在東京開加盟拉麵店，走經營管理，這個方案是否可行？

02-04

本人想走經營管理簽證定居東京，目前中介給的方案之一是加盟拉麵店，是橫濱家系之一，目前已有8家加盟
承諾有：1、幫選好店鋪位置、裝修、進貨、設備、招僱員
2、提供湯料、培訓（服務、衛生、食材管理）
3、提供一個月的研修培訓到正式營業
要求資金方面：開業資金各種加起來差不多4000w日元（加盟費：500w、設備：350w、食材保證金：100w、設計裝修費：1000w、店鋪取得費：800w、餐具：100w、註：店鋪以月賃料50萬円為例，保証金500萬円（以10個月為例）。仲介、企畫料200萬円，禮金50萬円）（我是不是已經把是哪家中介暴露了？？）

麻煩各位專家幫解答下該方案是否能滿足店鋪平穩自負盈虧，在那邊生存下去的需求？
（比如：1、橫濱家系有很多家，在東京是否受歡迎？
2、經營期間有哪些問題可能要面對，中介卻不太會告訴你的？
3、店鋪位置是否也很重要，哪些位置較好？）
本人不奢求該店能賺錢，只希望其收入能開下去，後期不用一直往裡面貼錢就行。
本人之前沒有開店經驗，在國內國企有穩定工作，可能抽不出太多精力在這上面，雖然工資不高，只夠小康生活，但辭職不幹了親自去經營風險太大
考慮過5到10年後想去日本定居，通過投資經營拿到資格，不求賺錢，只想給自己和家人一個更好的生活、教育環境（孩子剛出生）
目前日語水平也只夠N4-N3之間，努力學習中。。。

前期投資4000w，以後每個月50w的房租。加上成本水電費和人工費（就你一個人當然就不考慮了，但不太可能一個人），你這個店一個月銷售額至少要做出200w，才能保本。就算你一個月能做300w的銷售額（一碗面平均700日元）你一天要賣出140碗拉麵才行。還要考慮稅務、宣傳、自己的精力等等，就算100w一個月的毛利，一年1200w，你差不多要4年才能收回成本。而萬一失敗，這4000w就全賠進去了。

要是我，我可以拿出4000w日元的投資話，我肯定不會開拉麵店。我自己4000w加貸款，可以買到3-4套房子做民宿。然後在花300w買輛HYBRID8人座拉客（國內各種軟體，黃包車之類的）。旺季房租加租車收入一個月上百萬日元也有可能，淡季也有50w左右的收入，自由度也很大。最關鍵的是就算我懶，我不善於經營，畢竟房子和車在那裡呀，這是固定資產，還是值錢的，比拉麵店靠譜多了。

您可以去考察實際的店鋪，就會有自己的判斷，只有親眼看到的，才會讓自己安心

我們公司現在開展居酒屋的投資移民項目，客戶投資1200萬-1300萬買下一家運營良好的居酒屋，我們會負責運營管理，客戶每年可以獲得8%的分紅，獲得日本長期居住身份後，可以委託我們賣出店鋪收回本金。目前項目已經運營5年了，已經有不少客戶入籍了。

拉麵店是日本最容易複製的餐飲商業模式

拉麵店非常契合日本文化，在當地有這麼一句話：日本人每天至少要吃一碗拉麵。所以在日本投資拉麵店會比起烏冬面、燒肉等其他日本料理更加穩健。

日本隨處可見的拉麵店

其次，拉麵店是日本最容易複製的餐飲模式。只要店鋪位置得當，加盟拉麵店都能保證每月穩定的營業額。而且拉麵店的經營模式較為簡單，一般一家中小型的拉麵店在用餐時間只需要兩位員工就能打理（需要配置4-5個員工來倒班），投資回報看得見摸得著。

