麥當勞里的員工有哪些角色?
02-06
有穿紅色衣服的,有青色衣服的,也有粉色衣服加短裙的美眉。
他們分別負責什麼?
在麥當勞做過兼職的來回答。紅色衣服的員工最多,因為他們不外乎廚房裡面加工食物的和在櫃檯點餐兩種。青色衣服的是管理人員,可能是店長或者是值班經理,值班經理負責人力調配或者排班等等。穿桃紅色衣服的是負責在店面遊盪,布置店面哄哄小朋友派派小禮物的角色。還有送餐員哥哥(叔叔)。就這些了
紅衣服黑帽子帶藍灰色胸牌的主要是一般服務人員,有正式職工也有小時工,進行大堂清潔,或者在進廚房/櫃檯配餐點餐,後區準備材料等等工作。帶綠色胸牌的是訓練員,新員工入職培訓時由他們負責。
青色襯衫不戴帽子的是經理級別的,多為正式職工,有區域經理,值班經理等等。區域經理就是主要在某個區域(比如櫃檯,廚房)工作,同時起到監督和帶頭作用。在同樣的區域乾的活和普通員工差不多,待遇比普通員工高就是,可以享受店裡的一些專屬福利(比如可以隨便從廚房拿東西吃,工資福利增加,可以休年假。)值班經理通常由副經理擔任,副經理又分第一副理和第二副理(人蠻多的,我工作的那個店有三個第一七個第二)值班經理通常在櫃檯幫忙,控制整個店的運營節奏,同時負責意外情況處理,重要人員接待等事項。
粉色上衣裙子裝的是接待員,接待小朋友,一些類似生日宴會的活動等等都由她們組織。人多的時候要幫助大堂做清潔和櫃檯的人配餐點餐。
麥當勞裡面推行的一個制度是幫助夥伴,店裡的每個人都是夥伴,在完成本職工作且有能力的情況下要幫助其他人完成工作。人員分配並不死板,某個崗位沒人或者忙不過來的話誰會誰頂上,不分角色的。但是角色越重要會的越多是一定的,通常經理級別的所有崗位都會而且熟練(我見過當班的經理一個人在廚房,炸區煎區配餐他一個人全部搞定),管理層面副理們按照分配的任務各司其責。觀察結果如下:
紅色衣服:一般員工(點餐、配餐、衛生)青色衣服:各種類型的經理(監督?也會協助配餐什麼的)粉色衣服:接待(推銷玩具、發傳單、店內走來走去)推薦閱讀:
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