在霧霾天的城市，要多吃這道菜！

山藥，養胃；木耳，排毒。這兩種食材搭配在一起就是一道清爽可口的保健菜！

木耳含有的膠質還可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，有清潔的作用。

山藥又是一個很好的健脾的食材，多吃山藥還可預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早的發生硬化。

山藥搭配木耳，好適合霧霾城市。兩樣都特別的養生，經常吃可以清肺排毒，尤其適合大魚大肉過後調節身體，再搭配點紅椒，色澤艷麗，令人食慾大開！

食物清單

木耳

山藥

蔥姜蒜

青紅椒

味精

食鹽

雞粉

澱粉

白糖

料酒製作步驟

1. 蔥姜切絲蒜切片，青紅椒切成菱形

2. 鍋中放入清水，大火燒開，放入山藥和木耳焯水備用

3. 鍋中注油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入適量料酒

4. 放入山藥、木耳、紅椒、青椒翻炒，放入鹽、味精、白糖、雞粉

5. 加入少許清水大火燒開，然後用水澱粉勾芡，大火翻炒幾下

6. 淋入香油出鍋裝盤即可