200萬就能開一家拉麵店，兩年回本

拉麵店初期投資大概需要200萬人民幣，在這個基礎上需要再準備100萬的備用資金。

初期投資200萬中佔大多數的是租金，在日本租店鋪和國內區別較大，一些優質地段的店鋪資源會被日本大企業壟斷，導致不動產公司很難拿到這樣的資源，所以租賃商鋪時難免需要付禮金、押金、保證金，包括中介費，全部加起來的話可能需要付十個月的房租作為前期的店鋪取得費用。

招租中的日本城市商鋪

很多投資者都會疑惑，為什麼要繳納如此長的租金？因為日本相關租房程序十分嚴格，無論是商用還是自住都需要繳納較長的保證金。這樣既保護了房東的利益，未來也會保護租客的利益。

其他費用包括有裝修費，設備費，店鋪設計費、食材保證金、加盟費、廣告費等，這些費用打包在一起，也是一筆不小的開支。

那麼為什麼需要準備100萬的備用資金呢？因為在日本租下店鋪以後，發放工資、進貨，都會產生支出，備用資金能在關鍵時刻保證店鋪的正常運轉。

日本人口密度非常高

日本人口密度非常高，開在熱門地段的拉麵店回報穩定豐厚，營業額差一點的店鋪每個月也可以達到20-30萬的營業額。純利潤比例很大，一般可以佔到18%到20%左右，回本時間一般在兩年至三年。

真實日本拉麵店案例分享

店鋪種類：拉麵店

地段：東京30分鐘通勤路段

經營時間：早上10點到凌晨2點

店鋪大小：30平米

可容納食客：20人

員工人數：早晚班各2人

租金：3萬人民幣/月

營業額：30-40萬人民幣/月

利潤率：18%-20%

稅費：純利潤25%的營業稅

總成本：200萬人民幣

回本時間：三年

投資回報率：23%

一些加盟的風險

1、地震風險

日本地震頻發，所以政府對房屋抗震要求非常嚴格。日本高層建築目前已經能低於至少7級的地震，所以國內時常聽到日本地震報道，但鮮有人員傷亡消息。

2、食品安全風險

日本在食品安全方面的把控十分嚴格，沒有餐飲經驗的投資人需要到專業機構經過培訓來避免日後運營中不必要的麻煩。

3、人員流動風險

人員的突然離職會給店鋪經營帶來很大的麻煩，投資者可以適當提高薪資或通過下放權力任命店長的方式來控制員工的流失率。

4、供應鏈風險

有些品牌加盟，打著低價甚至免費加盟的噱頭，實際是通過賣設備及原材料盈利，所以投資人需要擦亮眼睛辨別陷阱。

開拉麵店？還不如加盟BR冰激凌呢…嘿嘿……不知道BR可以不可以加盟，反正店面小一點，又比較好吃受歡迎

這個靠譜，我現在就是這樣在東京定居了

資訊太少，不好判斷。毛利率是多少？餐位是多少個？每個餐位的人均消費是多少？預計人工支出是多少？做幾市生意？翻台率如何？稅收如何？

以湘菜為例給你簡單打個比方。（個人覺得湘菜毛利率高，應該和拉麵差不多）

一般來說，湘菜毛利率可以控制在65%左右

假設1：有100個餐位，人均消費30塊錢，做午市和晚市，平均翻台率1，那麼一天的營業額就是100*30*2=6000，一個月就是18萬，毛利就是180000*0.65=117000。

假設2: 一個服務員照看25個餐位，那麼就需要4個服務員，加上輪班的，最少需要6個，平均每個人的工資支出是3000塊，那麼這裡就是18000。廚房外包給團隊3萬，加上清潔洗碗等雜工兩人，一個人3500，那麼人工總支出就是55000。

假設3: 鋪租10000，水電費5000，這裡總共是15000。

結論：假設1-2-3=117000-55000-15000=47000，這47000就是稅前收入了，再假設你打20%的稅，那麼這裡就是37600，一年就是451200。

假如總投資100萬，那麼大概2年多幾個月就回本了。

找五嶽散人！

這個錢這麼花，你會後悔的，上面都是中介，我就不多說了哈！

我記得是加盟喜多房拉麵可以定居的。