為什麼新鮮藍莓完全沒有藍莓醬的味道?

02-05

草莓醬雖然更甜，但是也能吃出草莓的味道，藍莓醬的味道很獨特，可是新鮮藍莓幾乎沒有味道，是藍莓在加工成醬的過程中會產生某種味道還是藍莓醬的味道完全是人工勾兌出來的？

是的，藍莓的味道並不是藍莓醬的味道。

某種程度上，是我們這些球經不懂想當團總的消費者在逼著廠家造假。他不造假我們就認為他的東西不好、不對。

比如綠豆粉，本來豆類的子房（籽實）就是淡黃色的，做成粉條也應該是淡黃色（綠色的皮作為渣滓，在過濾環節就除掉了），但我們就想當然地認為綠豆粉就應該是綠的，黃的綠豆粉是假貨，於是做粉條的人只好給它添加染料，不然沒人買。

圓圓的白蘿蔔吃過么？生吃完全沒什麼特殊味道，但是做菜煮熟了就有蘿蔔特有的香氣！板栗生吃也是沒有特殊味道，但是炒熟了卻變成另一個味道！我沒有煮過藍莓，但是我想，藍莓醬是用新鮮藍莓熬煮的，煮熟了自然就是另一個味道。你可以自己買一點新鮮藍莓，參照網上藍莓醬的做法，熬煮過後看看是否散發出香氣。試了之後告訴我答案啊！我沒有鍋~~

我老家黑龍江伊春嘉蔭縣農村，山上草甸子里有野生的藍莓，我們叫都柿，果實小，果肉是紫色的，酸帶甜，七八月份在地里幹活的時候，都會去采，回去泡酒，放在桶里放冰糖水凍起來留著，，，我見到超市裡賣的藍莓，比較大，果肉是透明狀的，沒什麼味道。

今年大量吃藍莓（北方人），吃不了的就自己加冰糖熬醬，味道確實不同，而且醬是紫色的。