土豆的逆襲戰，咖喱土豆飯！

土豆飯是最平常不過的主食，吃多了總會發膩。這時候你可以改變一下土豆飯的做法，例如加入濃濃異域風情的咖喱，如此一來便更具味蕾挑逗性。

土豆咖喱飯中的土豆含有的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。它所含豐富的賴氨酸和色氨酸，是一般糧食所不可比的，所含的鉀可預防腦血管破裂。

美諾今天推薦的是一種最基礎的做法，將米飯擺出形狀，嘴刁的小盆友也會愛吃喲。不會做飯的朋友都來試試，屢戰屢勝，味道超棒！

這道土豆咖喱飯怎麼做除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧！

食物清單

米飯、胡蘿蔔、咖喱塊、土豆

製作步驟

1. 胡蘿蔔土豆去皮切丁，土豆丁用清水洗去表面澱粉

2. 鍋中注油燒熱，放入胡蘿蔔土豆丁炒2分鐘，倒入沒過菜約1.5厘米高的熱水

3. 煮沸後改中火煮10分鐘左右

4. 燉十分鐘後關火，取出咖喱塊，掰開放入鍋中，攪拌均勻

5. 咖喱塊融化後開火，用小火燉至咖喱成濃稠糊狀

6. 裝一碗米飯，倒扣在盤中，將煮好了的咖喱澆在米飯上即可