多喝咖啡會導致脫水嗎？

02-05

水是生命之源，人每天需要喝八杯水或同等份量的液體來補充水分維持健康。咖啡是很受歡迎的飲料，很多人每天也會喝上好幾杯，但咖啡因有利尿的效果，你可能會聽過每天應限制咖啡的份量來避免脫水，又或是喝過咖啡後應喝同樣份量的水來補充水分之類的建議。那到底多喝咖啡會否導致脫水，而所喝的份量又是否不應該算進每天八杯水裡面呢？

有研究以五十名常喝咖啡的男士為研究對象來回答這問題。實驗先讓男士們一連三日每日喝四杯200毫升的咖啡，期間每天測量他們身體水份含量、尿量、以及一系列血液成分的含量。在十天過後，研究將咖啡換成水，再次一連三日測量所有數值來作為對照。

研究發現無論是喝咖啡或是喝水，男士們身體水分含量和尿量也沒有顯著分別，所以脫水之說並不成立。至於血液成分方面，唯一的分別就是鈉含量輕微下降，但咖啡中也含有鈉，所以並不用擔心會有流失的情況。研究也提到咖啡因雖會利尿，但常喝咖啡的人身體已習慣咖啡因，所以效用甚微。只有不常喝咖啡的人攝取超過500毫克咖啡因時才會有明顯的利尿效應，這等於一天要喝4-5杯250毫升的外賣咖啡。所以喝咖啡是能夠補充水分，無需擔心會出現脫水問題的。