隊每一個人解決問題。

每天都特別負能量，這是在那一段時間裡王勝寒的感覺。有時她甚至想過放棄正在做的事情，在太勞累時向友人哭訴和聊天，希望為公司尋找一個CEO，又常常處在找不到的狀態。

讓王勝寒最終堅持下來的原因是做事的慣性，「我們公司賬上還有錢，你說這個時候突然就不做了，也是蠻奇怪的。」

2016年10月，王勝寒正式與原合伙人王志偉分家，「企鵝吃喝指南」平台留給王志偉，王勝寒帶出「企鵝團」業務獨立運營，現在雙方之間還存在商標官司。

「等到我回到紅酒這個行業以後，我覺得，這種自信的感覺又回來了，開始接受自己的身份，找到了未來公司的方向。」經歷了去年秋天后，王勝寒開始珍惜現在做事的感覺，「能過做自己喜歡的是，不斷去完善它，塑造它，把它變成自己想要的樣子，這是個非常難得的機會。」

轉型後的企鵝團，流量已經不是最重要的。

內容體系化，這是王勝寒和企鵝團將要做的事情。「我認為，在產品沒有做到位的情況下，做爆款很多時候就是流量浪費了。」讓企鵝團的內容以不同的形式去佔領各種各樣的只是渠道，視頻、音頻、圖文、出版物，都是企鵝團將要涉足的領域。王勝寒的目標是，未來只要在搜索紅酒時，企鵝團都是紅酒的頭部內容。

選酒渠道品牌，這是王勝寒為企鵝團未來選定的核心競爭力。在紅酒這個非標品市場中，王勝寒更看重的是用戶對紅酒的產品需求，內容是企鵝團打造品牌的重要方式，讓用戶產生對企鵝團價位和品位的信任感，願意因為品牌的背書而去選擇平台。

「我們肯定是最有影響力的紅酒自媒體，」王勝寒相當自信地說。「但是我覺得自媒體已經不足以形容我們在做的事情了。」

「現在不光是內容電商，我們還會去做紅酒文化社群，以及出我們品牌的酒，從產品形態上更加豐富。」王勝寒告訴接招。

愛好與事業

對於喝酒這個事情，王勝寒舉了昆丁的例子。這位著名美國導演在接受採訪時提到，一個人是否真的熱愛電影，得看他在看電影時有沒有局限，是否是什麼電影都看得下去。

王勝寒認為這和自己對待紅酒的態度恰好是不謀而合的，「我對紅酒的態度就是說，多low的酒我也都能喝，我也喝的挺開心的。所以說，可能確實我就是天生愛喝酒的，只能這麼講。」

不過，王勝寒也在懷疑自己最近是否有些過於酗酒，「每天晚上不喝點，就渾身不得勁。」談到這裡，她開了個玩笑，「我希望我們的用戶都變成像我這樣的酒鬼，我們的生意就大有前途了。」

除去電商平台的貨品售賣，企鵝團的特色產品是企鵝團每月訂購，成為會員的企鵝團用戶每月會收到一瓶200元價位的葡萄酒。這款產品於2015年1月8日推出，為當時的企鵝團第一次帶來了現金流，也是王勝寒在自己低谷期唯一有信心的產品。

每月訂購平均要在30瓶中挑選一瓶，成員們圍坐在一起商討，王勝寒辦公室的窗台上擺放著整整兩排空酒瓶。企鵝團有一位剛剛到來的高管，他之前覺得每月挑兩瓶酒並不是件難事，但現在這已經成為他最頭疼的產品。

隨後，企鵝團又推出面向高價位的企鵝團2000會員，和低價位的每次限量供應產品「醉鵝娘暢飲酒」，即不定期放出經過挑選的20元價位紅酒，賣的最快的一次，2000瓶紅酒開放15分鐘就全部告罄。

