美國癌症研究所推薦的抗癌神器，大部分都被你扔掉了！

說到癌症很多人都談之色變，懂得養生的人每天也都在研究如何防癌抗癌，其實最能防癌抗癌的就在我們身邊。日常生活中我們離不開吃，防癌抗癌最簡單的就是從吃入手。

美國頂尖腫瘤醫療機構在最新實驗室和臨床研究的基礎上，發布了一本面向腫瘤患者的全英文版《草本抗癌指南》》，對生活中一些常見的植物性食物、中藥材和營養素與癌症的關係給出了最新最權威的解釋，其中大有顛覆過往常識之處。我們一起來看一下吧！

那些被你扔掉的抗癌神器

1、蘋果皮

蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助於抗呼吸道疾病及結腸癌。蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。但是，蘋果抗癌主要在皮，研究人員在蘋果皮中發現了十多種化合物——三萜系化合物，在實驗室環境下既可抑制癌細胞生長，也可殺死癌細胞，每天吃一個蘋果的果皮可達到預防癌症的效果。

2、大蒜

大蒜真的算是一種預防與治療癌症最好的食物了，這得從大蒜的性質來說，因為在它裡面含有一種元素叫做大蒜素。這是一種具有殺菌效果的物質，在進入人體以後，能夠起到非常好的抑制癌症的作用，而且吃它還可以促進我們身體當中的血液循環，這樣就可以讓體內的抗癌細胞增強，以此來達到抵抗癌症的功效。而且吃大蒜也可以同樣的抑制我們身體當中亞硝銨的形成，這樣就可以非常有效的防止胃癌的發生。

3、大白菜

經過研究表明，經常吃大白菜的女性，她們患乳腺癌的幾率比較的小。這是因為在大白菜當中含有一些微量元素，這些元素對能夠幫助我們分解與乳腺癌相聯繫的雌性激素，這樣就可以有效的防止乳腺癌的形成。還有就是在它當中還含有一種元素叫做鉬，這種元素可以有效的抑制我們身體當中亞硝酸銨的形成。而經常吃大白菜就可以有效的幫助我們解決這個問題，不但可以抑制這種元素在身體中形成，而且還可以幫助我們補充身體當中的營養元素，可謂是一件一舉兩得的事情。

4、茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

5、橘絡

有些人吃橘子是會把橘子「脫光光」，你知道嗎？橘絡中含有一種名為「蘆丁」的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助於減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

6、豆腐渣

膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、麵粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

7、土豆

土豆含有糖體抵抗力、降血壓、預防心血管疾病，可降低血糖水平，防止糖尿病。土豆中的外源凝集素具有抑制腫瘤生長的作用。在人體所需的各種營養成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，專家建議每天至少吃一個小土豆。土豆所含的膳食纖維、維生素C、凝集素、鉀等成分，可以增強人抵抗力。

8、胡蘿蔔

研究發現，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。

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