是什麼因素決定了某種菜系能否在外國流行？

02-05

移民數量？
不過美國沒什麼西非菜，日本好像也沒見過朝鮮菜……
文化輸出？
印度菜的強勢明顯與印度的知名度不成比例。
國力？

發達國家最強勢的菜系應該是土耳其吧

對於啥都覺得nice的英國人來說，外來人口直接決定了菜系的受歡迎程度。。

倫敦有無數的印度人，因此在很長的一段時間印度菜是英國最受歡迎的菜系，直到中國留學生的爆發增長。之前寫一個report的時候查過，泰晤士報做了民調，雖然不是很可科學，但基本符合邏輯。

再說說中國菜系，開始的移民絕大多數是福建廣東的，因此粵菜是在國外特別流行的，近年，內地留學生增多，川菜，湘菜，也變的異常火爆。比較奇怪的是同為留學生大群體的上海和浙江。上海菜還是很有市場，但真是很少見到蘇浙菜（可能是食材獲取難易度有關）

還有很多老外傾向素食，會偏好日本菜。

首先，你說的那肯定是中東菜不是土耳其菜。。。

而且那個菜系整個前奧斯曼統治地區包括希臘土耳其沙特甚至新興的以色列都吃的，具體內容形式上略有區別而已。

所以移民數量多是必要條件，但是不充分，西非並沒有西方人覺得很有意思的飲食。

至於日本，你確定沒有韓國菜？

土耳其菜是中餐的一個分支。。

日本的話朝鮮菜多得是了，會做的人也是以萬來計算，只不過你沒見過而已。

咦，難道不是好不好吃么？

日本的朝鮮菜多如牛毛

發達國家最強勢的菜是土耳其菜

這個我不是很理解啊

如果說土耳其是發達國家那義大利菜難道不是最強勢的？

如果說在發達國家中流行那義大利菜也是最強勢的吧

印度咖喱流行我覺著其實是因為簡單……

而且有英國人帶著推廣女王加冕時他們發明一道「加冕雞」就是涼的咖喱……

英國中小城市的中餐館其實都是學生在店裡吃這種店才有川菜粵菜的分別而專做外賣的一般服務本地人有賣薯條和橘子蘸醬我覺得這就不要考慮具體是哪個菜系了

關於非洲菜…… 美國的話……炸雞？這個關聯太強了

piripiri要說也是非洲口味在英國挺流行的

發達國家明顯是法國菜最出名啊，另外，土耳其啥時候算髮達國家了？16世紀嗎

和飲食習慣有關係吧涼的熱的辣的不辣的比如說賽百味在中國擴散不來就是因為計較生而且以涼食為主

就我國來說，只要譯名狂拽炫酷叼炸天就可以了。匿了

發達國家最強勢的菜系就算不是法國菜也得是義大利菜吧？

我覺得應該是中產階級移民數量吧？

菜系和當地的地理環境文化能否契合

南方的筍西南的火鍋北方面食南方米食

西北不吃海鮮河珍吃肉食

靠山吃山靠海吃海

中國以前牛肉都沒有怎麼會吃牛排

KFC在中國流行。。。

美國人吃海魚肉食但不吃亞洲鯉魚

亞洲鯉魚泛濫成災

歐洲人的文化習慣影響