「做『醉鵝紅酒日常』的過程中，總是在微博上收到各種各樣關於100-200元酒如何去挑的詢問。」這是王勝寒做每月訂購的原因，200元是葡萄酒具有品鑒價值的門檻，更加適合去做相關內容，入門葡萄酒，而不只是平時日常的消耗品。

「200元的紅酒在電商上屬於一個很高價的東西，但是當它在每月訂購中就賣得好。」王勝寒認為，對於精品酒來說，是沒有固定套路可言的，整個過程都是在不斷摸索中，同時企鵝團也將要推出自己的品牌酒。

20-40元是企鵝團將要向傳統市場打入的價格區間，在這個區間，市場上沒有任何強勢品牌，王勝寒認為，這時企鵝團的品牌將會成為用戶重要的區分和選擇標準。

「醉鵝娘暢飲酒」的產品讓許多傳統渠道的從業者心生不滿，王勝寒也因此再次站在了話題的風口浪尖，但這次她卻顯得準備充足且遊刃有餘。「現在我們是紮根於某一個領域的，所以說就沒有問題。」

王勝寒並不擔心傳統行業的競爭。「渾水才能摸魚，」王勝寒認為，一個尚未成熟的行業才可能更有所建樹。事實也確實證明如此，在這之後，有許多酒業渠道也陸續開始與企鵝團開展合作。

現在的王勝寒已經不像當初那麼焦慮，她已經會意識到，事情是處理不完的，所以接受不完美和錯誤也是很好的一種心態。

村上春樹是王勝寒最喜歡的作家，讀過村上春樹的每一部作品，其中最喜歡《挪威的森林》。

「它是村上春樹最世俗的一本書，這就好像葡萄酒一樣，有些酒特別新世界，特別看得懂；有一些是特別舊世界，特別晦澀，像文藝片一樣。」她這樣形容自己對於《挪威的森林》的感覺。「我喜歡的東西永遠是可以去擁抱這個主流世界，但是從中能夠透露出這種精神追求和態度的。」

「我覺得能夠做到新舊世界結合的那種狀態，是最好的一種狀態。」

註：本文轉自微信公眾號接招（itakethat），轉載需獲作者同意

挺聰明的一姑娘。

國內紅酒消費群體中，小白用戶佔了大多數，高端消費群體動不動導師加持無法撼動，即便是不懂酒的土豪，其購買渠道也難以滲透。

所以，低價餐酒算是藍海，購買力有限的年輕小白領又是最容易通過社交網路影響與轉化的群體。

隨著電商平台涉足紅酒市場，大眾面對200以內價位的一眾紅酒不知所措。他們需要一個看上去懂酒的人，用他們喜歡的語言給出購買建議。

年輕人不需要一個逼格滿滿的mw拋出一堆術語，同時還對更符合他們購買力的低價品類滿臉鄙夷。

用冒犯消費者的方式銷售產品很危險，尤其是消費意識正在覺醒的年輕群體。他們了解自己所需，他們更實際，同時，他們也更敏感。年輕人群主宰著social時代，在這裡他們可以有無數的選擇，取悅他們才是更好的主意。

我不覺得醉鵝娘在專業領域的咖位有多高，但她找到了適合其受眾的溝通方式。與mw們相比，小白們覺得她更實際，更了解自己的需求。這是她的成功所在。

喜愛紅酒的小白領們有著極好的購買潛力與上升空間，他們對生活品質的要求也較高，是很多產品品類的滲透對象，並不只是紅酒。而醉鵝娘手裡握的正是這一副好牌。

見自己 見天地 見眾生，醉鵝娘是不是真的見過天地我不知道，但能清晰認識自己和自己的受眾群，用他們的語言和方式有效滲透，恐怕沒有太多人做的到。

再說我覺得這姑娘身材挺好的（掩面而逃）

利益相關：廣告狗，Digital方向，非social從業，很少喝紅酒（失眠除外）。

融不到資的爛項目。。。

洗白有那麼容易么？真賺錢了？

送她三個字：呵呵呵

有一天發現額娘在知乎上關注了我。

反正額娘一直是我的理想型女生，不作，直率。