在家自製番茄醬，乾淨衛生，簡單易學，孩子吃得放心！

番茄醬是我們生活中經常用到的一種調味料，無論是家常菜中的番茄菜花、西紅柿牛腩，還是西餐中的羅宋湯、炸薯條蘸醬等等，都離不開番茄醬。

平時我們在吃薯條時沾的是番茄沙司，自製番茄醬與番茄沙司是有區別的。自製番茄醬，呈現的是番茄的原汁原味。而番茄沙司是一種帶有番茄風味的調味品。

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做好的番茄醬可以冷藏後加白糖或者蜂蜜，當成飲品來食用。其中的番茄紅素在經過加熱環節後更易於人體吸收，能起到美容、延緩衰老的作用。

番茄醬也可以用於烹飪，是給菜肴增色、添酸、提鮮的好幫手，特別適合用於製作酸甜類的菜肴。

食物清單

西紅柿、冰糖

1. 把用來裝番茄醬的容器煮一下消毒，西紅柿去皮切成小塊

2. 將番茄塊放進料理機，加入適量的清水打成汁

沒有料理機就把番茄切小塊放鍋里慢慢炒

3. 炸好的番茄汁倒入不粘鍋，熬制二十分鐘轉小火

4. 加入冰糖小火熬煮翻動大概20-30分鐘，根據醬變得濃稠時，冷卻即可

5. 將冷卻好的番茄醬裝入消好毒的容器中，吃的時候用乾淨的勺子取，可密封保存半個月左右，建議盡量吃完