如何看待糖酒會變得越來越雞肋？

02-04

每年的三月份都會跑到成都去參加春季糖酒會，參展也好，參觀也好。可是越來越感覺糖酒會變得一年比一年LOW（當然這是一家之言，不喜勿噴）。不知道大家覺得糖酒會是不是變得越來越雞肋呢……

先PO一個自己關於糖酒會的吐槽吧

這麼些年了，不管主辦方怎麼努力卻改變不了糖酒會已經越來越雞肋的現實，有多少人每年三月份衝到成都只是為了跟圈子裡的老朋友聚聚會，吃吃飯，九眼橋邊一起談天說地調戲幺妹；在陽光明媚的下午坐在春熙路哈格達斯門口的長椅上啃著冰淇淋看來來往往在初春就已經換上絲襪的大長腿；在酒過三巡的夜晚漫步在錦里搭訕打扮花枝招展的川妹子。

招商？那是來之前就該搞定的事情好不啦！

不管中國的紅酒市場在如何發展，進步有多麼明顯，消費者在如何成熟，每年的糖酒會都會有無數的奇葩和牛鬼蛇神粉墨登場，累的一眾酒圈小夥伴外焦里嫩，一個個瞬間變成了剛果小白臉。

這麼一個巨大的招牌，清清楚楚的寫著「拉圖酒庄12元/瓶起」。拜託，你知道拉圖是什麼概念嗎？拉圖是什麼地位嗎？知道紅酒進到國內的稅有多少嗎？知道酒帽酒塞酒瓶酒標包裝物流倉儲的費用是多少嗎？這些都刨除掉看看還剩下多少錢？一瓶750ml的葡萄酒保守估計也要三四斤葡萄吧……再算一下平均一斤葡萄多少錢？這種價格的葡萄放在超市裡都是離著臨關門大促銷櫃檯不遠的水平，大多數人可能連看都不會看一眼，別忘了賣到這個價格賣酒的人還要掙錢呢。就這麼堂而皇之拉開架勢忽悠的主居然還有一幫人在一個巨大的展位里（這也是要算到成本費用的啊！）拉著南來的北往的佳木斯的鶴崗的兄弟姐妹們玩命的跟人講風土講種植講栽培將釀造工藝將生物動力法以求雙方能開誠布公的談好合作然後一起看雪看星星看月亮從詩詞歌賦談到人生理想？

再跑到主會場，跟本山大叔不離不棄生死相依的丹丹阿姨有一句話怎麼說的來著？鞭炮齊鳴鑼鼓喧天紅旗招展人山人海，名副其實的people mountain people sea啊！往年的糖酒會都是有專業觀眾專屬看展日的今年怎麼了啊？反腐反的連這個也要精簡嗎？拜託，糖酒會不是機場的VIP候機廳好嗎？官方售價20一張的門票估計讓以25的價格倒賣門票的黃牛們做夢也會笑醒吧？乍一看還在欣慰我大天朝的葡萄酒市場如此火爆結果卻發現還有好多大媽放棄了跟上班族擠公交搶地鐵拎著購物袋衝到這裡為的就是到食品館尋覓一些平時難得一見的好吃的吧？甚至還有舉著旗子的人組團橫衝直撞衝擊勉強算得上有秩序的隊伍，險些出現讓人深表同情深感遺憾的踩踏事件。

經歷了千辛萬苦費勁了九牛二虎之力好不容易擠到了會場里卻發現：尼瑪這是什麼情況？酒展改車展？賣酒改賣肉？外面是人頭攢動，裡面是波濤洶湧啊！葡萄酒就算是再大眾的飲料，它也是一個講文化講素質講修養講品位的產品吧？一些廠家或者代理商把這裡弄得如此活色生香是想鬧哪樣？話說妹紙胸大沒人有意見，可是也不能因為車展沒了生意就跑到酒展上來混口飯吃吧？你這讓「酒圈多貧胸」的鄙圈妹子該如何是好？你確定你不是來拉仇恨的嘛？

總結起來就是這一次莫名的感覺糖酒會怎麼LOW成了這個樣子？這不是一個欣欣向榮蓬勃發展的葡萄酒市場應該有的局面和現象，說的再多也只是希望我大天朝威武有關部門有關組織能夠規範葡萄酒展會市場，也希望在經濟環境不景氣的當下讓整個葡萄酒市場更加規範和井然有序，千萬不要讓真正熱愛喜歡葡萄酒的人最後改編掉茶館裡那句讓人心碎卻又無力的話：我愛葡萄酒，我怕它完了，我愛它他媽誰愛我啊！

作為糖酒會主辦方工作人員來留個言。糖酒會嘛，面對的食品和酒類行業是非常傳統的行業……從業人士基數龐大，又不需要什麼門檻，上到海歸精英，下到村鎮小商，完全不同的幾十萬人聚在一起，大家不是在一樣的審美品位和三觀的驅動下做事的，這點讓糖酒會不夠「高大上」，給人以混亂的感覺。

不過從另一個層面上來說，一年兩度的糖酒會就是中國「食品和酒類行業」的「具現化」，你可以親身感受到這個行業江湖到底是什麼樣的，各路英雄各路反派到底是什麼樣的，這是我認為糖酒會最有意思的地方。

另外，管理的不好，服務的不好的地方，我們一定盡量改，盡己所能讓這個展會更好。

這個現象發生的原因主要有兩個：

1、電商的發展。

2、食品類展會的准入門檻小，以吸引普通消費者為主。

1、電商的發展。

想想在沒有淘寶之前，信息的交流速度和覆蓋面非常小，宣傳新品促成交易的比較好的方式還是展會，但是電商發展後，你一推新品，友商很容易就查到，也很容易模仿，既然信息不靠線下收集，那展會其實在交流新產品的意義其實已經小了很多，更多的還是在促成交易。

既然是為促成交易，無論是TO B 還是 TO C，都會出現各種魔幻色彩的事件，比如假酒公開叫賣、請模特賣肉吸引眼球，只要能賺錢什麼都干，平時見的就不少，展會更是集中露臉也不怕打臉。

2、食品類展會的准入門檻小，以吸引普通消費者為主。

雖然糖酒會有為專業觀眾準備的特定入場時間（現在好像比較模糊甚至沒有人），但因為像第一點說的，以交易為主，所以只要是願意付費並有消費意向的觀眾都是敞開大門的，它又不是CES，是為了看新技術新產品。

所以你看現在新聞上對於糖酒會成功舉辦的評價標準：參展商數量、交易金額、入場觀眾人次，有哪個媒體會關註上市了哪些好的白酒葡萄酒零食。整個糖酒會往這種方向去發展，自然變成了越熱鬧越好的大集市。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------另外想多提一點的是，雖然現在是傳統行業的公司想轉型互聯網+的時代，大家一窩蜂跑去開網店，開微信公眾號、玩微博號，但這真的是互聯網化嗎？ERP有沒有真正用起來？網店開了怎麼運營？銷售的數據有沒有分析然後改進產品？市場上仿造你的假貨這麼多你是不是貼個防偽標就完事？

比如酒類行業，限制發展的因素是什麼？味道口感、銷售渠道、營銷方式，還是假酒？

那去年到底有多少經銷商參展啊？求高手指導。