一口一個的小鵪鶉蛋，這樣做出來，失眠多夢者吃了有奇效！

如果深夜選一款宵夜，既要不長肉，又要對得起咕咕叫的肚子，那就來幾枚醇香的滷蛋嘍。這其中，又以小巧的鵪鶉蛋最誘人。

姑娘不愛吃雞蛋，煮的，煎的，炒的都不喜歡，唯獨不排斥這個五香鵪鶉蛋。今天給她做一盤，補充點營養。

煮好的一小碟非常小巧可愛，看著孩子自己認真剝蛋殼的模樣，也是倍感欣慰......

鵪鶉蛋被認為是「動物中的人蔘」，通常作為滋補食療佳品。其實鵪鶉蛋對女性朋友來說也非常有好處，尤其對貧血，月經不調的女性，有調補、養顏和美膚作用。

當然，鵪鶉蛋的膽固醇含量也相對較高，所以每次煮好，不宜一次吃太多哦。

食物清單

鵪鶉蛋、干辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、冰糖、老抽、鹽、蔥

製作步驟

1. 鵪鶉蛋洗凈煮熟，放涼水冷卻，在案板上滾一圈把皮壓碎

2. 干辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、冰糖、老抽、鹽全部下鍋

3. 加入適量水，倒入鵪鶉蛋，煮半個小時

4. 放入蔥，繼續泡4-5個小時即可（最好泡一夜）

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