雞蛋跟它一起炒，調料都不用放，色香味美，吃起來特別鮮嫩可口！

茴香最好的歸屬應該是茴香餃子、茴香包子。但這兩樣恰巧都是很多初學美食者的軟肋，餃子不會擀皮兒、包子捏不出漂亮褶子。

今天美諾另闢蹊徑，教大家一道最簡單的茴香炒雞蛋。

我不說，你能猜出來這是茴香炒雞蛋么？很久很久沒有吃到這道菜了，記憶里還是媽媽從別人那裡學來的。

看著還不錯吧？從來不喜歡吃茴香的閨女也開始漸漸愛上這種獨特的茴香味了。

茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛，炒雞蛋吃可以養腸胃、療腹冷，食之頗有奇效。

食物清單

小茴香、雞蛋、鹽、油

製作步驟

1. 準備兩個雞蛋磕入碗中，加入少量的鹽打散成蛋液

2. 小茴香摘去黃葉清洗乾淨，切成碎末備用

茴香根的食用價值很高，不要摘掉，其本身具有清香味，不用添加任何調料

3. 鍋中注油燒熱，倒入雞蛋翻炒

4. 放入小茴香，加入適量鹽翻炒均勻即可